Sesam, geschält, 500g

Das Auge isst mit!Dekorieren Sie rustikale, kernige Brote und Brötchen daher mit dieser appetitlichen, ballaststoffreichen Streumischung aus Leinsamen, Sesam, Roggenflocken, Haferflocken und Sonnenblumenkernen. Die ausgewogene Mischung aus Ölsaaten und Flocken schmeckt nicht nur köstlich, sondern haftet auch gut auf den Teiglingen.Inhalt:300 gAnwendung:Die fertigen Teiglinge auf ein nasses Tuch drücken oder mit Wasser abstreichen und gleich anschließend in der Körnermischung wälzen. Der Inhalt der Packung reicht für ca. 4 Brote à 750 g und ca. 2 x 9 Brötchen à 70 g.

Simit Sesamkringel – traditionelles Gebäck aus der TürkeiMit dieser Backmischung lassen sich Simit Sesamkringel ganz einfach zu Hause herstellen. Das beliebte Gebäck aus der Türkei zeichnet sich durch seine knusprige Sesamkruste (Sesam separat erhältlich) und den weichen Hefeteig aus.Simit werden traditionell zum Frühstück oder als Snack gegessen und passen gut zu Käse, Butter, Oliven oder frischem Gemüse.Typische Zubereitung mit TraubensirupFür den originalen Geschmack werden die geformten Teiglinge vor dem Wälzen im Sesam in Traubensirup getaucht. Dadurch entsteht die charakteristische Farbe und ein leicht süßliches Aroma.Mit dieser Backmischung gelingt Ihnen dieses besondere Gebäck einfach und zuverlässig.Hinweis:Wir empfehlen unseren Sesam 500g und die Verwendung von Traubensirup für ein besonders authentisches Ergebnis.Sie erhalten eine Mehlmischung für die Sesamkringe. Sie benötigen für 500g Mehlmischung zusätzlich 7g Backtag Trockenhefe, 9g neutrales Speiseöl (z.B. Raps oder Sonnenblumenöl) zimmerwarm, 150g Wasser (ca. 26°C) und 150g Milch (ca. 26°C). Für das Dekor: 100ml Traubensirup, 100g Sesam, 100ml WasserInhalt: 1000gZubereitung:1. Geben Sie 500g Mehlmischung mit der 7g Backtag Trockenhefe in eine Rührschüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 150ml Wasser und 150ml Milch (beides ca.26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam. Geben Sie nun das Öl hinzu und verkneten Sie alles noch einmal 10 Min. zügig durch. 2. Ca.30 Min abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3.Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen (ca. 95g), rund wirken und dann länglich aufarbeiten. Den Teig nun abgedeckt 10 Min. entspannen lassen. Dann jeden Strang bis zu einer Länge von ca. 60 cm ausrollen. Die Enden zu etwa je einen Drittel über Kreuz legen und dann beide Enden um die entstandene Schlaufe drehen. Den Traubensirup mit dem Wasser verrühren, in eine flache Schüssel oder einen Teller geben und die Teiglinge kurz eintauchen. Anschließend mit Sesam bestreuen. 4. Den fertigen Ring auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Hierbei darauf achten, dass die Ringen mit genügend Abstand zueinander liegt. Die Sesamkringel abgedeckt noch einmal 60 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.5. Im Vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 10 Min backen. Die Simit sollen außen knusprig braun und innen fluffig weich sein.

Sonnenblumenkerne – knackig, mild und vielseitigSonnenblumenkerne sind ein echter Allrounder in der Küche und besonders beliebt in der Hobbybäckerei. Sie eignen sich hervorragend für Brote, Brötchen, Müslis, Riegel oder als Topping.Mit ihrem mild-nussigen Geschmack und ihrer knackigen Konsistenz bringen sie Struktur und wertvolle Nährstoffe in Ihre Backwaren. Die 500-g-Packung bietet ausreichend Vorrat für zahlreiche kreative Rezeptideen.

Körnermischung bestehend aus Sonnenblumenkerne, Mohn, Sesam. Passt perfekt zu Weltmeisterbrot und- Brötchen und allen weiteren körnigen Delikatessen.

Traubensirup für feine Back- und DessertideenDieser Traubensirup bringt eine angenehme fruchtige Süße in viele Back- und Dessertrezepte. Er eignet sich besonders gut, um Gebäck nach dem Backen zu tränken und dadurch saftig und aromatisch zu machen.In der orientalischen Küche wird er traditionell verwendet, um Fladenbrote oder süße Gebäcke zu verfeinern.Vielseitig in der Küche einsetzbarAuch in Kuchen, Hefeteigen oder Desserts lässt sich der Sirup gut verwenden. Er kann in Cremes eingerührt oder als Topping für Joghurt, Waffeln oder andere Süßspeisen genutzt werden.Ein vielseitiger Helfer für alle, die gerne neue Geschmacksrichtungen beim Backen ausprobieren.

Mohn – aromatisch, dekorativ und vielseitigUnser hochwertiger Blaumohn überzeugt durch sein intensives, leicht nussiges Aroma und eignet sich perfekt für süße und herzhafte Backwaren. Ob für Mohnschnecken, Strudel, Füllungen oder als dekoratives Topping – Mohn bringt Geschmack und Struktur in Ihre Kreationen.Die sorgfältige Reinigung und schonende Verarbeitung sorgen für beste Qualität und ein volles Aroma. Mit 500 g haben Sie die ideale Menge für zahlreiche Backideen.