Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g

Ihre Vorteile

Valrhona Kuvertüre mit edlem, ausgewogenem Kakaogeschmack
Feinster Schmelz für professionelle Patisserie und Konditorei
Vielseitig einsetzbar für Pralinen, Cremes, Mousses und Desserts
Einfach zu temperieren für perfekte Überzüge und Dekore

5,81 €*

% 6,45 €* (9.92% gespart)

Inhalt: 0.2 kg (29,05 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 15012

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Produktinformationen "Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g"

Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

- einfache Verarbeitung und gelingsicheres Ergebnis
- überzeugt mit harmonischem Geschmack und delikaten, ausgeprägten Schokoladennoten
- für edle Erzeugnisse als Überzug, Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets

- hergestellt aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter
- einmaliger Schmelz und ausgezeichnetes Aroma überzeugen.

Sie werden den Unterschied schmecken - probieren Sie es aus.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55-58°C
Kristallisationstemperatur: 28-29°C
Arbeitstemperatur: 31-32°C

Farbe:	Zarbitter Schokolade
Thema:	Schokolade

Zutaten:

Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; natürliches Vanilleextrakt. Kann Spuren von MILCH (hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet), SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 28.02.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2.340 KJ
563 kcal

Fett 38 g

davon gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 46 g

Eiweiß 5,7 g

davon Zucker 43 g

Salz 0,01 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

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