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Panettone Backmischung 1kg

Produktinformationen "Panettone Backmischung 1kg"

Mit unserer Panettone-Backmischung gelingt Ihnen das traditionelle italienische Weihnachts- und Ostergebäck ganz einfach zuhause. Der feine Hefeteig mit optional erhältlichen Rosinen und kandierten Früchten entwickelt beim Backen ein wunderbar aromatisches Butteraroma und eine luftig-lockere Krume - genau wie beim echten italienischen Panettone.

Alles, was Sie zusätzlich benötigen, ist etwas Wasser, Butter und Hefe - und schon entsteht ein herrlich duftender Panettone, der perfekt zu den Festtagen passt. Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als besonderes Geschenk aus der eigenen Backstube - dieses Gebäck bringt ein Stück italienische Weihnachtsstimmung auf Ihren Tisch.

Inhalt: 1000g Backmischung

Zubereitung Klassische Panettone


Zutaten für 2 Panettone, Teigeinlage ca. 1170g

500g Backmischung Panettone
60g Eigelb*
12g frische Hefe*
160ml Wasser (ca. 26°C)*
135g Butter*
150g Rosinen*
80g Orangeat*
etwas Pflanzenöl für die Schüssel und die Form*
Dekor*
etwas Eigelb zum Abstreichen*
100g Hagelzucker

* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich

Für die Panettone zunächst die Backmischung in eine Schüssel geben, eine Mulde mit den Händen formen und das warme Wasser in die Mulde gießen. Die Hefe hineinbröseln und mit dem Mehl ein wenig vermischen. 10 Min abgedeckt ruhen lassen.

Anschließend das 60g Eigelb zugeben und alle zunächst 5 Min. langsam und 10 Min. schnell kneten. Danach die weiche Butter zugeben und weitere 10 Min. schnell kneten. Die Rosinen und das Orangeat per Hand in den Teig einarbeiten.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort 2 Stunden abgedeckt ruhen lassen.

Danach den Teig in 2 Teile (je 580g) teilen und mit etwas neutralem Pflanzenöl rundwirken. Die Teiglinge in eine leicht gefettete Panettone-Form legen (13,4 x 9,5cm) und an einem warmen Ort nochmal ca. 2 Stunden gehen lassen, bis der Teig knapp unter dem Rand der Backform aufgegangen ist. Die Panettone dann vorsichtig mit etwas Eigelb abstreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mit einem scharfem Messer kreuzförmig einschneiden.

Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 10 Min anbacken, dann auf 160°C reduzieren und weitere 35 Min. abbacken. Die Panettone mithilfe eines Panettonewenders durchstechen und kopfüber auskühlen lassen.
Zutaten:
WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENKLEBER.

Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 31.01.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1.505 KJ
359 kcal
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 74,5 g
Eiweiß 10,7 g
davon Zucker 17 g
Salz 0,9 g

Lebensmittelunternehmen:
Hobbybäcker
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

2 Bewertungen

26. Dezember 2025 19:53

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Praktisch und verständlich

Schnelle Lieferung und hohe Qualität!

10. Dezember 2025 13:03

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Für Italienische Freunde

Das Rezept genau einhalten. Dann wird es wie eine Wolke. Super lecker 😋.

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Inhalt: 0,75 kg (8,93 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0,45 kg (15,44 €* / 1 kg)

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