Panettone Backmischung 1kg
Ihre Vorteile
- Italienischer Weihnachtsklassiker
- Enthält Rosinen & kandierte Früchte
- Luftig-lockerer Hefeteig
- Einfach in der Zubereitung
- Ideal zu Weihnachten & Festtagen
- Auch perfekt als Geschenkidee
5,45 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage*
Produktinformationen "Panettone Backmischung 1kg"
Alles, was Sie zusätzlich benötigen, ist etwas Wasser, Butter und Hefe - und schon entsteht ein herrlich duftender Panettone, der perfekt zu den Festtagen passt. Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als besonderes Geschenk aus der eigenen Backstube - dieses Gebäck bringt ein Stück italienische Weihnachtsstimmung auf Ihren Tisch.
Inhalt: 1000g Backmischung
Zubereitung Klassische Panettone
Zutaten für 2 Panettone, Teigeinlage ca. 1170g
500g Backmischung Panettone
60g Eigelb*
12g frische Hefe*
160ml Wasser (ca. 26°C)*
135g Butter*
150g Rosinen*
80g Orangeat*
etwas Pflanzenöl für die Schüssel und die Form*
Dekor*
etwas Eigelb zum Abstreichen*
100g Hagelzucker
* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich
Für die Panettone zunächst die Backmischung in eine Schüssel geben, eine Mulde mit den Händen formen und das warme Wasser in die Mulde gießen. Die Hefe hineinbröseln und mit dem Mehl ein wenig vermischen. 10 Min abgedeckt ruhen lassen.
Anschließend das 60g Eigelb zugeben und alle zunächst 5 Min. langsam und 10 Min. schnell kneten. Danach die weiche Butter zugeben und weitere 10 Min. schnell kneten. Die Rosinen und das Orangeat per Hand in den Teig einarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort 2 Stunden abgedeckt ruhen lassen.
Danach den Teig in 2 Teile (je 580g) teilen und mit etwas neutralem Pflanzenöl rundwirken. Die Teiglinge in eine leicht gefettete Panettone-Form legen (13,4 x 9,5cm) und an einem warmen Ort nochmal ca. 2 Stunden gehen lassen, bis der Teig knapp unter dem Rand der Backform aufgegangen ist. Die Panettone dann vorsichtig mit etwas Eigelb abstreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mit einem scharfem Messer kreuzförmig einschneiden.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 10 Min anbacken, dann auf 160°C reduzieren und weitere 35 Min. abbacken. Die Panettone mithilfe eines Panettonewenders durchstechen und kopfüber auskühlen lassen.
359 kcal
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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2 Bewertungen
26. Dezember 2025 19:53
Praktisch und verständlich
Schnelle Lieferung und hohe Qualität!
10. Dezember 2025 13:03
Für Italienische Freunde
Das Rezept genau einhalten. Dann wird es wie eine Wolke. Super lecker 😋.