Pektin, veganes Geliermittel, 50 g

Verwenden Sie wie die moderne Sterneküche das glutenfreie, laktosefreie und vegane Verdickungsmittel Agar-Agar zu 50 g, um zu gelieren und Gele mit einer Stärke von 900 g/cm2 herzustellen. Mit der pflanzlichen Alternative zu Gelatine formen und stabilisieren Sie alles, wofür Sie auch Gelatine verwenden könnten. Das Produkt besteht aus 100 % Agar-Agar. Die Gelatine-Alternative Agar-Agar bindet schneller als ihr Pendant und ist äußerst ergiebig, denn Sie benötigen nur einen 1/2 Teelöffel anstelle von vier Blatt Gelatine. Am besten funktioniert das farb- und geschmacksneutrale Algenprodukt in heißer Flüssigkeit.

Unsere hoch konzentrierte Aromapaste Kokos zu 100 g verfeinert Ihre Sahne, Cremes, Eiscremes und Füllungen für Torten oder Pralinen. Die glutenfreie Kokosnusspaste mit Kokos-Geschmack enthält natürliche Aromastoffe der Kokosnuss und Alkohol. Unsere aromatisierten Pasten werden ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Geringe Mengen reichen aus, um einen intensiv leckeren Geschmack mit der Kokosnuss-Aromapaste zu zaubern. Wir empfehlen auf 1.000 g Lebensmittel 40-50 g Aromapaste mit Kokos-Geschmack zu verwenden.

Damit wird Ihre Kuvertüre geschmeidig!Ihre Kuvertüre soll für Ihre Schokolierarbeiten dünnflüssiger werden? Die Kakaobutter-Chips sorgen dafür. Geben Sie bis zu 15 % Kakaobutter zu. Außerdem ideal, um alle Zucker- oder Marzipanverzierungen vor Feuchtigkeit von Sahne, Buttercreme und Co. zu schützen. Bei trockener, kühler und dunkler Lagerung ist Kakaobutter ohne chemische Veränderung sehr lange haltbar.Inhalt:250 g

Bäckereikiste von Hobbybäcker Nutzen Sie unsere Bäckereikiste zur Lagerung von Ihren Backwaren oder Vorräten. Die stapelbaren Boxen sind vielseitig nutzbar. Mit den praktischen Euronorm-Maßen von 600x400 mm und einem großzügigen Fassungsvermögen von 27 Litern sind diese Behälter äußerst vielseitig und passen perfekt in standardisierte Lagersysteme.Hochwertiges Material für maximale Lebensdauer und SicherheitHergestellt aus lebensmittelechtem HDPE (High-Density Polyethylen) garantieren unsere Behälter eine lange Lebensdauer und höchste Sicherheit für Ihre Lebensmittel. HDPE ist bekannt für seine Robustheit und Widerstandsfähigkeit, wodurch unsere Behälter auch den anspruchsvollsten Bedingungen standhalten.Optimale Belüftung und EntwässerungDank der durchdachten perforierten Struktur in den Wänden und im Boden des Behälters wird eine hervorragende Belüftung und Entwässerung gewährleistet. Diese Eigenschaften machen unsere Bäckereikisten ideal für Produkte, die eine gute Luftzirkulation und Trockenheit benötigen, wie z.B. frisches Brot, Gebäck und andere empfindliche Waren.Ergonomisches Design für einfache HandhabungDie praktischen offenen Griffe unserer Behälter ermöglichen eine mühelose Handhabung und einen sicheren Transport, selbst wenn die Kisten voll beladen sind. Das ergonomische Design trägt dazu bei, Arbeitsprozesse effizienter zu gestalten und gleichzeitig die körperliche Belastung Ihrer Mitarbeiter zu reduzieren.Ihre Vorteile auf einen Blick:Standardisierte Euronorm-Maße: 600x400 mm, kompatibel mit den meisten Lagersystemen.Großzügiges Fassungsvermögen: 27 Liter für vielfältige Einsatzmöglichkeiten.Lebensmittelechtes HDPE: Für höchste Sicherheit und lange Lebensdauer.Perforierte Struktur: Für optimale Belüftung und Entwässerung.Praktische offene Griffe: Für einfache Handhabung und sicheren Transport.Hinweis zum Gebrauchtgegenstand: Es handelt sich um gebrauchte aber unbeschädigte Kisten in einem guten Zustand. Verschmutzungen oder Lagerspuren können vorhanden sein.Hersteller:HobbybäckerSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.hobbybaecker.de

Weizenstärke: unverzichtbar für zarten Mürbeteig und gut spritzfähiges SpritzgebäckUnsere Weizenstärke sollte in keinem Hobbybäcker-Schrank fehlen, denn sie gilt als die Grundlage für die verschiedensten Gebäckarten. Weizenstärke, auch Weizenin genannt, besitzt sowohl bindende als auch verdickende und stabilisierende Eigenschaften. Somit eignet sich Weizenpuder optimal als Bindemittel und wird weltweit als Backzutat verwenden. Weizenin garantiert zarte Tortenböden, rollfähige Biskuitrollen und lockere Rührkuchen. Darüber hinaus können Sie, wenn Sie Weizenstärke kaufen, diese ebenso zum Heißbinden von Früchten oder als Soßenbinder verwenden. Das Wundermittel macht Mürbteige zarter, Spritzgebäck gut spritzfähig, Biskuitmassen lockerer und Rührteige feinporiger. Ein absoluter Allrounder beim Backen.Inhalt:1 kgHinweis:In kaltem Wasser ist Weizenstärke nicht löslich und verliert seine bindenden Eigenschaften. Somit sollte sie zur Bindung nur mit warmen oder heißem Wasser verwendet werden.Tipps:Für zarten Rührteigkuchen sollten Sie 30 bis 50 Prozent der Mehlmenge des Rezepts gegen Weizenin austauschen.Zum Heißbinden von Früchten, 100 bis 120 g Weizenin pro Liter Fruchtsaft.

Das feine Vanillearoma aus natürlichem Vanilleextrakt.Lieben Sie den unverwechselbaren, zarten Duft und den intensiven, harmonischen Geschmack der echten Bourbon-Vanille? Dann sind Sie hier genau richtig! Unser Vanillezucker besteht aus natürlichem Vanilleextrakt, echten Bourbon-Vanilleschoten und fein gemahlenem Zucker. Nicht zu verwechseln mit synthetisch hergestelltem Vanillin, das nur den Bruchteil von echter Vanille kostet.Inhalt: 150 g