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Ekomi EHI
Glücksbringer Marienkäfer

Glücksbringer Marienkäfer

Rezept ergibt 8 Stück 


Zutaten Teig:

  • 250 g Schoko-Muffin authetisch-amerikanisch 
  • 100 g Öl
  • 125 Wasser 
  • 100 g Chocolate Chunks


Zutaten Dekor:

  • 350 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch
  • 100 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß 
  • Aufleger nach Wahl 


So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

2. Schoko-Muffin nach Anleitung herstellen, Chocolate Chunks unterrühren. 

3. Masse in einen Spritzbeutel einfüllen und auf die Silikonbackform verteilen. 

4. Bei 170° C ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen. 

5. 300 g Kuvertüre-Chips Vollmilch in der Mikrowelle schmelzen, 50 g dazu geben und durch Rühren auf ca. 29° C kühlen. 

6. Die Halbkugeln mit der Vollmilchkuvertüre überziehen und kurz antrocknen lassen. 

7. 80 g Kuvertüre-Chips weiß ebenfalls in der Mikrowelle schmelzen, 20 g dazu geben und durch Rühren auf 30°C kühlen und in einen Beschriftungsbeutel füllen. 

8. Mit der weißen Kuvertüre über die überzogenen Schoko-Kugeln filieren und mit Auflegern ausdekorieren. 

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