Mandel Tarte

Rezept ergibt eine Tarte 35 x 11 cm

Zutaten Mürbeteig:

• 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke                            
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 20 g Kakaopulver

Zutaten Mandelfüllung:

• 250 g Mandelfüllung
• 1 Ei
• 125 g Wasser

Außerdem:

• Tarteform mit Hebeboden rechteckig
• Blindbackkugeln aus Keramik
• Aprikosenmarmelade
• gehobelte, geröstete Mandeln

So wird’s gemacht: 

1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen, 20 g Kakaopulver dazu sieben und nochmal verkneten.
    
2. Teig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
   
   
3. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
4. Mürbeteig auf ca. 4 mm ausrollen und in die mit Formenspray gefettete Tarteform legen.
   
   
5. Blindbackkugeln auf den Teig geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen.
   
   
6. Mandelfüllung nach Anleitung herstellen.
   
   
7. Blindbackkugeln vom Mürbeteigboden nehmen, Mandelfüllung darauf geben und glatt streichen.  
   
   
8. Bei 180°C Ober-/Unterhitze nochmal ca. 25 Minuten backen.
   
   
9. Die Mandeltarte nach dem Backen mit erwärmter Aprikosenmarmelade bepinseln und mit gehobelten, gerösteten Mandeln bestreuen.