Essbarer Adventskranz

Rezept ergibt einen Kranz ca. Ø 19 cm

Zutaten Schokobiskuit: 

• 200 g Schokobiskuit
• 150 g Eier
• 40 g Wasser

Zutaten Gewürzsahne:

• 150 g Neutral-Sahnestand
• 180 g Wasser
• 750 g Sahne
• 12 g Plätzchen- und Spekulatiusgewürz

Außerdem:

• 500 g Fruchtgel neutral
• 3 g Lebensmittelfarbe Colorgel rot
• Silikonform, Silikomart Raggio

So wird’s gemacht: 

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Schokobiskuit nach Anleitung herstellen und auf zwei, mit Backpapier eingeschlagene, Tortenringe Ø 16 cm aufteilen.
   
   
3. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Min backen, auskühlen lassen und mit einem Tortenring-Schneidemesser aus den Ringen lösen.
   
   
4. Gewürzsahne nach Anleitung herstellen.
   
   
5. Die Silikonform Raggio halbvoll mit der Gewürzsahne füllen.
   
   
6. Aus dem Schokobiskuit Kreise mit einem ca. Ø 4 cm ausstechen und diese senkrecht aneinander gereiht in die Sahne stellen.
   
   
7. Restliche Sahne darauf geben, glatt streichen und ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
   
   
8. Danach Fruchtgel neutral mit ca. 3 g Colorgel rot einfärben und über den gefrorenen Kranz gießen.
   
   
9. Nach Belieben mit Kerzen und Perlen dekorieren