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Schokokuchen mit Limettenpudding und Karibikobst - Hobbybäcker-Rezept

Schokokuchen mit Limettenpudding und Karibikobst

Rezept ergibt einen Schokokuchen mit Karibikobst Ø 24 cm


Zutaten für den Rührteig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Rührkuchenfix
  • 250 g Eier (ca. 5 Stück, Gr. M)
  • 250 g weiche Butter
  • 40 g Kakaopulver


Zutaten für den Limettenpudding:

  • 100 g Hobbybäcker Blitzcremepulver
  • 200 g Milch
  • 40 g Limetten-Fruchtpaste


Zutaten für die Dekoration:

  • karibisches Obst nach Wahl


Außerdem:

  • Springform Ø 24 cm, antihaftbeschichtet


So wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Formenspray fetten.

  2. Dann den Rührteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in die gefettete Springform geben.

  3. Danach das Blitzcremepulver nach dem Grundrezept auf der Packung aufschlagen und die Limetten-Fruchtpaste unterrühren.

  4. Jetzt die Masse in einen Spritzbeutel füllen, Tupfen in den Schokorührkuchenteig spritzen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

  5. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.

  6. Anschließend den Schokokuchen vorsichtig aus der Form holen und nach Belieben mit karibischem Obst belegen.


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