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Eis Fondue zu Silvester - Hobbybäcker-Rezept

Eis Fondue zu Silvester

Rezept ergibt ca. 24 Mini-Halbkugeln 


Zutaten Eis:

  • 25 g Eispulver Vanille
  • 100 g Zucker
  • 450 g Milch


Außerdem:

  • Lutscherstäbe aus Holz
  • Halbkugel Backform für 24 Mini-Halbkugeln

Zum Tunken:

  • verschiedene Sorten Fettglasuren und Callebaut Kuvertüre-Chips

Streudekor:

  • nach Belieben Zuckerperlen, Zuckerkristalle, Haselnuss-Krokant, Zimtnibs, Kokos-Dekorstreu, Hagelzucker, Schokoladen-Splitter 


So wird's gemacht:

  1. Eispulver nach Anleitung anrühren, in die laufende Eismaschine einfüllen und gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  2. Eis in einen Spritzbeutel füllen und in die Silikonformen spritzen.

  3. Lutscherstäbe in die Eismasse stecken und das Eis mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, gefrieren lassen.

  4. Für das Fondue verschiedene Sorten Fettglasuren und Kuvertüre-Chips erwärmen und in kleine hohe Gefäße füllen, am besten kleine Weck-Sturzgläser nehmen.

  5. Verschiedenes Streudekor wie Zuckerperlen, Zuckerkristalle, Haselnuss-Krokant, Zimtnibs, Kokos-Dekorstreu, Hagelzucker, Schokoladen-Splitter usw. bereitstellen.

  6. Nachdem der Tisch mit den verschiedenen Schokoladensorten und dem Streudekor vorbereitet ist, das Eis ebenfalls auf den Tisch stellen und nach Herzenslust tauchen, wälzen und genießen.


Tipp:

  • Eismasse nur so weit gefrieren lassen, dass sie gut in die Formen gespritzt werden kann.



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