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Dunkle Zimt-Schokolade

Dunkle Zimt-Schokolade 

Rezept ergibt 1 Tafel ca. 15  x 7 cm


Zutaten:

  • 100 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter 
  • 20 g Zimtnibs
  • 2 g Lebensmittelfarbe Pulver goldfarben


Außerdem:

  • Gießform Schokoladen-Tafel traditionell


So wird´s gemacht: 

  1. Zimtnibs in einer Schüssel mit der goldfarbenen Lebensmittelfarbe vermischen und in die Gießform streuen.

  2. 80 g Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen, ca. 20 g Kuvertüre-Chips dazu geben und durch ständiges Rühren auf 29°C runterkühlen.

  3. Auf die gefärbten Zimtnibs in die Form gießen.

  4. Mit einer kleinen Winkelpalette glatt abziehen und die Schokolade in der Form fest werden lassen.

  5. Sobald die Schokolade fest geworden ist, vorsichtig aus der Form lösen.

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