Dunkle Zimt-Schokolade

Rezept ergibt 1 Tafel 

Zutaten

• 100 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter 
• 20 g Zimtnibs
• 2 g Lebensmitelfarbe Pulver Gold

So wird´s gemacht:

1. Zimtnibs in einer Schüssel mit der Lebensmittelfarbe Gold vermischen und in die Gießform streuen. 

2. 80 g Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen lassen und ca. 20 g Kuvertüre-Chips dazu geben und durch ständiges Rühren auf 29°C runterkühlen lassen und in die Form auf die gefärbten Zimtnibs gießen. 

3. Mit einer kleinen Winkelpalette glatt abziehen und die Schokolade in der Form fest werden lassen. 

4. Sobald die Schokolade fest geworden ist, vorsichtig aus der Form lösen.