Backset Klassische Ochsenaugen

Mit unserem Hefeteig zaubern Sie Hefezöpfe, Hefeteilchen, Butterkuchen, Rosinenbrötchen oder Buchteln und ZwetschgennudelnHaben Sie keine Lust extra Hefeteig zu kaufen? Mit unserer Backmischung für Hefeteig können Sie einfach selbst zum Hobbybäcker werden. Zaubern Sie im Handumdrehen einen locker, fluffigen Hefeteig. Die Profi-Backmischung eignet sich perfekt zur Herstellung von Hefezöpfen, Hefeteilchen, Butterkuchen, Rosinenbrötchen oder Buchteln, Rohrnudeln und Pflaumendatschi. Darüber hinaus kann die Backmischung auch für Panettone, Plundergebäck, Käsekuchen oder Bienenstich verwendet werden. Dank der exzellenten Mehlqualität und der perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten gelingt Ihnen ein saftiger Hefeteig, der auf Anhieb gelingt: Einfach etwas Trockenhefe unter das Mehl mischen, Milch und ein Ei zugeben, und schon können Sie einen glatten und elastischen Teig kneten. Somit spart Ihnen unsere Hefeteig-Backmischung unnötige Arbeit und viel Zeit.Inhalt:1 kgGrundrezept:500 g Backmischung für Hefeteig7 g Backtag Trockenhefe1 Ei200 g Milch ca. 30° CDie Trockenhefe unter das Mehl mischen, Ei und Milch zugeben, den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Die Teigtemperatur sollte bei 26 bis 28 Grad Celsius liegen (nicht auskühlen lassen). Den Teig 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, anschließend nach Wunsch formen und schön hoch aufgehen lassen.Backzeiten und Ofentemperaturen:Hefeteilchen je nach Größe ca. 12 bis 15 Min., 210° C,Hefezopf je nach Größe ca. 30 bis 40 Min., 180° CHefekuchen nasser Belag ca. 30 bis 45 Min., 180° C, vor dem Backen nicht zu stark aufgehen lassenButterkuchen/Zuckerkuchen 10 bis 12 Min., 220° C, groß aufgehen lassenRohrnudeln/Zwetschgennudeln ca. 25 bis 30 Min., 180° CTipp:Hefe braucht Wärme! Deshalb sollten Sie den Teig am besten bei einer Temperatur zwischen 27 und 30 Grad bearbeiten. Sobald der Teig kälter ist, lässt er sich deutlich schlechter bearbeiten. Haben Sie sich schon an unserem Apfel-Nuss-Gugelhupf-Rezept versucht? Hierfür ist unsere Backmischung für Hefeteig wie gemacht.Sind Sie ein Vielbäcker? Bei uns bekommen Sie auch 5 kg Hefeteig Backmischung.

Darauf haben Sie schon lange gewartet.Endlich ein Backpapier, das exakt und ohne Knittern in Ihre Backform passt. Die Silikonbeschichtung sorgt dafür, dass sich der gebackene Kuchen problemlos löst. Hitzebeständig bis +240°C.Inhalt: 25 StückMaße:Durchmesser 26 cm für 26-cm-SpringformHersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

Weinsteinbackpulver für den typischen Geschmack von früherUnser Weinsteinbackpulver hat den typischen Geschmack, den viele noch von früher kennen. Wenn Sie unser Weinsteinbackpulver kaufen, erhalten Sie ein hochwertiges Backpulver ganz ohne Phosphat. Grundsätzlich besteht jedes Backpulver aus drei Zutaten: Backtriebmittel, Trennmittel und Säuerungsmittel. In der Regel handelt es sich bei dem Backtriebmittel um Natriumhydrogencarbonat, welches auch als Natron bekannt ist. Allerdings sorgt Natron allein nicht für die Lockerung von Teig, denn es ist immer auf eine Säure angewiesen. Wird diese hinzugegeben, erfolgt eine starke Triebwirkung. Deshalb enthält jedes Backpulver auch immer ein Säuerungsmittel. Sobald Feuchtigkeit hinzugegeben wird, bilden sich Gase und der Teig geht auf. Das enthaltene Trennmittel sorgt dagegen dafür, dass dieser Prozess nicht bereits durch Luftfeuchtigkeit in Gang gesetzt wird. Doch was ist nun der Unterschied zwischen Weinsteinbackpulver und normalem Backpulver? Der Unterschied liegt im Säuerungsmittel. Denn während herkömmliches Backpulver mit Phosphat versehen ist, enthält Weinsteinbackpulver natürliche Weinsteinsäure. Somit gilt Weinsteinbackpulver als besonders natürliche Alternative.Inhalt:400 gTipp:Versuchen Sie sich doch mal an unseren leckeren Rezepten für glutenfreien Mandel-Orangen-Kuchen und glutenfreien Schokoladenbrownie mit Birne.Für Backpulver, das erst im Backofen wirkt, greifen Sie zu unserem Backpulver Profi in der praktischen Vorratsdose.

Mandelhörnchen traditionell selbst gebackenMit diesem Backset bereiten Sie zuhause ganz unkompliziert feine Mandelhörnchen zu. Das beliebte Gebäck überzeugt durch seine saftige Marzipanmasse und die goldbraun gerösteten Mandelblättchen.Sorgfältig ausgewählte ZutatenIm Set enthalten sind gehobelte Mandeln, Marzipanrohmasse, Invertzucker für eine angenehme Saftigkeit sowie hochwertige Zartbitter-Kuvertüre. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus nussigem Aroma und feiner Schokoladennote.Ein Klassiker für die KaffeetafelFrisch gebacken und in Schokolade getaucht sind Mandelhörnchen eine geschätzte Ergänzung zum Nachmittagskaffee. Ideal für alle, die traditionelles Gebäck mit hochwertigen Zutaten selbst herstellen möchten.Sorgfältig abgestimmte Zutaten im Komplett-SetDas Set enthält bereits gehobelte Mandeln, aromatische Marzipanrohmasse, Invertzucker für eine saftige Textur sowie hochwertige Zartbitter-Kuvertüre für den typischen Abschluss. Die Kombination sorgt für feinen Mandelgeschmack, angenehme Süße und eine saftige Konsistenz - ganz ohne aufwendige Zutatenbeschaffung.Traditionsgebäck für besondere GenussmomenteMandelhörnchen sind ein zeitloser Klassiker zu Kaffee und Tee. Ob pur, als Geschenk aus der eigenen Küche oder als Ergänzung zur Kaffeetafel - mit diesem Backset entstehen goldbraune Hörnchen mit zartem Schmelz und feinem Biss.Auf dem zweiten Bild sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detail- und Lebensmittelinformationen:Mandeln, gehobelt, 300gMarzipanrohmasse M0 0,25kgInvertzucker 100gDeutsche Kuvertüre Zartbitter Kondima 200gRezeptkarte Mandelhörnchen*diese Artikel benötigen Sie zusätzlichZubereitungDie Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und mithilfe eines Handmixers oder in der Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verrühren. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Anschließend den Invertzucker zugeben. Das Eiweiß langsam einlaufen lassen, damit keine Klumpen entstehen. Alles zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Konsistenz sollte breiig sein. Die gehobelten Mandeln auf die Arbeitsfläche streuen. Die Marzipanmasse (ca. 58g) mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel auf die Mandeln geben. Zu einem ca. 15cm langen Strang formen und dabei hin und her wälzen. Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zu einem Bogen formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 14 Minuten abbacken. Anschließend komplett abkühlen lassen.Nun die Zartbitter Kuvertüre auflösen und temperieren. Die Mandelhörnchen mit den Enden in die Schokolade tauchen. Auf einem Backpapier oder einer Silikon-Backmatte erstarren lassen.

Mit Sahnestand Erdbeer gelingen leckere Torten und SüßspeisenUnser Sahnestand Erdbeer hilft Ihnen dabei köstliche Erdbeersahne im Handumdrehen selbst zu machen. Sparen Sie sich Zeit und Aufwand und verzichten Sie auf das Hantieren mit Zucker, Erdbeeren, Sahnefestiger, Gelatine und Aromen. Unser Sahnestand erlaubt Ihnen die Zubereitung einer fruchtig-süßen Sahne in kürzester Zeit. Dank der erstklassigen Zutaten ist unser Sahnestand Erdbeer besonders schnittfest und überzeugt mit einem authentischen Aroma von frischen Erdbeeren. Er eignet sich optimal zur Zubereitung von Kuchenfüllung mit Erdbeer-Geschmack sowie frischen Obstkuchen. Selbstverständlich kann die Creme aber auch für Desserts wie Eiscreme, Waffeln oder Obstsalat verwendet werden. Oder wie wäre es mit einem entzückenden Muttertagsherz, einer Erdbeere Biskuitrolle oder fruchtigen Tartelettes. Unseren Erdbeer-Sahnestand gibt es auch als 3 Btl. Erdbeer-Sahnestand Set.Keine Lust auf Erdbeere? In unserer Kategorie Sahnefüllungen finden Sie Sahnestände in vielen weiteren Geschmacksrichtungen.Inhalt: 150 gGrundrezept: 150 g Erdbeer-Sahnestand200 g Wasser (ca. 25° C)750 g geschlagene SahneErdbeer-Sahnestand mit Wasser anrühren. Anschließend die Sahne nach und nach vorsichtig unterheben damit die Sahne nicht zusammenfällt.Tipps:Für hohe Sahneschnitten empfehlen wir das Backblech mit Rahmen. So können Ihre Sahne-Torten mit einer Winkelpalette exakt glattgestrichen werden.Für dünne Rouladen & Schichtböden empfehlen wir unseren tollen Allrounder Biskuit-Mix für BiskuitrolleLeckerer Biskuitboden glingt Ihnen mit unserem Tortenboden