Schwarzwälder Bauernbrot 5 kg - Brotbackmischung

- 5%

Ihre Vorteile:

über 98% positive Bewertungen
Fachberatung per Telefon, E-Mail oder im Laden
über 25 Jahre Back-Erfahrung
alle Produkte werden in unserer Hobbybäcker-Backstube für Sie getestet

Lieferzeit

Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage

Artikelnummer

500453

Unglaublich vielseitig und immer lecker.

Die Backmischung für Weizenmischbrot mit 70 % Weizenanteil ergibt nicht nur ein wunderbar saftiges, mildes Schwarzwälder Bauernbrot, sondern eignet sich auch ideal als Grundteig für Zwiebelbrot, Quarkbrot, Buttermilchbrot und Flammkuchen. Für Zwiebelbrot bestellen Sie Hobbybäcker-Röstzwiebeln am besten gleich mit. Die Backmischung ist für den Brotbackautomaten geeignet!

Inhalt: 5 x 1 kg

Rezept für ca. 750 g Brot: 500 g Schwarzwälder Bauernbrot 4 g Backtag Trockenhefe 350 g Wasser 35° C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Wasser zugeben und einen glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig durchkneten und zu einem Brot formen. Das Teigstück in einen mit Mehl ausgestreuten Gärkorb legen. 40 Minuten aufgehen lassen, auf das Backblech kippen. Auf der Oberseite mehrmals schräg einschneiden und in den vorgeheizten Backofen schieben. Backen mit Ober- und Unterhitze: 10 Minuten bei 240 Grad Celsius plus 50 Minuten bei ca. 190 Grad Celsius.

Hinweis: Das Brot kann gleichermaßen in einen runden oder länglichen Gärkorb gelegt werden. Auch das Einschneiden des Brotes ist nicht zwingend notwendig.

Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenmahlerzeugnisse, Starterkulturen, Dextrose, Weizenprotein, Weizenquellmehl, Maltodextrin, Acerolafruchtpulver, Weizenmahlerzeugnisse, Wasser, Meersalz, Gluten.
Kann Spuren von Eiern, Milch, Schalenfrüchten, Soja, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1413
Brennwert in kcal: 334
Fett in g: 1,6
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 65,4
davon Zucker in g: 3,5
Eiweiß in g: 11,4
Salz in g: 2,1

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	25.05.2023
Klasse!
	10.03.2023
Ich bin Stammkunde und das aus Überzeugung. Tolle Qualität und schnelle Lieferung
	26.04.2022
Lässt sich gut verarbeiten, schmeckt prima.
	06.04.2022
Mir fehlt nur noch der Holzbackofen um noch bessere Ergebnisse zu erzielen
	17.03.2022
sehr guter Geschmack
	21.01.2022
lieblingsbrot
	21.12.2021
Der Gegenspieler zu Antons Bauernbrot. Wird von der ganzen Familie geschätzt.
	12.12.2021
Qualität sehr gut, schmeckt voll lecker
	21.10.2021
Mitbestellung
	22.09.2021
Uns schmeckt es sehr gut
	13.08.2021
mein lieblingsmehl
	01.07.2021
wie immer toll
	16.06.2021
Die Brotmischungen sind klasse. Super lecker wird eine Mischung von diesem mit dem Kartoffelbrot.
	22.05.2021
Mein Lieblingsbrot, man kann es auch gut mit Zutaten, z. B. Nüsse, verfeinern
	04.04.2021
Ich habe es erstmal mit einem einfachen Brotteig versucht.Ist wunderbar gelungen.Das Brot schmeckt super zu Wurst und Käse.Demnächst werden andere Brote getestet.Bin sehr zufrieden.
	03.04.2021
Alles bestens, immer wieder gern. Schmeckt sehr lecker.
	17.02.2021
Auch hier Begeisterung pur. Nur schon alleine der Geruch des backenden Brotes … sehr gut.
	10.11.2020
Überraschend gut. Krume knackig, Inneres soft. Lange haltbar
	14.10.2020
Schmeckt super einfache Zubereitung
	25.09.2020
Sehr lecker. Klappt super
	19.09.2020
Noch nicht verwendet
	22.07.2020
lieblingsbrot
	31.05.2020
Eines meiner Lieblingsbrot
	15.03.2020
Brot ist spitze, Anleitung super und einfach!
	11.03.2020
Gehört zu unseren Lieblingsbroten.
	02.02.2020
Als Brot.Fände es aber besser wenndie Hefe direkt mit Drin wärre. Ansonsten ist das Produkt top
	19.12.2019
Das Brot lasst sich gutverarbeiten
	04.12.2019
Mein absolutes Lieblingsbrot Schmeckt hervorragend mit süßem und mit herzhaftem Belag
	03.11.2019
Das Brot hat einen herzhaften Geschmack und ich werde es immer wieder kaufen.
	06.12.2018
normales Brot backen
	10.11.2018
Gutes Produkt
	21.05.2018
Verwende es als Brot Spitze Qualität
	28.11.2017
Gute Brotmischung
	17.11.2017
Einfach nur gut. Funktioniert im Automat genauso wie im Backofen, Aleitung klar verständlich, das klappt.
	27.10.2017
Gut für den Brotbackautomat geeignet
	17.10.2017
ist bei jeder bestellung mit dabei. ,eine lieblingssorte
	15.09.2017
Super lecker,mein Lieblingsbrot
	19.05.2017
Lecker!
	21.04.2017
Vielseitig verwendbar. Einfach lecker
	30.03.2016
Das Brot schmeckt sehr gut und gelingt auch problemlos, wenn man sich an die Anweisungen hält.
	29.03.2016
Top Mehl, trifft voll unseren Geschmack. Kann es nur weiter empfehlen
	14.01.2016
Zum Brotbacken
	12.01.2016
Tolles Brot eignet sich gut fur kleine Brote mit Speck,Kümmel ,Zwiebel usw.
	27.12.2015
gute qualität alles toll
	24.11.2015
Zubereitung und Geschmack super
	24.10.2015
Ausgezeichnetes Brot einfache Herstellung
	24.08.2015
das Mehl ist OK.
	09.08.2015
Der Klassiker - schmneckt uns immer.
	19.06.2015
unsere lieblingssorte
	12.04.2015
Dieses Brot Backe ich am liebsten auf dem Pizzastein. Durch das Backe auf dem Stein erhält das Brot eine tolle, wohlschmeckende Kruste und bleibt sehr lange frisch. Auch auf dem Blech gelingt das Brot sehr gut. Durch den längeren Backprozess, trocknet das Brot schneller aus. Schmeckt aber dennoch sehr gut.
	02.01.2015
sehr lecker
	13.12.2014
Das Produkt verwende ich für den täglichen Bedarf. Kann ich all denen empfehlen, die ein geschmacklich gutes Brot mögen.
	14.11.2014
Eine sehr kräftige und geschmackhaltige Backmischung, mit der man sehr viel Leckeres zaubern kann.
	08.11.2014
Ich wollte jetzt mal ein kräftiges Brot backen und bin sehr begeistert von der Backqualität und dem Geschmack. Als nächstes werde ich mit dem Mehl das Walnussbrot oder den Kringel backen. Und dann kommt noch das Mostbrot dran.
	14.10.2014
Bauernbrot wie man es sich wünscht
	29.08.2014
Hervorragende Brotmischung, auch mit anderen zu mischen.
	10.08.2014
wir können nicht ohne. ist bei jeder bestellung dabei.
	09.08.2014
Mein absolutes Lieblingsprodukt. Unser Brot für alle Gelegenheiten. Kein Bäcker in unserer Gegend kann mit seinem Brot dagegen halten.
	13.01.2014
Eines der Lieblingsbrote der Familie.
	07.01.2014
Da kann man nichts falsch machen. Schnell gemacht, das ideale Brot für alles.
	28.12.2013
zum Brot backen für zu Hause und Freunde
	24.12.2013
Unser Klassiker fürs Vesperbrot.
	10.12.2013
Mein Liebslingbrot. Schmeckt sehr gut. Hat einen kräftigen Geschmack und ist auch sehr einfach herzustellen. Immer genau an die Anleitung auf der Verpackung halten, dann gelingt es mit Sicherheit sehr gut. LG ***
	09.12.2013
habe es mit Kartoffelbrotmehl gemischt schmeckt dort auch lecker,aber auch alleine ist es sehr gut,hält sich lange frisch
	02.12.2013
unsere lieblingsbrotsorte
	28.11.2013
Unser Favorit!
	16.10.2013
Hier hatte ich mir gleich 5 kg von Anfang an bestellt. Es hörte sich von den Bewertungen sehr gut an. Auch der Name des Brotes hat mir sehr gut gefallen. Es schmeckt super. Habe auch meiner Mutter davon gegeben und die war sehr begeistert. Kaufe ich auch wieder, wenn es aufgebraucht ist.
	10.10.2013
Perfekt im Holzbackofen mit Speck und Zwiebeln gemischt, oder als Flunder mit Speck, Zwiebel und Kuemmel Auflage.
	30.09.2013
sehr gute Qualität
	01.09.2013
Super sowohl für Brot als auch für Brötchen. Uns schmeckt's.
	27.07.2013
Super Brot, viele Varianten möglich, es liegen sehr schöne Rezepte dabei
	19.06.2013
Das Brot gelingt super und schmeckt fantastisch.
	18.05.2013
Diese Backmischung ist leicht zu verarbeiten und das Brot schmeckt einfach super!
	10.05.2013
ergibt ein tolles Brot mit erlesenem Geschmack. Setzt man zusätzlich noch verschiedene Körne zu,gibt es individuelle Brötchen bzw. Brote
	24.04.2013
Kann ich nur empfehlen, sehr lecker und läßt sich auch nach 5 - 6 Tagen noch sehr gut essen ohne trocken zu sein.
	22.04.2013
Brot, jedem, sehr gut
	08.04.2013
unsere lieblingssorte
	21.03.2013
Das Schwarzwälder brot schmeckt mir sehr gut und ich würde es auch weiter empfehlen,wegen dem guten Geschmack des Brotes.
	25.10.2012
xxx
	23.10.2012
Brot und Brötchen
	10.10.2012
eindeutig das lieblingsbrot meiner mutter,sie backt zwar nicht selber aber mag den geschmack,sie sagt schmeckt wie früher das bauernbrot
	12.09.2012
Leckeres kräftiges Brot.
	07.09.2012
Ich backe im E-Herd auf einem Backstein. Jedem Hobby Bäcker kann ich es nur empfehlen. Qualität ist Gut.
	29.08.2012
unser Lieblingsbrot
	26.08.2012
Ich verwende das Produkt zum Brot backen und bin von der Qualität und dem Geschmack sehr überzeugt.
	13.08.2012
unsere lieblingssorte
	13.08.2012
Nicht nur fürs Brotbacken. Damit gelingen auch rustikale Brötchen. Fein.
	05.07.2012
Ein gutes Brot
	15.06.2012
Qualität und Geschmack sehr gut!!!!
	06.04.2012
Unser absolutes Lieblingsbrot und das schon seit Jahren. Darf in keiner Bestellung fehlen.
	11.03.2012
unser täglich Brot für alle, die ein herzhaftes Brot lieben, dessen Geschmack aber nicht aufdringlich ist und das man sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag jederzeit essen kann.
	10.03.2012
wunderbar
	07.03.2012
Leckeres Brot, das lange hält.
	05.03.2012
Jedem der gern Brot im Backofen backt ist das Produkt zu emüpfehlen. Die Qualität des Mehls ist sehr gut. Ein ausgewogene Mehlmischung.
	29.02.2012
unser absolutes Muss bei jeder Bestellung. lecker , lecker , lecker
	20.12.2011
Mit zwei Händen voll Kümmel ein Genuss.
	12.11.2011
Vielfach verwendbar.Lecker.
	01.11.2011
ein Brot, das unsere Großeltern schon bevorzugt gegessen haben
	31.10.2011
Backe seit Jahren mein Brot selbst. viel besser asl gekauftes Brot!!!
	20.10.2011
Super lecker.
	10.10.2011
Habe Brötchen von dem Mehl gebacken. Sind sehr gut gelungen und haben prime geschmeckt
	12.09.2011
Entweder pur oder in Mischung mit Dunkles Körndlbrot ergibt ein hervorragendes und herzhaftes Brot
	11.09.2011
Gelingt auch gut im Backautomat
	09.09.2011
EINFACHE VERARBEITUNG KLAPPT PRIMA
	03.09.2011
Guter Geschmack.

Stellen Sie Ihre Frage zu diesem Artikel.

Kunden, die diesen Artikel bestellt haben, haben auch folgende Artikel bestellt

Mühlholzer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Bauernbrot, Weizenmischbrot, Zwiebelbrot, Quarkbrot, Buttermilchbrot, Flammkuchen

Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.