Gärkorb rund aus Holzschliff für Brote bis 1000 g, Ø 22 cm
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Alternativ haben wir für Sie: Gärkorb rund aus Peddigrohr für Brote bis 1000 g
Es muss nicht unbedingt Peddingrohr sein.
Auch Gärkörbe aus Holzschliff leisten Hobbybäckern gute Dienste. Ihre Besonderheit: Im temperierten Gärkorb kühlt das Teigstück nicht aus, die Hefe kann flott arbeiten. Wie alle Gärkorbe haben auch Holzschliff-Varianten mehrere Vorteile: Sie ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brots mit. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material in Deutschland hergestellt (keine billige Import-/Dekoware). Für 1000 g Brot.
Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.
Maße: Durchmesser 22 cm
Tipp: Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teiges und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.
Gärkörbe werden verwendet für:
Korbbrot: Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.
Sturzbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.
Schwenkbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.
Wissenswertes: Unsere Gärkörbe aus Holzschliff werden in Deutschland hergestellt.
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23.08.2020 |
| kann man nur empfehlen, besser als eine Schüssel mit Handtuch. | |
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16.08.2020 |
| Ware wie beschrieben, gut Qualität, kann man nur weiterempfehlen. | |
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12.07.2020 |
| Ein schöner Gärkorb mit einem tollen Muster. | |
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01.07.2020 |
| noch zu wenig benutzt, das erste mal war alles in Ordnung | |
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26.02.2020 |
| Schöner Gärkorb, | |
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30.12.2019 |
| Super | |
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14.10.2019 |
| Super... jetzt gehts los mit dem BROT BACKEN | |
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27.04.2019 |
| Produkt einwandfrei | |
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27.03.2019 |
| Ich kann das protukt nur weiter empfehlen. Für alle die gerne Brot 🥪 essen, versucht es mal es macht Spaß und schmeckt auch noch sehr gut | |
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18.03.2019 |
| Noch nicht benutzt, aber optisch und haptisch macht das Gärkörbchen einen wertigen Eindruck. Ich habe sonst immer mit Körbchen aus Peddigrohr das Brot gehen lassen und wollte jetzt mal ein Holzschliff haben. | |
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02.03.2019 |
| Eine Hilfe bei Ausformung des Teiges Teig löst sich gut aus der Form | |
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19.01.2019 |
| Der Korb ist wirklich eine prima Hilfe. Die Teige gehen gut auf und die Brote haben eine schöne Form. | |
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01.12.2018 |
| Brote selbst backen. | |
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29.03.2018 |
| 👍👍👍super | |
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28.03.2018 |
| Schönes Material, fühlt sich gut an un das ist auch beim Backen wichtig. | |
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20.03.2018 |
| Super Produkt! Der Brotteig geht super auf, das Muster sieht man je nach Brotsorte nach dem Backen auch noch! Wenn noch Mal eine kleine Beschreibung dabei gewesen wäre, wäre meine Begeisterung noch größer! Ansonsten sehr zu empfehlen! | |
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25.02.2018 |
| Hatte noch keinen runden Gärkorb. | |
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16.02.2018 |
| Prima Produkt | |
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10.02.2018 |
| Schön gearbeitet, Teig lässt sich gut lösen. Entsprechend der Produktbeschreibung | |
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05.01.2018 |
| Ich backe schon immer mein Brot selbst. Und habe mir jetzt mal ein Gärkorb geleistete und bin begeistert wie gut das Brot aufgeht | |
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16.03.2016 |
| Sehr gut in der Verwendung leicht erklärt super Qualität | |
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08.03.2016 |
| Ich werde es zum Brotbacken nehmen und mit dem Muster ist nochmal ein Hingucker. Muss aber noch ausprobieren | |
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06.02.2016 |
| Super! | |
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21.01.2016 |
| slles super, gern wieder | |
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28.12.2015 |
| Tolle Sache | |
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03.12.2015 |
| Das negative schlechte Reinigung | |
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05.11.2015 |
| Super Qualität | |
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01.11.2015 |
| sehr gut | |
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22.10.2015 |
| sehr gute Qualität | |
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15.07.2015 |
| Die Qualität ist gut | |
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10.04.2015 |
| Ich finde den Gärkorb klasse. Jedoch ist mein Brotteig nicht so richtig gut aufgegangen. Das muss ich noch einmal üben. | |
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31.03.2015 |
| Ich bin mit dem Gärkorb sehr zufrieden | |
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18.03.2015 |
| Die Sonne ist wunderbar erkennbar. | |
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14.02.2015 |
| damit macht es viel Spaß,tolle Brote zu backen | |
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09.02.2015 |
| einmal ausprobiert, sieht prima aus der Abdruck, Brot ist sehr schön aufgegangen, runde Form nehme ich um das Brot dann zu verschenken. | |
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30.01.2015 |
| Genauso wie ich es mir vorgestellt habe. Tolle Hilfe um den Brotteig beim Gehen in Form zu bringen | |
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27.01.2015 |
| Sehr gute Form. Leider hat es beim ersten Mal die Kontur nicht drauf bekommen. Zuwendig angedrückt. | |
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03.10.2014 |
| für ein 1000 Gramm Brot etwas zu niedrig, sonst gut | |
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15.08.2014 |
| Das Symbol konnte man nach dem Backen nicht mehr erkennen. | |
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17.07.2014 |
| Zum Brotbacken nicht mehr weg zu denken. Tolle Form, super Gelingen. | |
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17.07.2014 |
| So kommt mein Brot beim Gären schon richtig gut in Form! | |
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29.04.2014 |
| Gibt wunderschoene Rundbrote | |
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02.04.2014 |
| Ganz gut | |
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01.04.2014 |
| Habe noch nicht gebacken, daher keine weitere Bewertung möglich. | |
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31.03.2014 |
| Tolle Hilfe beim gehen des Teiges und das Sonnenmuster auf dem Brot sieht dazu noch sehr schön aus. | |
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26.03.2014 |
| Perfekte Form fürs selbst gebackene Brot, schönes Detail mit der Sonne ....muss nicht sein, schaut aber nett aus. | |
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25.03.2014 |
| Hab mir ja schon mal einen Gärkorb bei Ihnen bestellt in einer anderen ausführung und ich bin echt begeistert, den das Brot bleibt schön in der Form nach dem gären in einem Brotkorb. | |
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10.01.2014 |
| Das Produkt ist von Bester Quallität. | |
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15.01.2013 |
| Top Ware bin sehr zufrieden | |
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14.12.2012 |
| super | |
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09.12.2012 |
| war nicht im Paket enthalten, merke ich erst jetzt bei Bewertung! | |
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19.11.2012 |
| Große Hilfe für selbst gemachtes Brot. | |
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12.11.2012 |
| Gutes Ergebnis. | |
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23.10.2012 |
| Mit dem Gärkorb freunden wir uns noch an, bisher habenwir das Muster noch nicht ganz so toll hinbekommen, liegt aber eher an unser Unerfahrenheit. | |
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09.10.2012 |
| In Ordnung gut Mehlen damit nix klebt | |
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29.09.2012 |
| Das Produckt kann ich Weiter Empfehlen | |
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08.02.2012 |
| empfehlenswert,gute Qualität | |
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25.10.2011 |
| Verwendung zum Eigenbedarf.Empfählung an Freunde. | |
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14.10.2011 |
| Super | |
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10.09.2011 |
| klasse | |
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31.08.2011 |
| sehr zu empfehlen mit dem Gärkorb gelingen auch runde Brote mit weichem Teig. | |
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24.08.2011 |
| Sehr gut | |
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