Pralinenfüllung Himbeer 600-g-Dose

14,65 €*

Inhalt: 0.6 kg (24,42 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 20265

Produktinformationen "Pralinenfüllung Himbeer 600-g-Dose"

Zartschmelzende Himbeerpralinen selbst gemacht!

Der süß-milde Himbeergeschmack dieser Pralinenfüllung, ist eine beliebte Füllung für Hohlkörper und Pralinenschalen. Schokolade und Frucht vereint, verleiht einen unbeschreiblichen Gaumenkitzel. Fertigen Sie genug Pralinen mit dieser Füllung, Ihre Gäste werden es Ihnen danken. Ausreichend für eine Lage Pralinen.

Inhalt: 600 g

Verarbeitungshinweise und Tipps:
Pralinenfüllung auf 20° - 25° C temperieren und in Hohlkörper oder Pralinenschalen füllen.

Tipp:
Vom Abschmecken mit Alkoholika oder anderen Flüssigkeiten raten wir ab, da die Füllung dann in der Struktur zäh und fest werden kann.

Bitte im Kühlschrank lagern. Dann mindestens haltbar bis (siehe unter Lebensmittelinformationen)

Thema:	Schokolade

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Himbeermark (20 %), Inverzuckersirup, Glucose, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure, Emulgator: Lecithine SOJA, natürliches Vanille-Aroma. Kann Spuren von EIER und NÜSSEN enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.09.2025 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1.795 KJ
429 kcal

Fett 24 g

davon gesättigte Fettsäuren 14,4 g

Kohlenhydrate 49,5 g

Eiweiß 3,6 g

davon Zucker 45,4 g

Salz 0,09 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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1 - 10 von 17 Bewertungen

21. November 2024 10:57

Wunderbar

Super geschmack toll zu verarbeiten ,kann ich sehr empfehlen

18. November 2024 15:02

Lecker

Die Füllung reicht für eine Lage der Hohlkörper

17. Januar 2024 16:55

super lecker

22. November 2023 07:06

Geschmacklich ist die Paste zwar lecker dürfte aber gerne inten...

Geschmacklich ist die Paste zwar lecker dürfte aber gerne intensiver sein.

4. November 2023 13:09

Spitze

30. Oktober 2023 07:15

Lieben meine Enkelinnen

29. Oktober 2023 17:25

Kann noch nichts dazu sagen...benutze ich erst aber ich denke, w...

Kann noch nichts dazu sagen...benutze ich erst aber ich denke, wie alle anderen Produkte, ist es hervorragend. .

12. Juni 2023 01:17

Geschmack super

14. Januar 2022 06:05

Leicht zu verarbeiten, super im Geschmack

9. April 2021 08:08

Die Füllung könnte etwas stärker im Geschmack sein. Mit einem...

Die Füllung könnte etwas stärker im Geschmack sein. Mit einem Schuß alte Himbeere, und gemahlenen frischen Minzblättern und einem Schuß Zitronensaft habe ich dies ausgeglichen.

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Kalter SommerhundRezept ergibt einen Kalten Hund aus Butterkeksen und viel Schokolade ca. 25 cmZutaten:1 Päckchen Butterkekse1 Päckchen Butterkekse dunkel600 g Pralinenfüllung Himbeer50 g Sahne150 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß160 g Schoko-Löckchen Weiße Schokoladefrische Himbeeren nach WahlAußerdem:Königskuchenform 10 x 25 cmSo wird’s gemacht:Die Königskuchenform mit Backpapier auslegen, helle Butterkekse einlegen und mit temperierter Pralinenfüllung bestreichen.Dann dunkle Kekse auflegen und den Vorgang wiederholen bis die Pralinenfüllung aufgebraucht ist, mit Keksen abschließen.Anschließend die Form ca. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.Danach den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen.Als Nächstes 50 g Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, die weißen Kuvertüre-Chips dazugeben und unterrühren.Nun die Ganache auf den Kalten Sommerhund laufen lassen und nach Belieben mit den weißen Schokolöckchen und frischen Himbeeren dekorieren.

Rezept

Fruchtige Eispralinen

Fruchtige EispralinenRezept ergibt etwa 30 KugelnZutaten600 g Pralinenfüllung Cassis600 g Pralinenfüllung Himbeere100 g Fruchtpuder Cassis100 g Fruchtpuder HimbeerenAußerdemEis- und Bällchenportionierer (Ø ca. 4 cm)So wird's gemacht:Pralinenfüllungen kalt stellen.Mit dem Eis- und Bällchenportionierer aus Pralinenfüllung Cassis und Pralinenfüllung Himbeere jeweils 15 Kugeln portionieren.Die insgesamt 30 Pralinenkugeln für mindestens 2 Stunden einfrieren.Die Cassis-Kugeln in Fruchtpuder Cassis und die Himbeer-Kugeln in Fruchtpuder Himbeer wälzen.Anschließend sofort wieder einfrieren.Pralinen-Kugeln kalt servieren.

Rezept

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Weiße Himbeer-Knusper-PralinenRezept für ca. 63 StückZutaten300 g Pralinenfüllung Himbeer50 g Callebaut Kuvertüre-Chips weißHohlkörper mit Waffeleinlage weiße SchokoladeSo wird's gemacht:300 g Pralinenfüllung Himbeer in der Mikrowelle erwärmen, in einen Einmalspritzbeutel füllen und in die Hohlkörper spritzen.Pralinen ca. 2 Stunden ruhen lassen.30 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen.Weitere 20 g hinzugeben und durch Rühren auf ca. 27°C runter kühlen.Schokolade in einen Beschriftungsbeutel füllen und auf die Öffnung der Pralinen spritzen, um diese zu schließen.Nach Wunsch mit Auflegern nach Wahl dekorieren.

Rezept

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Gepuderte Himbeer-Pralinen Rezept ergibt ca. 63 Stück Zutaten: 1 Lage Hohlkörper weiß 600 g Pralinenfüllung Himbeer350 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß 20 g Fruchtpuder HimbeerSo wird's gemacht: 1. Pralinenfüllung nach Anleitung in der Mikrowelle erwärmen und in einen Spritzbeutel einfüllen. 2. Die Füllung in die Hohlkörper eindressieren und für ca. 1 Stunde stehen lassen. 3. 80 g Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen lassen, weitere 20 g dazu rühren und auf 31° C abkühlen lassen. 4. In einen Beschriftungsbeutel einfüllen und die Öffnungen der Pralinen "deckeln". 5. Pralinen für 3 Stunden oder über Nacht stehen lassen. 6. Danach 200 g Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen lassen, weitere 50 g unterrühren und auf ca. 31 °C abkühlen lassen. 7. Die Pralinen in die Kuvertüre tauchen, auf einem Abtropfgitter igeln und mit ca. 20 g Himbeer-Fruchtpuder bestreuen.

Rezept

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Himbeer-Pralinen zum ValentinstagRezept ergibt ca. 54 Stück Zutaten: 1 Lage Herz-Schalen für Pralinen weiße Schokolade 400 g Pralinenfüllung HimbeerAußerdem:Mini Perlen Nonpareille perlmuttHerzen rosa, StreudekorSo wird´s gemacht: 1. Die Pralinenfüllung nach Anleitung in der Mikrowelle erwärmen. 2. In einen Spritzbeutel geben und die Herz-Hohlkörper damit befüllen. 3. Die Pralinen mit Mini-Perlen und rosa Herzen ausdekorieren.

Rezept

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LöffeleierRezept ergibt 10 HalbschalenZubereitungszeit: ca. 1 StundeZutaten für die Schalen:100 g Callebaut Kuvertüre-Chips ZartbitterZutaten für die Füllung:150 g Pralinenfüllung Himbeer, oder eine andere nach Wahl150 g Ganache, bestehend aus100 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß50 g SahneAußerdem:Schokoladenform für EierSpritzbeutelThermometerSo wird’s gemacht:Kuvertüre temperieren: Für einen schönen Glanz und die Vermeidung von Streifen wird zuerst 75 g Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf 45 °C erhitzt und geschmolzen. Danach die restlichen 25 g Kuvertüre hinzugeben und unter ständigem rühren, in die geschmolzene Kuvertüre einarbeiten. Hierbei sollte die Temperatur auf ca. 31-32°C fallen. Bei Vollmilchkuvertüre sollte die Temperatur auf 28-29°C und bei weißer Kuvertüre auf 27-28°C gesenkt werden. Um die richtige Temperierung zu überprüfen, einen Löffel in die Kuvertüre tauchen und in den Kühlschrank legen; sie sollte schnell fest werden und keine Streifen zeigen.Anschließend in zwei Schritten die Kuvertüre mit einem Pinsel in die Ei-Formen auftragen, zwischen den zwei Schritten sollte die Form 2 Minuten gekühlt werden. Wichtig ist, dass hierbei keine Lücken entstehen und die Ei-Formen komplett mit Schokolade bedeckt ist.Nach der zweiten Schicht die Ei-Form nochmals für 10 Minuten in den Kühlschrank geben.Die Schokoladeneier lassen sich nun ganz leicht herausnehmen. Dazu die Form umdrehen und sanft auf die Arbeitsplatte legen, die Schokoeier fallen von alleine heraus.Ganache herstellen: Die Sahne erwärmen, über die weiße Kuvertüre gießen und solange rühren, bis die Kuvertüre-Chips vollständig geschmolzen sind.Schokoladen Eier füllen: Zuerst die Himbeerfüllung in einen Spritzbeutel geben und in die Schokoeier spritzen. Anschließend die weiße Ganache in einen weiteren Spritzbeutel füllen und über die Himbeerfüllung geben.Dekoration: Die Eier nach Belieben verzieren.Tipp: Für 10 halbe Schokoladeneier werden ca. 300 g Füllung benötigt. Die Eier können je nach Geschmack befüllt werden. Dafür eignen sich auch unsere anderen Pralinenfüllungen, die auch miteinander kombiniert werden können. Auch Schoko-Crispies können prima mit der weißen Ganache verrührt und eingefüllt werden. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.