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Dinkel-Auszugsmehl Type 405 1 kg / Kuchenmehl

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Artikelnummer
500267

Kuchenessen mit gutem Gewissen.

Dinkel, das gesunde Urkorn, eignet sich auch für gesundes Kuchenbacken. Nutzen Sie einfach unser Dinkel-Profimehl - damit backen Bäcker und Konditoren Rühr- und Knetteige, Biskuit und Brandmassen. So können Sie Ihre Rezepte statt mit Weizenmehl 405 in Zukunft mit Dinkel backen.

Rezept für Dinkel-Rührkuchen nach Franken-Art: 250 g Butter temperiert 250 g Zucker, zusammen schaumig rühren 4 Eier Größe M, nach und nach zugeben 250 ml Milch zugeben 1 Prise Salz Zitronenaroma oder Butter-Sahnearoma nach Geschmack 500 g Dinkelmehl Type 405 versieben mit 15 g Backpulver Profi

Alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten. 2/3 der Masse in eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupfbackform einfüllen. Den Rest der Masse mit 40 g gesieben Kakao glatt rühren und auf der hellen Masse verteilen. Backen bei 175 Grad Celsius. Mit Ober- und Unterhitze auf der zweiten Schiene von unten, 60 Minuten (Stäbchenprobe).

Tipp: Sie wollen in einer anderen Form backen? Dann rechnen Sie pro 100 ml Form 40 g Masse.

Inhalt: 1 kg

Dinkelmehl

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1491
Brennwert in kcal: 356
Fett in g: 1,3
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2
Kohlenhydrate in g: 69,0
davon Zucker in g: 0,8
Eiweiß in g: 13,5
Salz in g: <0,01
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 03.05.2019
Kuchen und Torten backen Allergerin(Weizenunverträglichk.)in der Verwandschaft.
5 Sterne 29.08.2017
Für Kuchen (Obstkuchen)die auch von mir als Diabetiker gegessen werden können.
4 Sterne 09.12.2014
Nog nicht Ben:utzt
4 Sterne 16.11.2014
Verfeinerung der Gebäcke mit Weizenmehl.

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