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Ekomi EHI
Regenbogen Muffins

Regenbogen Muffins 

Rezept ergibt 6 Stück 


Zutaten Teig:

  • 250 g Rührkuchen-Mix zucker- und fettreduziert
  • 125 g Eier (3 Stück Gr. S)
  • 60 g Öl
  • 50 g Wasser


Zutaten Erdbeersahne:

  • 75 g Erdbeer-Sahnestand
  • 90 g Wasser
  • 375 g geschlagene Sahne


Außerdem:

  • Regenbogen-Set aus Zucker
  • Zuckerperlen mini, bunter Mix


So wird‘s gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Rührkuchenteig nach Anleitung zubereiten, auf die Muffin-Papierbackformen verteilen und ca. 30 Minuten backen.

  3. Erdbeersahne nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel geben und auf die ausgekühlten Muffins aufdressieren.

  4. Mit bunten Zuckerperlen bestreuen und mit Regenbogen-Auflegern dekorieren.
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Rührkuchen-Mix zucker- und fettreduziert 1kg
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