Kokosnuss-Eis

Rezept für ca. 850 g

Zutaten

• 200 g H-Schlagsahne
• 400 g H-Vollmilch
• 30 g Eispulver Milcheisbasis
• 130 g Zucker
• 15 g Eispaste Vanille-Bourbon
• 50 g Kokos-Paste
• 30 ml Kokoslikör
  
  

So wird’s gemacht:

1. Alle Zutaten für das Kokosnuss-Eis mit einem Schneebesen verrühren.
   
   
2. Die Masse in die (vorgekühlte) Eismaschine füllen.
   
   
3. Das Eis ca. 50 Minuten gefrieren lassen, bis es eine homogene, cremige Konsistenz hat.
   
   

Tipp:
Wenn Kinder mitessen, ersetzen Sie den Kokoslikör einfach durch Kokosmilch.

Tipp:
So schnell zaubern Sie Eispralinen: Formen Sie das fertige Kokosnuss-Eis mit Hilfe des Trüffelportionierers zu kleinen Bällchen, wälzen Sie die Kugeln in gerösteten Kokosnuss-Raspeln und frieren Sie sie wieder ein. Zum Servieren setzen Sie die Bällchen einfach in dekorative Pralinenkapseln.