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Ekomi EHI
Kokosnuss-Eis

Kokosnuss-Eis

Rezept für ca. 850 g

Zutaten

  • 200 g H-Schlagsahne
  • 400 g H-Vollmilch
  • 30 g Eispulver Milcheisbasis
  • 130 g Zucker
  • 15 g Eispaste Vanille-Bourbon
  • 50 g Kokos-Paste
  • 30 ml Kokoslikör

So wird’s gemacht:

  1. Alle Zutaten für das Kokosnuss-Eis mit einem Schneebesen verrühren.

  2. Die Masse in die (vorgekühlte) Eismaschine füllen.

  3. Das Eis ca. 50 Minuten gefrieren lassen, bis es eine homogene, cremige Konsistenz hat.

Tipp:
Wenn Kinder mitessen, ersetzen Sie den Kokoslikör einfach durch Kokosmilch.

Tipp:
So schnell zaubern Sie Eispralinen: Formen Sie das fertige Kokosnuss-Eis mit Hilfe des Trüffelportionierers zu kleinen Bällchen, wälzen Sie die Kugeln in gerösteten Kokosnuss-Raspeln und frieren Sie sie wieder ein. Zum Servieren setzen Sie die Bällchen einfach in dekorative Pralinenkapseln.

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