Mini-Zwiebelkuchen

Produktinformationen "Mini-Zwiebelkuchen"

Mini-Zwiebelkuchen

Rezept für ca. 18 Mini-Zwiebelkuchen

Zutaten Mürbteig

250 g Mürbteig pikant
100 g Butter
1 Ei (Gr. M)
50 g Milch

Zutaten Füllung

500 g Zwiebeln gewürfelt
50 g Butter oder Schmalz
2 Eier (Gr. M)
100 g Sahne
100 g Buttermilch oder saure Sahne
100 g Mehl Type 405
Salz, Pfeffer, Muskat

Dekor

Kümmel
Speck

So wird´s gemacht:

1. Mürbteig pikant nach Anleitung herstellen und für ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und Butter in einer Pfanne glasig andünsten.

3. Die restlichen Zutaten für die Füllung mit einem Schneebesen in einer Schüssel glatt rühren. Die Zwiebeln unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

4. Die Silikonbackformen hauchdünn mit Formenspray einsprühen und den Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

5. Jeweils einen gehäuften Esslöffel Füllung in die Mürbteig-Mulden geben.

8. Mit Speck und Kümmel bestreuen und im Backofen bei 180° C ca. 30 - 35 Minuten backen.

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