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Plätzchen - bunte Ausstecherle - Hobbybäcker-Rezept

Plätzchen - bunte Ausstecherle

Rezept für klassische Mürbeteig-Plätzchen


Zutaten Mürbeteig:

  • 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 175 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei (Gr. M)
  • Vanille- und Zitronenaroma


Zutaten Garnitur:

  • Schoko-Kuchenglasur-Plättchen
  • Lustiges Konfetti aus Zucker
  • Sternchen goldfarben
  • Zuckerkristalle weiß


So wird´s gemacht:

  1. Alle Mürbeteig-Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten und diesen ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  3. Den Teig 2 - 3 mm dünn ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen ausstechen.

  4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 - 200°C ca. 8 - 10 Minuten (je nach Größe) backen.

  5. Für die Garnitur die Schoko-Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Plätzchen damit verzieren.

  6. Auf die noch weiche Kuchenglasur Lustige Konfetti, Sternchen oder Zuckerkristalle aufstreuen und ausgarnieren.

Variationen


Schokomürbeteig-Plätzchen:

  • 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 45 g Kakao
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)


Nussmürbeteig-Plätzchen:

  • 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 200 g leicht geröstete geriebene Nüsse 
  • geriebene Nüsse
  • 200 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei (Gr. M)


Marzipanmürbeteig-Plätzchen:

  • 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 200 g Butter
  • 120 g Marzipan (mit Eigelb verkneten und glatt rühren)
  • 1 Eigelb


Gewürzmürbeteig-Plätzchen:

  • 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 3 g Plätzchen- und Spekulatiusgewürz
  • 6 g Rum-Aroma


Tipp: 

  • Die Mürbeteig-Variationen wie im Grundrezept beschrieben verarbeiten und backen.
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