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Plätzchen - bunte Ausstecherle

Plätzchen - bunte Ausstecherle

Rezept für klassische Mürbteig-Plätzchen


Zutaten Mürbteig

  • 500 g Hobby-Mürb
  • 175 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei (Größe M)
  • Vanille- und Zitronenaroma


Zutaten Garnitur

  • Schoko-Kuchenglasur-Plättchen
  • Lustiges Konfetti aus Zucker
  • Sternchen goldfarben
  • Zuckerkristalle weiß


So wird´s gemacht:

  1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbteig kneten und diesen ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 180°-200° C vorheizen.

  3. Den Teig 2-3 mm dünn ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen ausstechen.

  4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180-200° C ca. 8-10 Minuten (je nach Größe) backen.

  5. Für die Garnitur die Schoko-Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Plätzchen mit der Glasur verzieren.

  6. Auf die noch weiche Kuchenglasur Konfetti, Sternchen oder Zuckerkristalle aufstreuen und ausgarnieren.

Variationen


Schokomürbteig-Plätzchen:

  • 500 g Hobby-Mürb
  • 45 g Kakao
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Größe M)


Nussmürbteig-Plätzchen:

  • 500 g Hobby-Mürb
  • 200 g leicht geröstete geriebene Nüsse 
  • geriebene Nüsse
  • 200 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei (Größe M)


Marzipanmürbteig-Plätzchen:

  • 500 g Hobby-Mürb
  • 200 g Butter
  • 120 g Marzipan (mit Eigelb verkneten und glatt rühren)
  • 1 Eigelb


Gewürzmürbteig-Plätzchen:

  • 500 g Hobby-Mürb
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 3 g Plätzchen- und Spekulatiusgewürz
  • 6 g Rum-Aroma


Tipp:
Die Mürbteig-Variationen wie iim Grundrezept beschrieben verarbeiten und backen.

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