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Nikolaus-Sterne

Nikolaus-Sterne

Rezept ergibt ca. 15 Stück 


Zutaten Teig

  • 500 g Lebkuchenfix
  • 50 g Honig
  • 90 g Milch


Zutaten Spritzglasur

  • 100 g Spritzglasur (Eiweißbasis)
  • 13 g Wasser


Außerdem

  • 50 g Schmelzschokolade rot
  • Schoko Crispies Mix
  • 20 g Kuvertüre-Chips Zartbitter

VonBetreffErhaltenGrößeKategorien
Monika Koseck | Hobbybaecker-Versand GmbH - EinkaufRezept Nikolaus-SterneMi 18:0115 KB

So wird´s gemacht:

  1. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Lebkuchenfix nach Anleitung herstellen und anschließend 45 Minuten ruhen lassen.

  3. Den Teig auf ca. 5 mm ausrollen und mit dem Sternausstecher ausstechen, Sterne mit Milch bepinseln und bei 210° C ca. 8 Minuten backen.

  4. Schmelzschokolade in der Mikrowelle erwärmen, in einen Beschriftungsbeutel füllen und alle Ecken der Sterne rot anmalen.

  5. Spritzglasur nach Anleitung herstellen, ebenfalls in einen Beschriftungsbeutel geben und an den roten Sternecken entlang weiße Linien aufspritzen.

  6. Zusätzlich noch den Punkt auf der Mütze, Knöpfe, Augen und Bart aufdressieren.

  7. Mit einem kleinen Pinsel den Bart ausdünnen und runter wischen.

  8. Ca. 20 g Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen und durch Rühren auf ca. 28° C runter kühlen, in einen Beschriftungsbeutel füllen und  Augen und Nase aufspritzen.

  9. Auf die Nase eine Schoko-Cripsy-Kugel drücken. 


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