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Ekomi EHI


Verliebt, verlobt, verheiratet
- Backen für die Hochzeit

- Tipps und Anregungen für das Brautpaar und seine Gäste!


Sobald der Termin für die Hochzeit feststeht, kann auch schon mit der Planung begonnen werden.

Das bedeutet für viele eine echte Herausforderung. Schließlich soll die Hochzeit ja der schönste Tag im Leben für Braut und Bräutigam werden.

Von der Budgetplanung, dem Festessen, Bestimmung der Location, Festlegung der Gästeliste, dem Brautkleid bis hin zum Buchen der Flitterwochen.

Ob Sie nun als Brautpaar schon genaue Vorstellungen von Ihrem großem Tag haben oder noch ganz am Anfang stehen: Bei uns finden Sie inspirierende Torten für Ihre eigene Hochzeit, Ideen für tolle Gastgeschenke und Anregungen für verschiedene Dessert-Variationen als einzigartiges Mitbringsel.

Tolle Basics für Ihre nächste Torte!

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Artikelnummer: 146003
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Artikelnummer: 500237
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Artikelnummer: 570100
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Artikelnummer: 810563
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1-3 Werktage
Artikelnummer: 810563

Rezept: Donuts und Macarons To Go

Rezept Donuts und Macarons To Go
Zutaten Donutsteig Zutaten Dekor Donuts Zutaten Macaronsteig
  • ...
So wird's gemacht
  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Donuts-Backblech mit Formenspray einfetten.
  3. Hobby-Rühr nach Anleitung herstellen und zum Schluss die gefriergetrockneten Himbeeren unterheben.
  4. Teig in einen Einmalspritzbeutel füllen, Spitze abschneiden und in das Donuts-Backblech bis zur halben Höhe eindressieren.
  5. ...
Zum Rezept
Die Torte

Ein großes Highlight jeder Hochzeit ist natürlich die Hochzeitstorte. Ob mehrstöckig, in Herzform, mit einem Blumenmeer oder schlicht in Weiß. Dabei sind der Kreativität des Brautpaars und dem Bäcker keine Grenzen gesetzt.

Mit unserer enormen Auswahl an verschiedenen Sahneständen finden Sie garantiert die richtige Füllung für Ihre Torte. Von den klassischen Erdbeer- und Schokoladenfüllungen, bis hin zu exotischen Sahneständen wie Ananas und Mango ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Für sicheres Gelingen empfehlen wir folgende Produkte:

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Naked Cakes

Zu den schönsten Backtrends gehören aktuell die sogenannten Naked Cakes. Auf Deutsch bedeutet das nichts anderes als "nackter Kuchen".

Bei dem Naked Cake verzichtet man, im Vergleich zu klassischen Torten, auf Fondant oder Glasuren. Dadurch kann man die einzelnen Schichten der Torte wunderbar erkennen.

Gefüllt werden die Naked Cakes normalerweise mit Butter- oder Sahnecreme. Bei der Dekoration können Sie kreativ werden: Früchte, essbare Blüten, Pralinen oder Krokant – der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

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Die Hochzeitsplanung

Tipps für Braut und Bräutigam



Jedes Brautpaar, die seine Hochzeit selber planen möchte, braucht natürlich ein wenig Unterstützung. Meistens durch die Trauzeugen und die Familie sowie durch tatkräftige Freunde. Dennoch gibt es zusätzlich kleine Hilfsmittel, die die Organisation und Planung vereinfachen.

Eine absolut sinnvolle Anschaffung ist ein Hochzeitplaner. Dieses Buch enthält alle wichtigen To-Dos und bildet dadurch das Fundament Ihrer Hochzeit. Diese können im Internet oder in Schreibwarengeschäften bzw. Buchhandlungen erworben werden. Sie enthalten meistens Step-by-Step Anleitungen, Platz für eigene To-Do-Listen sowie Tabellen und Grafiken zur einfacheren Planung.

Falls Sie noch keine Deko-Ideen haben, werfen Sie doch mal einen Blick auf die Social Media Plattform Pinterest! Dort finden Sie kreative Anregungen ohne Ende. Am besten erstellen Sie sich Ihre eigene Pinnwand. So verlieren Sie nicht den Überblick und können alle Ideen nach und nach umsetzen.

Unser Tipp: Auch wenn es schwerfällt, am Hochzeitstag sollten Sie die Organisation des Ablaufs lieber einer anderen Person überlassen. Das Brautpaar sollte sich zurücklehnen und diesen Tag genießen können.

Als Ansprechpartner können zum Beispiel die Trauzeugen fungieren. Außerdem sollten Sie nicht vergessen, dass Sie diesen Tag für sich planen und nicht für Ihre Gäste. Wenn Sie Ihre eigenen Wünsche in den Hintergrund stellen, könnten Sie später enttäuscht werden.

Gastgeschenke

Möchten Sie sich bei Ihren fleißigen Helfern für Ihre tolle Arbeit bedanken oder einfach nur Ihren Gästen eine besondere Freude machen? Selbst gemachte Gastgeschenke liegen derzeit besonders im Trend. Bei unseren knusprigen Kuvert- und Herzkeksen lassen sich sogar personalisierte Botschaften mitbacken, die bei Ihren Liebsten für tolle Erinnerungen und garantiert für einen Überraschungseffekt sorgen werden.



Rezept: Festliche Cake Pops

Rezept Cake Pops

Rezept für ca. 40 - 45 Stück

Zutaten Rührkuchen Zutaten Cake-Pops-Teig
  • 120 g Frischkäse (Vollfettstufe)
  • 280 g Puderzucker
Zutaten Glasur/Dekor
  • ...
So wird's gemacht
  1. Rührkuchenfix, Eier und Butter 4-5 Minuten zu einem glatten Teig rühren.
  2. Eine Königskuchenform (30 cm) hauchdünn mit Formenspray fetten und mit Susta ausstreuen oder mit Backpapier auslegen.
  3. Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 170-180 ° C vorheizen.
  4. ...
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Zu Gast auf einer Hochzeit

Ideen für eindrucksvolle Mitbringsel



Sie sind noch auf der Suche nach einem besonderen Rezept für das Nachtisch-Buffet? Dann haben wir ein paar tolle Anregungen für Sie, die das Brautpaar und die Gäste in Staunen versetzen werden!

Mit Erdbeertiramisu in kleinen Gläschen kann man nichts falsch machen. Da viele Hochzeiten im Frühling stattfinden, können Sie ganz einfach frische, süße Erdbeeren verwenden. Durch das schicke Design der Gläschen ist ein Eyecatcher am Buffet garantiert.

Unsere beschwipsten Quarkbällchen überzeugen vor allem durch den einzigartigen Geschmack von Rosinen in Jamaika-Rum und durch ihre einfache Zubereitung. Sie müssen nur die Zutaten miteinander vermischen und die Bällchen in heißem Fett goldbraun backen.

Haben Sie das über Hochzeiten gewusst?

Nach einem Jahr der Vermählung spricht man von der Papierhochzeit, weil die Partnerschaft noch dünn und unbeschrieben wie ein Blatt Papier ist.

Nach dem 8. Jahr wird die Eheschließung als Blechhochzeit beschrieben, weil die Partnerschaft ihren alltäglichen und nutzbringenden Weg gefunden hat.

Keine Rose ohne Dornen, keine Ehe ohne Sorgen! Mit diesem Sprichwort ist die Rosenhochzeit gemeint, die am 10. Hochzeitstag gefeiert wird, weil die Partnerschaft nun in voller Blüte steht und man mit dem Partner sowohl gute als auch schlechte Zeiten durchlebt hat.

Nach 15 Ehejahren wird der Hochzeitstag als Kristallhochzeit zelebriert. Nach dieser langen Zeit kennen sich die Partner so gut, dass sie durch den Anderen schauen können wie durch Glas. Alle Macken des anderen sind nun bekannt.

Rezept: Rosen-Sahnetorte

Rezept Rosen-Sahnetorte

Rezept ergibt eine Torte mit 16 cm Durchmesser

Zutaten Boden Zutaten Füllung Außerdem
  • ...
So wird's gemacht
  1. Alle Zutaten für den Boden zusammen 4 - 5 Minuten auf niedrigster Stufe glatt rühren.
  2. Den Teig in 3 Teile teilen und mit den Lebensmittelfarben in 3 verschiedene Farbtöne einfärben.
  3. Die Masse in mit Backpapier ausgelegte Tortenringe füllen, im vorgeheizten Backofen bei 160 - 170° C (Ober-/Unterhitze) jeden Boden ca. 15-18 Minuten backen und auskühlen lassen.
  4. ...
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