Malzextrakt, Backextrakt aus Gerste, 250g
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Malzextrakt: für ein besseres Aroma und eine intensive Gebäckfarbe
Malzextrakt kaufen und vollmundige Backwaren genießen. Mit diesem Backextrakt gelingt Ihnen das im Handumdrehen. Es wird durch das Eindicken von Gerstenmalz gewonnen. Dadurch ist es besonders dickflüssig und somit leicht anzuwenden. Durch die schonende Gewinnung hat das enzyminaktive Backmalz einen besonders hohen Gehalt an Malzzucker. Malzzucker ist ein Doppelzucker aus zwei Molekülen und gilt als wichtiger Grundstoff für leckeres Brot und Brötchen. Er fördert die Treibleistung der Hefe und macht Ihren Teig geschmeidig und locker. Bestreichen Sie Ihr Gebäck mit Malzextrakt und beobachten Sie, wie es beim Backprozess eine intensive Farbe annimmt. Darüber hinaus sorgt Malzextrakt für die Bildung von Aromastoffen und verleiht Ihrem Gebäck den typisch malzigen und leckeren Geschmack von frischen Backwaren.
Inhalt:
250 g
Hinweis:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Tipps:
- Für Brötchen und Weizenkleingebäck verwenden Sie am besten 10 bis 20 Gramm Malzextrakt je Kilogramm Mehl.
- Für Brot sollte eine Menge von 10 bis 30 Gramm Gersten Backextrakt je Kilogramm Mehl verwendet werden.
- Bei Hefegebäck und Mürbteig genügt ebenfalls eine Menge von 10 bis 20 Gramm Malzextrakt je Kilogramm Mehl.
300 kcal
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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2 - 10 von 54 Bewertungen
27. Mai 2020 08:17
Gute Qualität
Gute Qualität
2. September 2020 17:50
Sehr gut, nehmen wir zum Brot backen
Sehr gut, nehmen wir zum Brot backen
26. Juli 2020 12:27
Tolle Qualität. Nur zu empfehlen.
Tolle Qualität. Nur zu empfehlen.
14. Juli 2020 17:48
Nehme es für Brote, prima
Nehme es für Brote, prima
30. Juni 2020 07:45
Ich benutze dieses Produkt zum Brötchen backen.
Ich benutze dieses Produkt zum Brötchen backen.
1. Juni 2020 07:40
Für schweizerknoten
Für schweizerknoten
26. Februar 2020 08:59
Zum Brotbacken
Zum Brotbacken
12. Januar 2020 07:36
Beim Brotbacken gibt es noch das i-Tüpfelchen an Geschmack. Wü...
Beim Brotbacken gibt es noch das i-Tüpfelchen an Geschmack. Würde es aber nächstes Mal in der Flasche bestellen, da es so besser zu portionieren ist.
1. Februar 2020 08:41
Wurde zum Brotbacken verwendet mit sehr gutem Ergebnis
Wurde zum Brotbacken verwendet mit sehr gutem Ergebnis
20. September 2020 21:56
Zum Backen
Zum Backen