Yoga-Brot 1kg - Brotbackmischung

Hobbybaecker

Ihre Vorteile:

Wohlschmeckendes Mehrkornbrot
Hoher Ballaststoffanteil
Mit ausgewählten Heilkräutern
Ergibt 2 Brote

7,45 €*

Inhalt: 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

34 Bewertungen

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Produktnummer: 20175

Produktinformationen "Yoga-Brot 1kg - Brotbackmischung"

Mit der Yoga-Brot Backmischung starten Sie fit und gelassen in den Tag.

Diese Brotbackmischung unterstützt Sie bei der Herstellung eines sehr aromatischen und wohlschmeckenden Mehrkornbrotes mit hohem Ballaststoffanteil. Die ausgesuchten Heilkräuter verleihen dem Yoga-Brot seinen einzigartigen Geschmack und wirken sich auf Ihr Wohlbefinden aus.

Yoga-Brot Backmischung – die Besonderheiten

Bestandteile unserer Yoga-Brot Mischung sind hochwertige Zutaten wie z.B. Roggen- und Weizenmehl, Leinsamen und Haferflocken. Auch finden Sie darin verschiedene Heilkräuter, wie etwa Liebstöckel, der krampflösend und lindernd wirkt, das Superfood Chia, es soll die inneren Heilkräfte aktivieren, Ingwer zur Vitalisierung und Entspannung, oder auch Boxhornklee zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens oder Kurkuma, dem man eine vorbeugende und entzündungshemmende Wirkung nachsagt.

Inhalt:
1 kg

Grundrezept für ca. 750 g Yoga-Brot:
500 g Yoga-Brot Backmischung
5,5 g Backtag Trockenhefe
320 g Wasser (29 °C)

Mit der Küchenmaschine auf Stufe 1 ca. 4 Minuten kneten, weitere 6 Minuten auf Stufe 3 kneten. Teigruhe 30 Minuten. Mit den Händen noch kurz durchkneten in einen Gärkorb legen und weitere 40 Minuten ruhen lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stürzen und gitterförmig einschneiden.
Bei 230°C Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen, danach auf 190°C runter schalten und weitere 45 Minuten backen.

Hinweis:
Lagern Sie die Yoga-Brot Backmischung kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt. Die Verpackung nach dem Öffnen gut verschließen um sie vor Feuchtigkeit zu schützen.

Wissenswertes:

Yoga und Brotbacken, was verbindet beides miteinander?

Es entschleunigt und entspannt, für beides sollte man sich Zeit nehmen und Geduld haben, das herkömmliche Teigkneten von Hand wirkt meditativ. Insgesamt kann man sagen, Brotbacken macht, ebenso wie Yoga, zufrieden und glücklich, schafft Achtsamkeit. Beides ist Balsam für die Seele.

Zutaten:

ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Leinsamen, HAFERFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, Salz, GERSTENMALZMEHL, GLUTEN, SAUERTEIG getrocknet, Ingwer, Liebstöckel, Chia-Samen, Rosmarin, Majoran, Kurkuma, Boxhornklee. Kann Spuren von EIERN, MILCH, SESAM, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.01.2025 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1.374 KJ
328 kcal

Fett 7,4 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g

Kohlenhydrate 51,7 g

Eiweiß 13 g

davon Zucker 2,5 g

Salz 1,25 g

Lebensmittelunternehmen:

Hobbybäcker
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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30. Januar 2022 17:10

Das Brot hau die Priese verdient.

6. Juni 2021 17:05

sehr schmackhaft

12. Juli 2021 09:28

Das Brot hat genau die richtige Würze, tolles Brot.

4. August 2021 05:25

Geschmackswunder!

9. September 2021 12:32

Sehr gutes Ergebnis und Qualität

4. Oktober 2021 13:17

Qualität und Dienstleisung Top, kann ich jedem empfehlen

27. Dezember 2021 18:04

Einfach Klasse dieses Brot. Sehr saftig und unglaublich lecker.

15. Januar 2022 10:55

Alle Brote schmecken uns sehr gut und gelingen auch sehr gut!

17. Januar 2022 10:01

Ist fantastisch

19. Dezember 2023 10:41

Neue Alternative - Toll

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

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Eiweißbrot für eine kohlenhydratarme ErnährungUnser eiweißreiches „Abendbrot“ ist ideal, wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren wollen und dennoch nicht auf eine frische Scheibe Brot zum Abendessen verzichten möchten. Mit 25% Eiweißanteil enthält es deutlich mehr Eiweiß als herkömmliche Brotsorten und passt somit perfekt zu alternativen Ernährungskonzepten wie z.B. Low-Carb. Das Abendbrot ist stattdessen reich an hochwertigen Ölsaaten und Sojaschrot. Lassen Sie sich von dieser leckeren Alternative begeistern.Inhalt:1 kgGrundrezept für ein großes Brot oder 3 kleine Brote :500 g Eiweißbrotmischung440 g Wasser (29 °C) 3,5 g Backtag Trockenhefe Für die Kruste:30 g Sonnenblumenkerne30 g LeinsamenGeben Sie die Zutaten für den Brotteig in eine Rührschüssel und lassen Sie diese 12 Minuten auf mittlerer Stufe von der Küchenmaschine gut durchkneten. Anschließend 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Den Teig nochmals kurz durchkneten, anschließend zu einem oder drei länglichen Leib/en formen. Mischen Sie die Sonnenblumenkerne mit den Leinsamenkernen.Befeuchten Sie den Teig mit Wasser und wälzen Sie diesen in dem Körnermix. Schneiden Sie das Brot oben drei Mal ein und lassen Sie dieses ca. 40 Minuten abgedeckt ruhen. Bei 210 °C Ober / Unterhitze 10 Minuten anbacken, anschließend bei 190 °C weitere 45 Minuten fertig backen.

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Backmischung für ein saftiges Weltmeisterbrot. Diese Backmischung beinhaltet:- MehlmischungNur noch 300ml Wasser und 7 g Hefe zugeben. Vor dem Backen in einer beliebigen Körnermischung wälzen.Inhalt: 1 kgZutaten:500 g Backmischung7 g Hefe300 ml Wasser50 g Saatenmischung für WeltmeisterbrotVerarbeitung:Geben Sie die gesamte Backmischung und die Hefe in eine Schüssel und vermengen Sie alles miteinander. Fügen Sie 300 ml Wasser (ca. 26 °C) hinzu. Kneten Sie die Mischung mit einer Küchenmaschine zunächst 12 Minuten langsam und dann 5 Minuten zügig durch. Lassen Sie den Teig ca. 30 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen. Formen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem länglichen Brot. Feuchten Sie die Oberfläche leicht an und wälzen Sie das Brot in der Saatenmischung. Legen Sie das Brot in einen ovalen Gärkorb und lassen Sie es ca. 60 Minuten zugedeckt gehen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Stürzen Sie das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten an. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 200 °C und backen Sie es insgesamt ca. 35 Minuten aus.

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Pfeffriger FeuertopfRezept ergibt einen AuflaufZutaten: 150 g Pfefferbeißer (Chorizo, Debreziner)250 g Tomaten80 g Bergkäse20 g Parmesan400 g Yogabrot-Scheiben50 ml Olivenöl100 g Sahne250 ml Milch120 g Tomatenmark3 Eier (Gr. M)1 KnoblauchzeheSalzPfeffer20 g Brotgewürz Bärlauch-KräuterAußerdem:Berndes Bräter mit GussdeckelSo wird’s gemacht:Yogabrot nach Anleitung backen oder Rest vom Vortag verwenden und 400 g in dünne Scheiben schneiden.Pfefferbeißer in kleine Stücke schneiden.Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und in dünne Scheiben schneiden.Bergkäse und Parmesan reiben und miteinander vermischen.Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Tomatenscheiben mit etwas Salz und Pfeffer würzen.Brotscheiben mit Olivenöl bepinseln und mit Brotgewürz bestreuen.Die Hälfte der Brotscheiben abwechselnd mit der Hälfte der Tomaten leicht überlappend in den mit Formenspray gefetteten Bräter legen.Mit jeweils der Hälfte der Pfefferbeißer und der Käsemischung bestreuen.Restliche Brotscheiben und Tomaten darauf schichten und mit den übrigen Pfefferbeißern und dem Käse bestreuen.Sahne, Milch, Tomatenmark und Eier verquirlen.Knoblauch schälen, mit dem Messerrücken fein zerdrücken und unterrühren.Guss mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Brotscheiben in den Topf gießen. Den Auflauf im heißen Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten goldbraun backen.

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Yoga Brotsalat Rezept ergibt 2 Portionen SalatZutaten: 200 g Yoga-Brot-Scheiben100 ml Olivenöl5 g Brotgewürz Bärlauch-Kräuter80 g gekochter Schinken100 g italienische Salatmischung1 rote Zwiebel500 g KirschtomatenSalzPfeffer3-4 EL Balsamico Essig4-5 Basilikumblätter80 g Parmesankäse gehobelt20 g Getrocknete Blüten, Blütenmischungetwas KresseSo wird’s gemacht:Yogabrot nach Anleitung backen oder Rest vom Vortag verwenden und 200 g in 1 cm dicke Scheiben schneiden.Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Brotscheiben auf ein Backblech legen, von beiden Seiten mit Olivenöl einpinseln und mit Bärlauch-Kräutern bestreuen.Im heißen Ofen 5 - 8 Minuten goldbraun rösten.Das Brot aus dem Ofen nehmen.Den Schinken in Streifen schneiden.Die Salatmischung waschen, trocknen und nach Belieben etwas kleiner zupfen.Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.Die Tomaten waschen, halbieren und in eine Salatschüssel geben.Mit Salz und Pfeffer würzen.Die gerösteten Brotscheiben in Stücke brechen oder schneiden und zu den Tomaten geben.Den Schinken und die Salatmischung hinzufügen.Mit Essig und dem restlichen Olivenöl beträufeln.Parmesankäse grob raspeln und auf den Salat geben.Mit frischen Basilikumblättern, Kresse und getrockneten Blüten dekorieren.

Rezept

Yoga Brot

Yoga BrotRezept ergibt ein Brot ca. 750 gZutaten:500 g Yoga-Brot5,5 g Backtag Trockenhefe320 g Wasser (29°C)So wird’s gemacht:Teig nach Anleitung zubereiten und mit einem Teigtuch bedeckt 30 Minuten ruhen lassen.Nochmal kurz durchkneten und in einen Gärkorb geben.Weitere 40 Minuten mit einem Teigtuch bedeckt ruhen lassen.Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Brotteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stürzen und die Oberfläche gitterförmig einschneiden.Bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen, danach Temperatur auf 190°C runter stellen und weitere 45 Minuten backen.

Rezept

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