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Zweifarbige Frühstückshörnchen

Produktinformationen "Zweifarbige Frühstückshörnchen"

Zweifarbige Frühstückshörnchen

Rezept ergibt ca. 20 Stück 


Zutaten:

  • 500 g Hefe-Quarkteig 
  • 75 g Butter 
  • 7 g Backtag Trockenhefe 
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 180 g Milch (30°C)

Außerdem: 

  • 30 g Kakao
  • 100 g Aprikosenmarmelade

So wird´s gemacht:

1. Hefe-Quarkteig nach Anleitung herstellen. 

2. Den Teig halbieren. Die eine Hälfte mit Kakao verkneten. 

3. Teige ca. 30 Minuten zugedeckt mit einem Teigtuch ruhen lassen. 

4. Den hellen Teig auf ca. 3 mm ausrollen. Schoko-Teig ebenfalls auf 3 mm ausrollen. 

5. Danach Schoko-Teig auf den hellen ausgerollten Teig legen und alles zusammen auf ca. 2,5 mm ausrollen. 

6. Auf 2,5 mm ausgerollten Teig zu einem Rechteck schneiden. 

7. Das Rechteck von ca. 30-45 cm mittig halbieren und je ca. 9 cm waagrecht schneiden. Man sollte Kästchen erhalten ca. 15x9 cm groß. 

8. Jedes Kästchen wird nochmal diagonal halbiert, damit man Dreiecke erhält. 

9. Das Dreieck von der langen Seite her zur Spitze aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 

10. Für ca. 60 Minuten ruhen lassen. 

11. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

12. Nach der Ruhezeit die bunten Hörnchen bei 210°C ca. 10 Minuten backen. 

13. Aprikosenmarmelade erwärmen und über die Hörnchen pinseln. 


Produkte zu diesem Rezept

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Hefe-Quarkteig 1kg, Lockerer, saftiger Hefe-Quarkteig
Mit der Backmischung für Hefe-Quarkteig gelingt Ihnen saftiges Quarkteig-Gebäck im HandumrehenLieben Sie Hefe-Quarkteig, aber Ihnen ist die Herstellung zu aufwendig? Wie gut, dass es unsere Backmischung für Hefe-Quarkteig gibt. Unser Hefe-Quarkteig ist ein absoluter Alleskönner. Der Grundteig eignet sich für vielerlei Rezepte von Kuchen bis hin zu Stollen und Plundern. Er schmeckt saftig, ist locker-leicht und bei Groß und Klein sehr beliebt.Das Beste an unserer Backmischung ist, dass Sie nur wenige zusätzliche Zutaten benötigen und er gelingt einfach immer.Inhalt:1 kgGrundrezept:500 g Hefe-Quarkteig75 g Butter/Margarine7 g Backtag Trockenhefe1 Ei180 g Milch ca. 30° CDie Trockenhefe unter das Mehl mischen, Ei, weiche Butter und Milch zugeben, den Teig kneten bis er glatt und elastisch ist. 15-20 Minuten ruhen lassen, danach formen, aufgehen lassen und verarbeiten und backen wie Hefeteig.Backzeiten und Ofentemperaturen:Hefeteilchen je nach Größe ca. 12 - 15 Min. 210°Hefezopf je nach Größe ca. 30 - 40 Min. 180°Hefekuchen nasser Belag ca. 30 - 45 Min. 180°Butterkuchen/Zuckerkuchen 10 - 12 Min. 220°Rohrnudeln/Zwetschgennudeln ca. 25 - 30 Min. 180°

7,30 €*
Backtag Trockenhefe, 1 Beutel à 7 g
Trockenhefe: kleiner Helfer im praktischen PortionsbeutelWer süßes und herzhaftes Hefegebäck herstellen möchte, sollte auf Trockenhefe nicht verzichten. Egal, ob zum Brotbacken, für Hefeteig beim Kuchenbacken oder für Pizzateig, wenn Sie sich Trockenhefe kaufen, liegen Sie immer richtig. Denn diese Hefe in Pulverform ist im Gegensatz zu Frischhefe extrem lange haltbar und kann somit gut gelagert werden. Sie kann sogar eingefroren werden und verliert dabei keinerlei Triebkraft. Anschließend kann die tiefgefrorene Hefe direkt ins Mehl gemischt werden. Darüber hinaus gilt sie als extra triebstark und ist somit ein Garant für köstlichen Hefeteig. Verwenden Sie sie zur Herstellung von Pizzaboden, für Mohn-Streuselkuchen oder auch zum Backen von Afrikanischen Donuts. Da ein separates Anrühren nicht notwendig ist, kann die Hefe einfach mit dem Mehl vermengt werden. Dies spart Ihnen jede Menge Zeit. Sie ermöglicht ein besonders leichtes Dosieren und eignet sich für alle Mehlsorten. Somit gilt Trockenhefe als echter Allrounder und sollte in keinem Hobbybäcker-Schrank fehlen.Inhalt: 1 Beutel mit je 7 gTipps: 7 Gramm Backtag Trockenhefe entsprechen 25 Gramm Frischhefe. Somit reicht eine Packung Trockenhefe für je 500 Gramm Mehl. Damit die Hefe optimal im Teig aufgeht, empfiehlt sich eine Verwendung aller Backzutaten bei Zimmertemperatur.Für die Vielbäcker empfiehlt sich unsere Backtag Trockenhefe 500 g.

Inhalt: 0,007 kg (55,71 €* / 1 kg)

0,39 €*