Blaubeer-Zitronen-Kuchen
Für die Rührmasse:
700g Rührkuchenmischung
350g Pflanzenöl
425g Vollei (ca. 9 Eier Größe M)
20g Zitronen-Fruchtpaste
350g Blaubeeren (TK)
ca. 25g Saftbinder
Für das Dekor:
200g Fettglasur (Candy Melts, weiß)
200g Blaubeeren, frisch
Produktinformationen "Blaubeer-Zitronen-Kuchen"
Zubereitung
Die Rührkuchenmischung (Art.-Nr. 20482), Öl, Vollei und Zitronen Fruchtpaste (Art.-Nr. 20563) mit einem elektrischen Handrührgerät oder
in der Küchenmaschine ca. 2-3 Minuten zu einer glatten Masse verrühren .
Die Tiefkühl-Blaubeeren mit dem Saftbinder bestäuben und vermischen,
sodass alle Beeren bedeckt sind, dann die Beeren unter die Rührmasse heben. Alles auf ein mit Backpapier und Backrahmen ausgelegtes Backblech
geben, glatt verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C Ober-/
Unterhitze ca. 40 bis 45 Minuten backen.
Die portionierbaren Candy Melts Schmelzdrops (Art.-Nr. 18696) in der
Mikrowelle oder im Wasserbad unter Rühren schmelzen und den ausgekühlten Kuchen damit überziehen. Mit den frischen Blaubeeren nach
Wunsch dekorieren.
Hier erhalten Sie das Rezept als praktische Sammelkarte aus stabilem Karton.
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