Kürbiskern-Brötchen 1 kg

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Da lohnt sich das Backen im eigenen Herd!

Locker und lecker, kernig und körnig - diese Backmischung hat es ihn sich! Köstliche Kürbiskern-Brötchen zu backen ist damit ganz einfach. Bis auf Hefe und Wasser ist in unserem Profi-Backmehl bereits alles enthalten. 1 kg Backmischung ergibt 20 bis 25 fertige Brötchen, die sich auch gut zum Einfrieren eignen.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept für 10 Brötchen 500 g Kürbiskernbrötchen 4 g Backtag Trockenhefe (15 g Brötchenbackmittel, wenn ein größeres Volumen gewünscht wird) 280 g Wasser ca. 35° C

Hefe unter das Mehl mischen. Den Teig 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch ist. Den Teig anschließend 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig noch einmal kurz zusammenkneten und zu Brötchen aufarbeiten. Oberfläche mit Wasser abstreichen und in Kürbiskerne drücken. Wenn die Teigstücke schön groß aufgegangen sind, im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen mit Ober- u. Unterhitze 20 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.

Schon gewusst: Wenn die wertvollen Kürbiskerne in Brot und Brötchen eingebacken sind und nicht nur auf der Gebäckoberfläche schnell braun werden, haben Sie zum Frühstück einen Joker gezogen. Mineral- und Ballaststoffe, gesättigte Fettsäuren, Vitamine und Selen verleihen diesen Gebäcken ein wertvolles Innenleben. Die knackigen Kerne sorgen für einen herzhaften Biss und ein nussiges Aroma.

Weizenmehl, Kürbiskerne (6 %), Weizenmalz, Roggenflocken, , Maismehl, Sojaschrot, Salz, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Palmfett, Glucosesirup, Milcheiweiß, Gewürze, Rapsöl, , Säuerungsmittel: Citronensäure, Milchsäure, Säureregulator: Natriumacetat; Dextrose, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme.
Kann Spuren von Eiern, Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1592
Brennwert in kcal: 377
Fett in g: 7,6
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,3
Kohlenhydrate in g: 59,7
davon Zucker in g: 1,5
Eiweiß in g: 15,0
Salz in g: 2,3

Backpulver GdL Brötchen

Kürbisbrötchen

Kürbiskern-Brötchen

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	11.11.2022
Brötchen wie vom Bäcker!
	29.07.2022
Ich habe von diesem Produkt nach Rezeptur einen Teig hergestellt und davon kleine Stangen hergestellt. Diese dann in Körner gewälzt und gebacken. Zum Frühstück als auch zu Abendessen bestens geeignet.
	27.04.2022
Sehr lecker.... Backanleitung steht auf der Packung....kann nichts schief gehen
	02.01.2022
Super
	25.11.2021
Knackiger Genuss am Frühstückstisch
	02.11.2021
Backe damit Kürbiskern Brötchen. Sehr gutes Gelingen der Brötchen. Schmecken und sehen aus wie beim kleinen Bäcker von nebenau. Empfehle die Brötchen weiter. Bin sehr zufrieden mit den Produkt.
	23.09.2021
Eine gesunde Alternative zu normalen Brötchen, die auf keinem Frühstückstisch fehlen sollte. Ich habe sie zum Mittag (Eintopf) dazugestellt und sie waren recht schnell verputzt.
	08.07.2021
Schmecken sehr gut.und gelingen auch.
	17.05.2021
guter Geschmack, einfache Verarbeitung kann mit dem Bäcker gut mithalten
	15.04.2021
Gelingen sicher, super Geschmack!
	08.04.2021
Sehr schöne Brötchen
	20.03.2021
Sehr guter Geschmack, leichte Handhabung und gute Rezeptbeschreibung. Hat den Weg in die Nachbarschaft gefunden und wurde sofort bestellt.
	09.03.2021
Auch die Sorte ist superlecker
	18.02.2021
sehr fluffig
	11.02.2021
Qualität ist i. O. Könnte ein bisschen luftiger sein.
	10.12.2020
Auch die Brötchen kann ich nur sagen super
	15.10.2020
Lecker
	25.07.2020
Kein Kommentar
	02.07.2020
Auf der Verpackung ist eine sehr gute Beschreibung wie es gemacht wird . Wer gerne Körnerbrötchen isst, dem kann ich es nur empfehlen. Sehr, sehr lecker
	30.12.2019
Schmeckt gut. Weiterempfehlung auf alle Fälle.
	11.10.2019
Das ist mal wieder eine Superqualität
	03.07.2019
Sind gut und schmecken
	06.03.2018
super
	02.03.2018
Schmecken sehr gut
	15.02.2018
Lecker. Sogar für Vollkornmuffel geeignet.
	26.12.2017
schnell zubereitet
	23.05.2017
war wohl eher menschliches Versagen das sie nicht richtig aufgegangen sind.
	17.04.2016
Sehr lecker und einfach zubereitet
	08.04.2016
Sehr lecker
	07.03.2016
a) Privat B) Familie c) Sehr Gut
	21.02.2016
gelingen super!
	08.12.2015
toll
	04.12.2015
Ich backe sehr gerne Brötchenfür meine Familie aber immer waren sie nicht so wie ich sie gerne gehabt hätte mit der Backmischung werden sie ganz toll.
	13.10.2015
Beste Qualität, einfach zu verarbeiten, empfehlenswert!
	03.09.2015
einfach genial
	10.08.2015
Sehr gut
	20.07.2015
in jeder Hinsicht empfehlenswert auch für Anfänger geeignet
	21.02.2015
Lecker, hmmm :-)
	04.10.2014
Sehr lecker.
	14.05.2014
gut - wie immer!
	09.05.2014
Diese Brötchen habe ich noch nicht gemacht schmecken aber mit Sicherheit
	29.03.2014
qualitativ gut wie immer
	25.03.2014
super brötchen
	01.03.2014
auch mal eine Überraschung für Gäste
	30.01.2014
genau wie die körndelbrötchen mit milch bestrichen und in gehackte kürbiskerne getaucht
	16.10.2013
Ich habe die Backmischung noch nicht verwandt.
	11.10.2013
Alle Mischungen sind wunderbar und schmecken super. Ich bestelle sie gerne wieder.
	08.10.2013
lecker
	27.06.2013
Sehr lecker
	23.03.2013
Die Brötchen haben durch die Kerne einen besonderen Geschmack.
	02.03.2013
Ich backe die Brötchen sehr unterschiedlich. Mal halte ich mich ganz genau ans Rezept, mal geb ich Käse oder Schinken unter. Ob zum Sonntagsfrühstück oder für die Schule, die Brötchen finden immer guten Anklang.
	13.01.2013
gut gelungen, sehr lecker
	09.01.2013
Lecker, wenn man gerne Kürbiskerne mag.
	17.12.2012
das sind meine broetchen die werden immer gut
	16.11.2012
die Brötchen waren so gut, dass ich sie immer wieder backen werde
	11.10.2012
Da wir gerne Kürbiskernbrötchen essen, war ich etwas skeptisch. Aber sie sind mir gut gelungen, waren nur etwas klein, das lag aber eher an meiner Anwendung.
	01.10.2012
gute ware
	14.09.2012
Würde ich jederzeit weiterempfehlen
	07.09.2012
Die Kürbiskernbrötchen sind eine sehr gute Abwechslung
	16.07.2012
sehr zu empfehlen
	16.06.2012
Ich verwende das Mehl für den Backofen. Die Brötchen gelingen fast immer.
	14.06.2012
Einfache und unkomplizierte Handhabung und schnell frische Brötchen im Haus
	07.06.2012
das Produkt muß ich erst testen -aber ich denke super wie alles
	05.06.2012
Die Kürbiskernbrötchen sind sehr lecker. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Sehr vorteilhaft, diese Backmischung im Vorrat zu haben, um eben mal schnell Brötchen zu backen. Sie eignen sich sehr gut zum Einfrieren. Sie sind aber auch am nächsten Tag noch sehr gut.
	02.06.2012
Spitzenklasse
	24.03.2012
Gehen irgendwie nicht ganz so auf wie gewünscht, aber sonst sind sie prima!
	11.03.2012
sehr gutes Prdukt!
	15.02.2012
Schmeckt gut.
	11.02.2012
super lecker
	09.02.2012
super gutes Produkt
	27.12.2011
super lecker!!!!!
	17.12.2011
Sehr gut
	08.12.2011
Die Brötchen sind super locker und schmecken sehr gut. Allerdings könnten die Gewürze im Katalog besser ausgewiesen werden, da diese für meinen Geschmack sehr hervorstechen. Meiner Familie schmeckten sie trotzdem.
	07.12.2011
Schöne saftige Brötchen, erstaunliches Gewicht des einzelnen Brötchens, halten kange frisch ohne Aufbacken
	22.11.2011
Schmeckt spitze!
	21.11.2011
gut, aber nicht ganz so knusprig wie andere Brötchenmischungen
	21.11.2011
Leider war das Ergebnis nicht so gut, da der Teig nicht so gut aufging
	21.11.2011
sehr gute Mischung der Mehle und ein gutes Produkt
	07.11.2011
Ich backe Brot und keine Brötchen damit. Das Brot wird sehr gut.
	31.10.2011
Köstliche Brötchen selbst gebacken.
	17.10.2011
gut
	13.09.2011
Die Körner in dem Brötchen sind sehr lecker. Meine Familie mag sie sehr gerne
	27.07.2011
die mag jeder
	19.07.2011
war gut
	05.07.2011
Leckeres Brötchen das vielseitig verwendet werden kann. Wie schon erwähnt würde ich mir weniger Zusatzstoffe in den Brotmehlen wünschen.

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