Bio-Weizenmehl Type 1050 1kg

3,40 €*

Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 20068

Produktinformationen "Bio-Weizenmehl Type 1050 1kg"

Mit Bio-Mehl vom Profi gelingen Brote garantiert!

Bio-Weizenmehl Type 1050 nach bester Müllertradition gemahlen,
ist die ideale Basis für dunkles Weizenbrot. Mit diesem Bio-Mehl schmeckt Ihr Brot nochmal so gut.

Inhalt:
1 kg

Tipp:
Lagern Sie Getreide, Mehl und Backmischungen trocken, dunkel und vor Schädlingen geschützt.

Gesetzliche Bestimmungen:
Das Bio-Mehl kommt aus einer Bio Zertifizierten Mühle in Deutschland. Die Ware entspricht dem LFGB, den Anforderungen der WHO und allen gesetzlichen Bestimmungen Deutschlands und der EU. DE-ÖKO-006

DE-ÖKO-006

Sorte:	Bio

Zutaten:

BIO-WEIZENMEHL. Die Teige sollten nicht zu fest gehalten und gut geknetet werden.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.04.2026 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1.455 KJ
348 kcal

Fett 1,8 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g

Kohlenhydrate 67,2 g

Eiweiß 12,1 g

davon Zucker 0,7 g

Salz 0,01 g

Lebensmittelunternehmen:

Hobbybäcker
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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1 - 10 von 39 Bewertungen

2. Januar 2025 17:58

Für Brötchen

Ich backe viel mit diesem Bio Mehl, es schmeckt mir gut und ich liebe Bio.

18. März 2024 11:21

Kann noch nichts sagen

2. März 2024 07:56

Sehr gute Qualität

13. November 2023 16:07

Das Brot wird seit Jahren sehr gut.

18. Oktober 2023 06:23

Vermutlich gut, wie alle anderen Mehlsorten auch, hab es noch ni...

Vermutlich gut, wie alle anderen Mehlsorten auch, hab es noch nicht verbacken

31. Mai 2023 13:02

unabdingbar für mein Brot,

3. Februar 2023 05:48

Es gibt kein besseres Mehl für unsere Wochenendbrötchen.

23. September 2022 11:36

....tolles Backergebnis...

30. Juli 2022 11:11

Ebenfalls ein allrounder i.S. Weizenmehl

3. Juli 2022 21:00

Ich nutze das Mehl zum Brotbacken

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Helles Brot aus dem HolzbackrahmenRezept ergibt 4 helle, saftige Brote à 750 gZutaten für den Teig:1160 g Weizen-Brotmehl dunkel Type 1050760 g Weizen-Brötchenmehl Type 5580 g Weizensauerteig getrocknet14 g Backtag Trockenhefe50 g Salz1100 g Wasser (ca. 35° C)80 g MalzextraktAußerdem:Holzbackrahmen 36 x 33 cm / Höhe 10,5 cm aus AhornholzSpeiseölMehlSo wird’s gemacht:Alle Zutaten in eine Knetschüssel geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit in ca. 10 Minuten einen glatten, elastischen Teig bereiten. Der Teig sollte sich zum Schluss vom Schüsselrand lösen. Die gewünschte Teigtemperatur liegt bei 28° C.Den Teig in der Schüssel 40 Minuten ruhen lassen. Dabei mit einem Teigtuch abdecken und aufpassen, dass er nicht auskühlt.Nach der Ruhezeit den Teig aus der Knetschüssel auf ein gut bemehltes Backbrett kippen, in vier gleich große Stücke teilen, rundwirken und etwas rechteckig formen.Den Holzbackrahmen mit Formenspray besprühen und das erste Teigstück in den Rahmen setzen.Die Seitenteile des Laibs mit Speiseöl bestreichen und das nächste Teigstück danebensetzen. So kleben die Brote nicht zusammen und lassen sich nach dem Backen besser trennen.Wenn alle Teigstücke im Holzbackrahmen liegen, den Teig noch einmal an einem warmen Ort 40 Minuten gut aufgehen lassen.Den Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 240°C vorheizen.Die Teigstücke nach der Gare mit etwas Mehl besieben, jedes Brot drei Mal mit einem scharfen Messer diagonal einschneiden und auf der unteren Schiene für 15 Minuten backen.Danach die Backtemperatur auf 190°C zurückstellen und weitere 60 Minuten backen.Die fertig gebackenen Brote sofort aus dem Rahmen kippen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.