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Pikante Kekse mit Pistazien

Pikante Kekse mit Pistazien 

Rezept ergibt ca. 30 Kekse 


Zutaten Mürbeteig:

  • 250 g Mürbteig pikant
  • 100 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 50 g Milch


Zutaten Glasur: 

  • 200 g Kuchenglasur weiß, gebrauchsfertig
  • 15 g Pistazien-Paste


Außerdem:

  • Keksausstecher mit Auswerfer, aus Kunststoff


So wird’s gemacht: 

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mürbeteig nach Anleitung herstellen.

  3. Auf ca. 3 mm ausrollen und mit dem Quadrat-Ausstecher Kekse ca. 4,5 x 4,5 cm ausstechen.

  4. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen und auskühlen lassen.  

  5. Danach 100 g Kuchenglasur mit 15 g Pistazien-Paste einfärben.

  6. Die Hälfte der Kekse in die weiße Kuchenglasur tauchen.

  7. Etwas Pistazien-Glasur in eine Dekor Spritztüte aus Pergamin geben und damit die weißen Kekse filieren.

  8. Die anderen Kekse in die restliche Pistazien-Glasur tauchen.

  9. Alle Pistazien-Kekse nach Belieben mit Pistazien dekorieren.

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