Liebe Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker,

aufgrund der Mehrwertsteuersenkung geben wir Ihnen diese mit einer Rabattierung von 3% auf die Gesamtrechnung weiter. Die Rabattierung ist direkt im Warenkorb ersichtlich.

Themenwelten
Rezepte
Bestell-Hotline: +49 (0)7306 / 925-900
Öffnungszeiten
Ekomi EHI
Petit-Four

Petit-Four

Zutaten Teig:

  • 375 g Hobby-Roll
  • 300 g Eier (6 Stück Gr. M)
  • 75 g Wasser

Zutaten Füllung:

  • 500 g Marzipanrohmasse
  • 250 g Aprikosenmarmelade
  • Saft und Abrieb einer Zitrone

Zutaten Garnitur:

  • 250 g Fondant weiß
  • 2 Mini-Beutel Gold-Flitter
  • Tubenschokolade zum Garnieren
  • Blütenmischung

So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Teig auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche 30 x 40 cm verteilen, verstreichen und ca. 5-10 Minuten hell backen.

  3. Danach vom Blech ziehen und abkühlen lassen.

  4. Die Zutaten der Füllung miteinander verkneten, glattrühren und in einem Topf auf ca. 40°C erwärmen.

  5. Die Hälfte der Füllung auf eine Biskuitplatte streichen, zweite auflegen und die restliche Füllmasse aufstreichen.

  6. Nun das Ganze halbieren und eine Hälfte auf die andere legen, sodass vier Biskuitschichten aufeinander liegen.
     
  7. Abgedeckt an einem kühlen Ort ca. 2 Stunden ruhen lassen.

  8. Aprikosenmarmelade aufkochen und auf die oberste Schicht streichen.

  9. 250 g Fondant weiß dünn ausrollen und auf die Marmeladeschicht legen.

  10. 2 Mini-Beutel Gold-Flitter aufstreuen und den Kuchen ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  11. Danach mit einem Teigschneider oder einem scharfen Messer ca. 4x4 cm große Stücke schneiden.

  12. Tubenschokolade leicht temperieren und die Häppchen damit und mit der Blütenmischung verzieren. 


Dieses Rezept ausdrucken

Produkte zu diesem Rezept

4.98 € GP: 4,98 € / kg
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500214
4.98 € GP: 4,98 € / kg
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500214
3.95 € GP: 1,98 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 553408
3.95 € GP: 1,98 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 553408
2.98 € GP: 1,19 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 570102
2.98 € GP: 1,19 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 570102
3.98 € GP: 19.900,00 € / 100 g
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 810235
3.98 € GP: 19.900,00 € / 100 g
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 810235
2.98 € GP: 12,96 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501700
2.98 € GP: 12,96 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501700
6.95 €
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Derzeit nicht auf Lager.
Artikelnummer: 402245
6.95 €
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Derzeit nicht auf Lager.
Artikelnummer: 402245
17.45 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 208035
17.45 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 208035
4.65 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 101133
4.65 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 101133
27.85 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 981255
27.85 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 981255
19.98 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 690508
19.98 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 690508
54.95 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 344310
54.95 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 344310