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Mürbeteigherzen - Hobbybäcker-Rezept

Mürbeteigherzen

Rezept für ca. 39 Herzen


Zutaten Mürbeteig

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Größe S)


Zutaten Füllung

  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 20 g Cointreau


So wird’s gemacht:

Plätzchen herstellen:
1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen und in eine Folie gewickelt ca. 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.

2. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

3. Den gekühlten Teig auf 3 mm ausrollen, Herzen ausstechen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4. Die Herzen ca. 10-12 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Füllung herstellen.


Füllung:
5. Die Marzipanrohmasse und den Cointreau in einer Schüssel mit der Hand zu einer glatten Masse verarbeiten.

6. Die Marzipanmasse in einen Einmal-Spritzbeutel füllen und die Spitze abschneiden.

7. Auf die Hälfte der abgekühlten Mürbeteigherzen jeweils auf die Unterseite die Marzipanmasse aufdressieren.

8. Die anderen Herzen auflegen und andrücken.

9. Die Schokoladen-Aufleger mit etwas Kuchenglasur ankleben.


Tipp: 

Wenn beim Anrühren der Marzipanfüllung kleine Klümpchen entstehen, kann die Masse einfach durch ein Sieb gedrückt werden. 

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