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Ekomi EHI
Vanillekipferl

Vanillekipferl

Ergibt ca. 30 Stück

Zutaten

  • 500 g Hobby-Mürb
  • 250 g geriebene, geröstete Mandeln oder Haselnüsse
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 10-20 g Bourbon-Vanillezucker


So wird’s gemacht:

  1. Alle Zutaten mischen und zu einem Teig kneten.

  2. Backofen auf 180° - 190° C Ober-/Unterhitze bzw. 160° -170° C Heißluft vorheizen.

  3. Vom Teig walnussgroße Stücke abteilen.

  4. Etwa 4 cm lange Rollen daraus formen und zu kleinen Hörnchen biegen.

  5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Ober-/Unterhitze bei 180 - 190°C 10 - 15 Minuten backen.

  6. Die Vanillehörnchen nach dem Backen in einer Mischung aus Hobbybäcker Vanillezucker und Puderzucker wälzen.


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