Brot im Glas

Rezept ergibt 2 Brote á 430 g 

Zutaten:

• 500 g Urgetreide Vollkornbrot
• 3 g Backtag Trockenhefe
• 350 g Wasser
• 100 g Haferflocken

Außerdem:

• 2 Weck-Sturzgläser 1/2 Liter
• Hafer- oder Dinkelflocken
• Deko-Bänder

So wird´s gemacht:

1. Brotteig nach Anleitung herstellen und mit einem Teigtuch bedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
   
   
2. Weckgläser dünn mit Formenspray aussprühen.
   
   
3. Nach der Teigruhe zwei Brotrollen á 430 g formen.
   
   
4. Brotrollen mit einem Pinsel oder mit einer Sprühflasche mit Wasser befeuchten und in Hafer- und/oder Dinkelflocken wälzen.
   
   
5. In die Weck-Gläser geben und leicht andrücken, so dass die Getreideflocken das Glas berühren.
   
   
6. Gläser mit einem Teigtuch bedecken und ca. 60 Minuten ruhen lassen.  
   
   
7. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Brote in den Gläsern bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
   
   
8. Brote nach dem Backen aus den Gläsern nehmen und auskühlen lassen.
   
   
9. Danach wieder in saubere Gläsern geben und mit Deko-Bändern ausdekorieren.

Bitte beachten: 

• Weck-Sturzgläser sind nur hitzebeständig bis 200°C.