Brot im Glas
Rezept ergibt 2 Brote á 430 g
Zutaten
- 500 g Urgetreide Vollkornbrot
- 3 g Backtag Trockenhefe
- 350 g Wasser
- 100 g Haferflocken
Außerdem
- 2 Weck-Sturzgläser 1/2 Liter
- Hafer- oder Dinkelflocken
- Deko-Bänder
So wird´s gemacht:
1. Teig nach Packungsanleitung herstellen.
2. Weckgläser mit Formenspray dünn aussprühen.
3. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Nach der Teigruhe zwei Brotrollen á 430 g formen.
6. Die Brotrollen mit einem Pinsel oder mit einer Sprühflasche mit Wasser befeuchten und in Hafer- oder Dinkelflocken wälzen. Anschließend in die Weck-Gläser geben.
7. Brotrollen leicht andrücken, bis die Getreideflocken das Glas berühren.
8. Gläser mit einem Teigtuch abdecken und ca. 60 Minuten ruhen lassen.
9. Nach der Teigruhe die Brot-Gläser in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
10. Nach dem Backen das Brot aus dem Glas nehmen und auskühlen lassen.
11. Danach das Brot wieder in ein sauberes Glas geben und mit Deko-Bändern ausdekorieren.
Vorsicht ! Weck-Sturzgläser sind nur hitzebeständig bis 200°C
