Lebkuchenbox für Pralinen
Rezept ergibt eine Lebkuchebox für Pralinen
Zutaten Teig
- 250 g Lebkuchenfix
- 25 g Honig
- 40 g Milch
Zutaten Spritzglasur
- 150 g Spritzglasur (Eiweißbasis)
- 20 g Wasser
So wird's gemacht:
1. Alle Zutaten für die Lebkuchen Pralinenbox mit einer Küchenmaschine 4 Minuten kneten.
2. Den Teig für ca. 45 Minuten ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig mit einem Teigroller auf 2-3 mm ausrollen und 3 Quadrate je 12 x 12 cm sowie ein Quadrat 13 x 13 cm ausschneiden.
5. Bei dem 13 x 13 cm großen Quadrat nach Belieben ein weihnachtliches Motiv ausstechen (z. B. Stern).
6. Die 4 Quadrate mit etwas Milch bepinseln und bei 210°C Ober-/Unterhitze ca. 5-7 Minuten backen.
7. Die Lebkuchen-Quadrate komplett auskühlen lassen.
8. Die Spritzglasur mit einer Küchenmaschine 2 Minuten auf niedrigster Stufe und 3 Minuten auf höchster Stufe geschmeidig rühren.
9. 2 der 12 x 12 cm großen Quadrate in der Mitte mit einem scharfen Messer durchschneiden (6 x 12 cm).
10. Die Spritzglasur in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 4 mm geben und an den Innenseiten der Wände etwas Glasur anbringen.
11. Danach werden die Wände an den 12 x 12 cm großen Boden angeklebt.
12. An den 4 äußeren Kanten wird mit der gleichen Spritztülle kleine Tropfen aufgesprizt, die anschließend nach unten abgezogen werden.
13. Danach komplett trocknen lassen.
14. Der Deckel der Pralinen Box kann nach Belieben mit der Spritzglasur ausdekoriert werden.
15. Zum Schluss die Box mit Pralinen füllen und den großen Deckel auflegen.
