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Herz Tarte / Kekstorte

Herz Tarte / Kekstorte

Rezept ergibt eine Herz Tarte 


Zutaten Teig:

  • 1000 g Hobby-Mürb 
  • 400 g Butter 
  • 2 Eier (Gr. M)


Zutaten Füllung:

  • 500 g Buttercremepulver
  • 750 g temperiertes Wasser 
  • 650 g weiche, temperierte Butter


Zutaten Dekoration:

  • 250 g Macaronfix 
  • 45 g Wasser 
  • Farbgel pink
  • Rosen 
  • frische Früchte

So wird´s gemacht:

  1. Den Mürbteig nach Anleitung herstellen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  2. Mürbteig auf ca. 4 mm ausrollen und mit dem Herzrahmen auf kleinster Stufe ausstechen.



  3. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  4. Die Mitte des Herzens nochmal mit einem kleinen Herz-Ausstecher ausstechen.



  5. Herz-Boden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

  6. Den Vorgang noch zweimal wiederholen, damit drei Herzen entstehen.

  7. Mürbteig-Herzen komplett auskühlen lassen.

  8. Buttercreme nach Anleitung herstellen und in einen Spritzbeutel mit 6 mm Lochtülle füllen und auf jedes Herz Tupfen aufdressieren.



  9. Die drei Herzen vorsichtig aufeinander legen.




    Dekoration:

  10. Macaronfix nach Anleitung herstellen und mit ca. 2 g pinker Lebensmittelfarbe einfärben.

  11. Masse in einen Spritzbeutel und 6 mm Lochtülle Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen und bei 130°C Umluft ca. 20 Minuten backen.

  12. Macaron-Herzen komplett auskühlen lassen.

  13. Das Herz mit frischen Rosen, Obst und Macarons-Herzen dekorieren.

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