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Herz Tarte / Kekstorte - Hobbybäcker-Rezept

Herz Tarte / Kekstorte

Rezept ergibt eine Herz Tarte Ø ca. 22 cm mit leckerer Buttercremefüllung


Zutaten für den Mürbeteig: 

  • 1000 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 400 g Butter 
  • 2 Eier (Gr. M)


Zutaten für die Buttercreme:

  • 500 g Hobbybäcker Buttercremepulver
  • 750 g Wasser (ca. 30°C)
  • 650 g weiche Butter


Zutaten für die Dekoration:  

  • Rosen 
  • frische Früchte


Außerdem: 

  • Herz-Backrahmen verstellbar von 22 - 30 cm, aus Edelstahl
  • Herz-Ausstecher aus Weißblech 12 cm


So wird´s gemacht: 

  1. Den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

  3. Anschließend den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf ca. 4 mm ausrollen und mit dem Herz-Backrahmen auf kleinster Stufe ein Herz ausstechen.

  4. Dann das Mürbeteig-Herz auf das Backblech legen und die Mitte des Herzens mit dem kleinen Herz-Ausstecher ausstechen.



  5. Jetzt das Backblech in den Backofen schieben und das Herz bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

  6. Nach der Backzeit das Mürbeteig-Herz aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

  7. Auf die gleiche Weise nochmals zwei Herzen backen, damit drei Herzen entstehen.

  8. Während die Mürbeteig-Herzen auskühlen die Buttercreme nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und in einen mit einer 6 mm Lochtülle bestückten Spritzbeutel geben.



  9. Nun auf alle drei Herzen Buttercreme-Tupfen aufdressieren und die drei Herzen dann vorsichtig aufeinander legen.



  10. Zum Abschluss das Herz nach Belieben mit frischen Rosen und Obst dekorieren.

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