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Eierlikör-Nougat-Pralinen

Eierlikör-Nougat-Pralinen

Rezept ergibt ca. 63 Stück


Zutaten:

  • 400 g Pralinenfüllung Eierlikör-Nougat
  • 1 Lage Pralinen-Schalen oval Vollmilch
  • 200 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch


So wird's gemacht:

  1. Pralinenfüllung nach Anleitung erwärmen, in einen Einmalspritzbeutel füllen und in die Pralinen-Schalen spritzen.

  2. Füllung glatt streichen, damit alle Pralinen gleich hoch gefüllt sind.

  3. 150 g Kuvertüre-Chips im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen, weitere 50 g Chips hinzugeben und durch Rühren auf ca. 28°C runterkühlen.

  4. Kuvertüre in einen Beschriftungsbeutel füllen und gleichmäßig über die Pralinen filieren.


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