Tartelettes mit frischem Obst

Rezept ergibt ca. 12 Stück 

Zutaten Teig:

• 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
• 100 g Butter
• 1 Ei (Gr. M)

Zutaten Puddingcreme:

• 100 g Puddingcreme 
• 250 g kaltes Wasser

Zutaten Dekoration:

• 80 g Fruchtguss Neutral
• 180 g Wasser 
• Obst nach Wahl z.B. Kiwi, Mandarinen, Babyananas, Johannisbeeren usw.

So wird´s gemacht:

1. Mürbeteig für süße Gebäcke  nach Anleitung herstellen und auf ca. 3 mm ausrollen, mit einem Kreisausstecher oder einer größeren Tasse ausstechen. 

2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

3. Tartelettes-Form mit Formenspray ausfetten und mit dem ausgestochenen Mürbteig auslegen und leicht andrücken. 

4. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen. 

5. Puddingcreme mit Wasser ca. 3-4 Minuten in der Küchenmaschine aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle Ø 9mm einfüllen.

6. Creme in die Tartelettes eindressieren und mit frischen Obst belegen. 

7. 180 g Wasser zum Kochen bringen und den Fruchtguss hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen. 

8. Fruchtguss mit einem Pinsel auf das Obst pinseln und fest werden lassen.