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Ekomi EHI
Tartelettes mit frischem Obst

Tartelettes mit frischem Obst

Rezept ergibt ca. 12 Stück 


Zutaten Teig:

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)


Zutaten Puddingcreme:

  • 100 g Puddingcreme 
  • 250 g kaltes Wasser


Zutaten Dekoration:

  • 80 g Fruchtguss Neutral
  • 180 g Wasser 
  • Obst nach Wahl z.B. Kiwi, Mandarinen, Babyananas, Johannisbeeren usw.


So wird´s gemacht:

1. Mürbeteig für süße Gebäcke  nach Anleitung herstellen und auf ca. 3 mm ausrollen, mit einem Kreisausstecher oder einer größeren Tasse ausstechen. 

2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

3. Tartelettes-Form mit Formenspray ausfetten und mit dem ausgestochenen Mürbteig auslegen und leicht andrücken. 

4. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen. 

5. Puddingcreme mit Wasser ca. 3-4 Minuten in der Küchenmaschine aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle Ø 9mm einfüllen.

6. Creme in die Tartelettes eindressieren und mit frischen Obst belegen. 

7. 180 g Wasser zum Kochen bringen und den Fruchtguss hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen. 

8. Fruchtguss mit einem Pinsel auf das Obst pinseln und fest werden lassen. 


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