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Voll im Korn 1 kg

Artikelnummer
500418
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ausreichend verfügbar
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Schnell gebacken wie ein Rührkuchen.

Vollkornprodukte aus Weizen, Roggen, Hafer und Gerste, Vollkornsauerteig, Leinsaat und Sonnenblumenkerne geben diesem Brot einen ganz besonders herzhaften Geschmack. Gelingt garantiert und kommt immer gut an.

Rezept 1500 g Brot (1 Backform ca. 30 x 10 x 7 cm): 1000 g Voll im Korn 5 g Backtag Trockenhefe 740 g Wasser 40° C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Wasser zugeben und einen sehr weichen Teig 12 bis 15 Minuten langsam kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig kurz durchkneten und wie Rührteig in eine beschichtete Brotbackform ca. 30 x 10 x 7 cm füllen. Die Oberfläche mit Mehl bestreuen. Den Teig in der Form aufgehen lassen und in den vorgeheizten Backofen mit 15 Minuten bei 230 Grad Celsius plus 55 Minuten bei ca. 180 Grad Celsius backen.

Tipp: Wenn Sie das Brot nicht ganz so körnig wünschen: 100 bis 300 g Voll im Korn gegen Pane di Como, Schwarzwälder oder Toastbrotbackmischung austauschen.

Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Hafervollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Gerstenvollkornschrot, Weizensauerteig getrocknet, Leinsaat, Reismehl, Zucker, Meersalz, Gerstenmalzmehl, Roggenmalzmehl geröstet.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1390
Brennwert in kcal: 332
Fett in g: 8,2
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,8
Kohlenhydrate in g: 51,3
davon Zucker in g: 3,9
Eiweiß in g: 12,5
Salz in g: 2,0
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
4 Sterne 07.01.2018
saftiges Vollkornbrot
5 Sterne 12.12.2017
Ich ess sehr gerne rustikale Brote. Die Qualität der Großbäcker schmeckt mir nicht und gute kleine Familienbäcker gibt es kaum noch. Also backe ich selbst.Im Hobbybäcker habe ich einen Partner gefunden der die Produkte nach meinen Vorstellungen vertreibt. schnelle Lieferung, Top Qualität, faire Preise, super lecker und schmackhafte Endergebnisse
5 Sterne 08.12.2017
Kann man pur essen
5 Sterne 13.09.2017
Das Brof schmeckt sehr gut
5 Sterne 12.08.2017
leichte Handhabung, sicheres gelingen, Geschmack super
5 Sterne 10.08.2017
Wie immer gut. Schmackhaft und gut schneidbar.
5 Sterne 29.06.2017
allen ,
5 Sterne 29.06.2017
sehr gut
5 Sterne 14.06.2017
schmeckt sehr gut
3 Sterne 10.06.2017
Leider kein volles Gewicht
5 Sterne 28.05.2017
Das backe ich nun zum dritten Mal,Kruste knusprig, innen saftig
5 Sterne 24.04.2017
lecker
5 Sterne 06.09.2016
Gehört zu meinen bevorzugten Backmischungen
5 Sterne 18.04.2016
Liebe Vollkornbrot und probiere gern was neues aus. sehr lecker.
4 Sterne 12.04.2016
Alles drin, was gutes Brot braucht.
5 Sterne 31.03.2016
Das Vollkornbrot gelingt, wie man es sich vorgestellt hat
5 Sterne 29.03.2016
supi
5 Sterne 26.02.2016
Ich habe das Brot noch nicht gebacken, aber anhand der Zutaten ist es sehr gut
5 Sterne 28.01.2016
Das Brot ist einfach zu backen und schmeckt einfach nur lecker.
3 Sterne 28.01.2016
nicht so mein Fall
5 Sterne 22.01.2016
Super Zutatenzusammenstellung, leicht zu backen, schmeckt sehr gut.
5 Sterne 09.01.2016
Sehr einfach zu backendes, sehr leckeres Vollkornbrot!
5 Sterne 05.01.2016
Kräftiges dunkles Brot. Wer gerne Vollkornbrot isst, ist es genau das Richtige.
5 Sterne 28.12.2015
Ein gesundes sehr schmackhaftes Brot!
5 Sterne 26.12.2015
Richtig leckeres und körnig Vollkornbrot
5 Sterne 24.12.2015
Hat sich gut gebacken, Brot schmeckt hervorrragend - genau mein Geschmack
5 Sterne 19.11.2015
Das Brot schmeckt erst nach zwei Tagen richtig gut.
5 Sterne 11.11.2015
Einmal getestet. Gelingt auch im Backautomaten.Gutes Ergebnis,guter Geschmack.
5 Sterne 15.10.2015
Das zubereiten geht sehr schnell. Das Brot schmeckt der ganzen Familie sehr gut. Super! Es wäre noch schöner, wenn die Hefe in der richtigen Menge mitgeliefert wurde.
5 Sterne 09.10.2015
Schmeckt vorzüglich, irritiert, weil es nicht aufgeht.
5 Sterne 05.10.2015
Perfektes Brot besser als vom Bäcker und sehr einfach in der Herstellung
5 Sterne 21.09.2015
Geschmack wie Früher vom Bäcker um die Ecke
5 Sterne 09.09.2015
Diese Brotmischung ist für uns bisher die beste Vollkornmischung.
5 Sterne 10.08.2015
Sehr gut
5 Sterne 27.07.2015
Einfach zu backen und für die vollwertige Ernährung gut geeignet
5 Sterne 14.07.2015
Ein fantastisches Vollkornbrot. Hab ich schonmal bestellt
5 Sterne 29.03.2015
Schmeckt köstlich!
5 Sterne 23.02.2015
dunkles und sehr körniges Vollkornbrot, wie der Name sagt. Geschmacklich super
5 Sterne 16.01.2015
tolles Körnerbrot
5 Sterne 10.01.2015
Privates Brotbacken
5 Sterne 02.01.2015
Lieblingsbrot meines Mannes. Tolles dunkles Brot, saftig sehr,sehr lecker.
5 Sterne 04.12.2014
Hervorragende Qualität, super Geschmack.
5 Sterne 17.11.2014
Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis köstlich
5 Sterne 12.11.2014
Sehr lecker und leicht zu machen.
5 Sterne 06.10.2014
gut
5 Sterne 23.08.2014
Lieblingsbrot lecker
5 Sterne 19.08.2014
Sehr leckeres Brot
5 Sterne 21.07.2014
Brot ist einfach Lecker
5 Sterne 17.07.2014
wirklich ein echtes Körnerbrot
5 Sterne 13.06.2014
was soll ich viel schreiben kaufen und genießen TOP
5 Sterne 18.05.2014
Das ist unser Lieblingsbrot
5 Sterne 15.05.2014
Brotbacken
5 Sterne 15.04.2014
kann man nur weiterempfehlen...
5 Sterne 04.04.2014
einfach und gut...
5 Sterne 27.03.2014
Ich backe im Automaten und bin von der Mischung total begeistert.
5 Sterne 26.03.2014
Dieses Brot ist in unserer Familie beliebt bei Groß (80 Jahre) und Klein (14 Jahre); es kann nicht so schnell nachgebacken werden wie es wieder alle ist
5 Sterne 25.03.2014
Superleckeres Schwarzbrot, sehr zu empfehlen. Man kann noch mit Körnern ergänzen
4 Sterne 05.03.2014
Habe es noch nicht gebacken, aberdas Mehl sieht gut aus
5 Sterne 25.02.2014
sehr geschmackvoll
5 Sterne 11.02.2014
Für Fans von Vollkornbroten ein absolutes Muß. Es ist unser Lieblingsbrot. Einfach lecker!
5 Sterne 22.01.2014
einfach nur lecker....
5 Sterne 01.01.2014
gerade eben gebacken..;)))) freu mich drauf..;)))
5 Sterne 24.12.2013
einfach nur lecker
4 Sterne 29.10.2013
gut
5 Sterne 27.09.2013
Ich backe das Brot im Backofen. Ich würde es jederzeit weiterempfehlen. Die Qualität ist sehr gut
5 Sterne 26.09.2013
super
5 Sterne 26.08.2013
Geschmack und Backleistung sehr gut
5 Sterne 25.08.2013
Das ist einfach ein super leckeres, saftiges Brot mit richtigen Körnern. Wer gerne Körnerbrot ißt, ein langhaltendes und feuchtes Brot mag, wird dieses Brot lieben. Das ist neben dem Bauernbrot unser Lieblingsbrot
4 Sterne 20.08.2013
geht leider nicht so schön auf, wenn man dann das Paket komplett nutzt, geht es zu sehr auf, aber schmecken tut es einfach lecker
5 Sterne 17.08.2013
genau mein Geschmack
5 Sterne 26.07.2013
Besser kaum möglich
4 Sterne 23.07.2013
schade dass das nicht so super aufgeht
4 Sterne 01.07.2013
super brot einfach zu backen
5 Sterne 01.06.2013
Sehr lecker!
5 Sterne 20.05.2013
Lecker und gesund
5 Sterne 20.03.2013
Sehr empfehlenswert!
5 Sterne 18.01.2013
SPITZE immer wieder
5 Sterne 17.01.2013
noch nicht benutzt
4 Sterne 15.12.2012
zu hause und für freunde und nachbarn backen war mein beruf und heute nur noch hobby würde es jeden empfehlen der gerne backt super qualität
5 Sterne 28.11.2012
zusammen mit Roggenbackmalz dunkel superlecker, ist fest in meinem Repertoire
5 Sterne 14.11.2012
Brot Produkte sind gut, egal welches Brot man nimmt. Sie Schmecken gut und gelingen immer und ich habe fast alle schon probiert.
5 Sterne 11.11.2012
Private Verwendung. Prima Qualität. Leichte Handhabung.
5 Sterne 07.11.2012
für meinen Brotbackautomat - lecker
5 Sterne 14.10.2012
Geschmacklich hervorragend nicht zu vergleichen mit Dicounterware
5 Sterne 18.09.2012
alles bestens
5 Sterne 07.09.2012
ich backe mein Brot im Backofen. ich kann allen das Produkt empfehlen die Qualität ist einwandfrei
5 Sterne 03.09.2012
Sehr gut
5 Sterne 02.09.2012
Leckeres Mehl für tolle Brote sind begeistert
5 Sterne 30.07.2012
Diese Mischung ist mein Favorit !! Besser kanns der Bäcker nicht machen - ich kann mir gar nicht mehr vorstellen, wann ich das letzte Mal beim Bäcker war !! (Schlimm?)
5 Sterne 15.07.2012
Wie immer alles bestens - sehr zu empfehlen
5 Sterne 10.07.2012
Tiiptop
5 Sterne 01.07.2012
habe es meinen freunden weiter empfohlen
5 Sterne 29.06.2012
Dieses Brot ist eine Abwechselung auf unserem Speiseplan und man bekommt es in dieser Zusammensetzung nirgends.
5 Sterne 27.06.2012
Kaufe ich auf jeden Fall wieder
5 Sterne 23.06.2012
So muss Brot schmecken.
5 Sterne 18.06.2012
Meinen Bekannten und Freunden
5 Sterne 15.06.2012
Der Geschmack und die Konsistenz des Brotes lassen das Frühstück genießen
5 Sterne 14.06.2012
Ich liebe dieses Brot. Trifft genau meinen Geschmack. Leider nichts für den Brotbackautomat
5 Sterne 11.06.2012
Absoluter Geschmack ! Backe es im Glas oder Dose, ein Renner!!
5 Sterne 05.06.2012
wir essen nur noch selbstgebackenes Brot, dank Mehl vom Hobby Bäcker
5 Sterne 29.05.2012
Meine Frau liebt es...
5 Sterne 02.04.2012
Sehr lecker
5 Sterne 22.03.2012
Extrem lecker und saftig.
4 Sterne 10.03.2012
Vom Geschmack gut.War mir aber zu hart geworden.Ist aber sicher mein Fehler gewesen.
5 Sterne 08.03.2012
sehr lecker
5 Sterne 25.02.2012
Brot wie vom Bäcker. gut im Geschmack und einfach herzustellen. Kann ich jedem hobbybäcker empfehlen.
5 Sterne 06.02.2012
Diese Brotmischung ist phantastisch, das Backen ist kinderleicht, gelingt immer und das Brot schmeckt super, zumal die Mischung keinerlei chemische Zutaten enthält. Es läßt sich gut auf Vorrat backen und einfrieren.
5 Sterne 04.02.2012
Spitze im Geschmack
5 Sterne 04.02.2012
Mein Lieblingsbrot
5 Sterne 29.01.2012
super saftiges, kerniges Brot
5 Sterne 13.01.2012
sehr gut
5 Sterne 01.01.2012
einfach super
5 Sterne 27.12.2011
Das Brot schmeckt sher gut, meine Frau ist begeistert. Die ganze Wohnung riecht nach frisch gebackenem Brot. Herrlich
4 Sterne 25.12.2011
Ein gutes Brot, das als Abwechslung sehr gut geeignet ist
5 Sterne 20.12.2011
Sehr gut.
5 Sterne 13.12.2011
schmeckt lecker und bleibt so bis zur letzten Scheibe
5 Sterne 21.11.2011
perfekte Mischung. Kräftiges, lange haltendes Brot
5 Sterne 15.11.2011
guter geschmack, gute backfähigkeit
5 Sterne 11.11.2011
Tolles,saftiges Körnerbrot.Schnell und leicht, wie Rührteig, zubereitet.
5 Sterne 05.11.2011
sehr lecker
5 Sterne 22.10.2011
Habe nur 1kg bestellt, da ich es zum Versuch gekauft habe.
5 Sterne 22.10.2011
gut
5 Sterne 13.10.2011
Ist ein Supervollkornbrot. Es schmeckt auch gut.
5 Sterne 11.10.2011
Dies ist ein Brot was der ganzen Familie schmeckt !!! Das Produkt ist prima und ich würde es immer weiterempfehlen !
5 Sterne 26.09.2011
Mein persönliches Lieblingsbrot.
5 Sterne 01.09.2011
ein sehr sehr gutes Brot, nur zu empfehlen
5 Sterne 11.08.2011
Das beste Schwarzbrot, dass ich kenne!!!!
5 Sterne 09.08.2011
Ganz leckeres Brot. Einfach zu machen (weil in der Form zu backen). Hält sich bei richtiger (luftiger) Lagerung bis zum letzten Krümel frisch. Das kann auch jeder und es geht flott.
4 Sterne 31.07.2011
Produkt ist gut Empfehlung: nur für Esser ohne Zahnprobleme
5 Sterne 22.07.2011
Ähnlich wie das dunkle Körndlbrot wird auch dieses nicht sehr hoch, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Sehr zu empfehlen.
5 Sterne 18.07.2011
einfach wie Kuchen backen

Mühlholzer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Vollkornbrot

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