Chia-Dinkel-Vollkornbrot 1 kg - Brotbackmischung
- über 98% positive Bewertungen
- Fachberatung per Telefon, E-Mail oder im Laden
- über 25 Jahre Back-Erfahrung
- alle Produkte werden in unserer Hobbybäcker-Backstube für Sie getestet
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Schmackhaftes Dinkel-Vollkornbrot mit Chia-Samen.
Mit dieser Backmischung backen Sie ein ausgewogenes, aromatisches Dinkel-Vollkornbrot mit leckeren Chia-Samen, Sesam und Leinsamen. Wer ein saftiges, lockeres Brot mit ansprechender, dunkler Kruste liebt, ist mit dieser Brotbackmischung bestens bedient. Das Chia-Dinkel-Vollkornbrot schmeckt hervorragend mit pikanten, aber auch süßen Belägen. Bereits die alten Maya wussten um die Kraft der schwarzen Samen. Diese dienten vor allem den Laufboten als energiespendende Nahrung. Die aus der Sprache der Maya stammende Bezeichnung "Chia" bedeutet deshalb "Stärke" und wurde deshalb als sogenanntes Superfood wiederentdeckt. Chia Samen sind reich an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und von Natur aus glutenfrei. Zudem besitzen sie Quelleigenschaften, die die Verdauung und Darmtätigkeit fördern. Beim Abnehmen können sie ebenfalls unterstützend wirken. Mit dieser Brotbackmischung für Vollkornbrot backen Sie garantiert einen wohlschmeckenden Laib Brot - egal ob im Brotbackautomaten oder im Backofen. Neben der Backmischung benötigen Sie nur Trockenhefe, Wasser und ein bisschen Zeit, um ein wohlschmeckendes Brot herzustellen.
Inhalt: 1 kg
Grundrezept für ca. 750 g Brot: 500 g Chia-Dinkelvollkornbrot 4 g Backtag Trockenhefe 350 g Wasser ca. 28-30° Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und in der Küchenmaschine mit Knethaken ca. 8 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Teigtemperatur 28-30 °C, Teigruhe: 40 Minuten. Den Teig auf einem bemehlten Backbrett zu einem länglichen Brot formen. Oberfläche des Teigstücks mit Wasser besprühen und in der Hobbybäcker Dekor Saaten Mischung wälzen. Teigstück in eine mit Formenspray gefettete Chromstahl Backform geben. An einem warmen Ort 45-60 Minuten aufgehen lassen. Den Ofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Aufgegangenes Teigstück in den Ofen schieben und 10 Minuten bei 230°C backen. Nach 10 Minuten Temperatur auf 190°C zurückstellen und weitere 50-55 Minuten backen.
Hinweis: Tägliche Verzehrmenge von Chia-Samen sollte 15 g nicht überschreiten.
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SOJA und LUPINEN enthalten.
Hinweis: Die tägliche Verzehrmenge von Chia-Samen sollte 15 g nicht überschreiten.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1557
Brennwert in kcal: 370
Fett in g: 7,0
gesättigte Fettsäuren in g: 0,8
Kohlenhydrate in g: 55,4
davon Zucker in g: 4,6
Eiweiß in g: 16,4
Salz in g: 1,8
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06.10.2022 |
Neue Sorte für mich.Man schmeckt die verschiedene Gewürze heraus 👍 | |
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14.08.2022 |
Sehr gut | |
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25.07.2022 |
Schmeckt phantastisch und leicht herzustellen. | |
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02.06.2022 |
super... streue noch zusätzlich oben Chiasamen drauf, backe das Brot etwas dunkler aus (mag ich sehr) | |
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31.05.2022 |
Ein sehr schmackhaftes Brot, was lange frisch bleibt, schönes Mundgefühl, mit vielen Ballaststoffen und einfacher Verarbeitung. Schmeckt gut getoastet. Gelingt IMMER. Gut einzufrieren und aufgetaut wie frisch (Tüte nach dem auftauen offen lassen). Eines meiner Top 3 Favoriten. | |
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29.05.2022 |
Das ist mein persönlicher Lieblingsbrot | |
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26.05.2022 |
Dieses Brot habe ich jetzt schon mehrmals gebacken 👍👍👍 | |
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24.05.2022 |
Sehr lecker | |
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17.05.2022 |
das Dinkelbrot ist auch sehr gut | |
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01.05.2022 |
Eins meiner Lieblinsbrote von Hobbybäcker | |
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27.04.2022 |
Leckeres gesundes selbstgebackenes Brot | |
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26.02.2022 |
Entspricht dem Rezept | |
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24.02.2022 |
Aus dieser Mischung habe ich diesmal ein Kümmel-Cumin-Anis-Brot gebacken. Einfach zur Mischung die Kümmelmischung mit dazu. Die ganze Familie ist begeistert. | |
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13.02.2022 |
meine Kinder mögen es | |
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11.01.2022 |
lecker mache immer wieder gerne | |
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10.01.2022 |
Einfach in der Handhabung im Brotbackautomat und sehr guter Geschmack | |
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09.12.2021 |
Hab ich noch nicht gebacken, bin aber sicher, es ist so lecker wie alle anderen Brote | |
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19.11.2021 |
Gerade im Backautomat eine super Brotmischung. Fluffig und sehr lecker. Hält sich im Römertopf über 5 Tage. | |
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07.08.2021 |
Mit das beste | |
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11.06.2021 |
Super Qualität, super Geschmack. Ich kaufe kein Brot megr ein ich backe immer selbst. Eure Mischungen sind super einfach beim Verarbeiten. Super | |
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29.03.2021 |
Schmeckt super und hält lange frisch. | |
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17.03.2021 |
Super lecker. | |
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08.03.2021 |
Sehr lecker. Wird wieder bestellt. Schmeckt auch gut getoastet zum Frühstück. | |
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21.02.2021 |
***** | |
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16.02.2021 |
Wie immer hervorragende Qualität | |
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18.01.2021 |
super Produkt, bestelle ich wieder | |
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03.01.2021 |
👍 wie immer | |
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24.12.2020 |
Sehr lecker. | |
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10.12.2020 |
Alles was ich bis jetzt gekauft habe war super | |
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05.12.2020 |
Immer wieder gerne | |
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25.11.2020 |
Einfach nur lecker | |
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23.11.2020 |
love it | |
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09.10.2020 |
Sehr leckeres Dinkelbrot, jedem Hobbybäcker zu empfehlen. | |
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15.09.2020 |
Superlecker | |
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24.07.2020 |
ich liebe Ciabrot und Brötchen. | |
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15.07.2020 |
Das ist auch super und meine Familie ist begeistert. | |
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07.07.2020 |
einfach lecker | |
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07.07.2020 |
Interessanter Geschmack. | |
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14.06.2020 |
Super | |
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22.05.2020 |
Ging nicht richtig auf, viele Zusätze. Geschmacklich aber lecker. | |
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16.05.2020 |
Super leckeres Vollkornbrot- auch nach ein paar Tagen noch super schmackhaft | |
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14.05.2020 |
Gelingt gut und ist lecker | |
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22.03.2020 |
Alle super lecker 😋 | |
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22.03.2020 |
Im Backautomat Habe es schon meinen Freunden empfohlen Qualität super | |
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12.03.2020 |
Lässt sich sehr gut verarbeiten und schmeckt lecker. Verarbeitung im Brotbackautomat. | |
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21.01.2020 |
Wir waren Begeistert von dem Ergebnis das Brot war so fluffig | |
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20.11.2019 |
lecker! | |
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02.11.2019 |
Super lecker | |
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15.10.2019 |
Chia-Dinkel-Brot gehört zu meinen Lieblingsbroten. Gerne wird es bei mir mit Brotgewürz, Brotklee und 3 verschiedenen Kümmelsorten gemischt. Ich mache immer nur Brote aus einem 1 kg Mehl. Nach einem Tag ist es gegessen. | |
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11.05.2019 |
Brot,empfehlenswert, guter Geschmack | |
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08.05.2019 |
Bestens | |
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25.04.2019 |
Leicht, locker, toller Geschmack | |
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25.04.2019 |
gut | |
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23.03.2019 |
Sehr leckeres Brot mit Gelinggarantie und langer Haltbarkeit. | |
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16.03.2019 |
einfache Handhabung | |
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08.02.2019 |
Ich liebe dieses Brot. | |
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20.12.2018 |
Leckeres Brot, lange frisch. | |
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07.12.2018 |
Etwas Gesundes braucht der Mensch | |
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26.11.2018 |
Lecker zu süßem und herzhaftem | |
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10.11.2018 |
Gelingt immer | |
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13.07.2018 |
Sehr lecker... bleibt lange frisch | |
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04.07.2018 |
Auch eon tolles Brot......enfache Zubereitung....geht schnell..... | |
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10.06.2018 |
Gutes Brot für das Frühstück. | |
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13.05.2018 |
Hier habe ich bisher die Mischung ohne Veraenderung probiert, einfach Klasse! | |
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11.04.2018 |
Wirklich lecker, musste ich warm schon anschneiden | |
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06.04.2018 |
Ein leckeres Brot, toll im Brotbackautomaten zu backen, was auch am 2. Tag noch frisch ist und schmeckt. | |
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08.03.2018 |
Herrliche Brotsorte, das d in der Familie gern gegessen wird. | |
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01.03.2018 |
Etwas für Ernährungsbewußte | |
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07.02.2018 |
Backofen | |
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05.02.2018 |
Chia-Brot backe ich so, wie es in der Packung ist. Die ganze Familie ist begeistert. Selbst mein Mann hätte nie gedacht, dass ihm ein selbst gebackenes Körnerbrot je so gut schmecken würde. | |
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01.02.2018 |
Ich backe gern mein Brot selber und mit dieser Mehlmischung gelingt es immer und schmeckt lecker | |
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28.01.2018 |
Hab dieses Mehl schon zum zweiten Mal bestellt, es ist sehr lecker als Brot und selbst Menschen, die sonst nur Weißbrot essen, mögen dieses Brot sehr gerne. | |
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17.01.2018 |
Das Brot schmeckt sehr gut, habe es gleich ausprobiert. Es ist locker, sehr guter würziger Brotgeschmack , | |
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16.01.2018 |
Für den eigenen Haushalt Jedem Muss ich erst noch testen | |
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09.01.2018 |
Sehr leckeres Vollkornbrot. Wenn ich die Tüte öffene, freue ich mich schon aufs fertige Brot, so gut riecht die Mischung. | |
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05.01.2018 |
Sehr bekömmlich und schmeckt lecker | |
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03.01.2018 |
***** | |
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31.12.2017 |
War bereits die Nachbestellung und auch dieses mal lecker | |
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14.12.2017 |
Einfache Herstellung eines Brotes in relativ kurzer Zeit. | |
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14.12.2017 |
Ich habe damit schon ein Brot gebacken und das war super Saftig innen und außen schön knusprig, ganz toll ich werde bald wieder eines backen. | |
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08.12.2017 |
Habe es erneut bestellt, weil es sehr saftig und lecker ist. Knete es im Thermomix und heute habe ich es im Gusseisen Topf mit Deckel gebacken. Nach dem 1. Gehen ein paar mal falten und in den kalten Backofen bei ca. 240 Grad eine Stunde backen. Ergebnis : Knusprig und fluffig. | |
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05.12.2017 |
sehr gutes brot sehr locker und halt sich tage lang | |
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02.12.2017 |
Backen und gleich essen.sehr zum empfehlen | |
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09.11.2017 |
Lecker! | |
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24.10.2017 |
sehr bekömmlich da ich mit magen und darm anliege | |
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25.09.2017 |
Findet mein Mann besonders lecker | |
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14.09.2017 |
Das Chia-Dinkel ist inzwischen unser Haus- und Hofbrot geworden. Wir rühren den Teig abends ein, füllen ihn in die Backform, stellen es (zugedeckt) in den Kühlschrank zur langsamen Gärung und backen am Morgen nach Anleitung. So einfach! | |
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30.07.2017 |
ist das brot der brote wird immer wieder gern gegessen | |
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29.06.2017 |
sehr gut | |
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23.06.2017 |
schmeckt uns sehr gut | |
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14.06.2017 |
Lieblingsbrot | |
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08.06.2017 |
Hauptsache für Sonnenrad -Brötchen zum grillen. | |
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01.06.2017 |
Das beste Brot aller Zeiten!!! | |
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22.05.2017 |
perfektes Brot | |
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17.05.2017 |
Dieses Brot ist sowas von lecker, | |
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17.05.2017 |
Hier kann ich nur das gleiche sagen wie beim Dinkel- Malzbrot, wobei das chia-Dikel mein persönlicher Favorit ist | |
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06.05.2017 |
Für Figurbewusste empfehlenswert. Da es lange satt macht. | |
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28.04.2017 |
schmeckt sehr gut | |
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24.04.2017 |
lecker | |
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22.04.2017 |
Ich backe das Brot im Brotbackautomat. Funktioniert prima. | |
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07.09.2016 |
gut | |
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20.04.2016 |
***** | |
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13.04.2016 |
Werde am wochenende mal des Brot backen aber der Preis und die beschreibungen sind echt super einfach . | |
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09.04.2016 |
Super | |
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27.03.2016 |
Läßt sich gut verarbeiten. Das Brot ist Top und schmeckt hervorragend. Leicht Herzustellen und die Familie läßt es sich schmecken | |
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20.03.2016 |
Das weltbeste Brot überhaupt | |
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19.03.2016 |
***** | |
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08.03.2016 |
Gelingt 100%. Geschmack super. Ich empfehle das Brot im Ofen zu backen, nicht im Automaten. | |
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04.03.2016 |
Ich habe das Brot mit Hilfe eines Brotbackautomaten gebacken, Endergebnis war sehr gut im Aussehen und Geschmack. | |
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03.03.2016 |
Sehr lecker und schnell gemacht | |
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29.02.2016 |
Geschmacklich gut, allerdings habe ich bei allen Broten von Hobby Bäcker das Problem, dass mir die Brote zu großporig sind. | |
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27.02.2016 |
noch nicht verwendet | |
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26.02.2016 |
Ein überragend gutes Brot und sehr, sehr lecker und auch mein Favorit. | |
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26.02.2016 |
Schmeckt spitze | |
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24.02.2016 |
Qualität und Geschmack super. Kann ich nur weiterempfehlen. | |
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21.02.2016 |
Durch den Chia-Samen schmeckt es richtig krisp wenn man es isst. Immer im Nachhinein noch ein Krispgeschmack. Gefällt mir gut. | |
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07.02.2016 |
Mit Chia und Leinsamen. | |
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06.02.2016 |
super lecker, prima Krume | |
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28.01.2016 |
Ich habe eine Ernährungsumstellung gemacht und dieses Brot paßt super darein und schmeckt auch noch gut. | |
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16.01.2016 |
Unser Favorit sehr lecker | |
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21.12.2015 |
sehr zu empfelen | |
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11.12.2015 |
schmeckt sehr gut | |
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20.11.2015 |
Alles in Ordnung. Ich verwende die Produkte im Hausgebrauch . Geknetet wird mit einem Knethaken. Zeiten einhalten und schon steht das produkt | |
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10.11.2015 |
Habe schon sehr viel Gutes über dieses Chia-Korn gehört und ich möchte es einfach mal ausprobieren. | |
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30.10.2015 |
Das Brot ist sehr lecker, kann ich nur empfehlen! | |
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29.10.2015 |
Sehr locker, angenehm im Biss gut für die Gesundheit. | |
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20.10.2015 |
Das BROT IST SEHR LECKER UND EINFACH ZU backen | |
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15.10.2015 |
Super Lecker | |
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15.10.2015 |
Die Zubereitung dauert etwas länger, dafür ist es am Ende leicht und köstlich. Es wäre noch schöner, wenn die Hefe in der richtigen Menge mitgeliefert wurde. | |
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14.10.2015 |
Das Produkt war sehr gut | |
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23.09.2015 |
Mein Favorit. Ich hoffe, dass die Mischung auch ins Dauersortiment aufgenommen wird. Sonst muss ich vorher noch bunkern... | |
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17.09.2015 |
etwas mehr Chia-Samen wären mir wichtig, aber das Brot war sehr lecker und hat auch noch nach 3 Tagen gut geschmeckt. |
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