Chia-Dinkel-Vollkornbrot 1 kg - Brotbackmischung

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Schmackhaftes Dinkel-Vollkornbrot mit Chia-Samen.

Mit dieser Backmischung backen Sie ein ausgewogenes, aromatisches Dinkel-Vollkornbrot mit leckeren Chia-Samen, Sesam und Leinsamen. Wer ein saftiges, lockeres Brot mit ansprechender, dunkler Kruste liebt, ist mit dieser Brotbackmischung bestens bedient. Das Chia-Dinkel-Vollkornbrot schmeckt hervorragend mit pikanten, aber auch süßen Belägen. Bereits die alten Maya wussten um die Kraft der schwarzen Samen. Diese dienten vor allem den Laufboten als energiespendende Nahrung. Die aus der Sprache der Maya stammende Bezeichnung "Chia" bedeutet deshalb "Stärke" und wurde deshalb als sogenanntes Superfood wiederentdeckt. Chia Samen sind reich an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und von Natur aus glutenfrei. Zudem besitzen sie Quelleigenschaften, die die Verdauung und Darmtätigkeit fördern. Beim Abnehmen können sie ebenfalls unterstützend wirken. Mit dieser Brotbackmischung für Vollkornbrot backen Sie garantiert einen wohlschmeckenden Laib Brot - egal ob im Brotbackautomaten oder im Backofen. Neben der Backmischung benötigen Sie nur Trockenhefe, Wasser und ein bisschen Zeit, um ein wohlschmeckendes Brot herzustellen.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept für ca. 750 g Brot: 500 g Chia-Dinkelvollkornbrot 4 g Backtag Trockenhefe 350 g Wasser ca. 28-30° Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und in der Küchenmaschine mit Knethaken ca. 8 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Teigtemperatur 28-30 °C, Teigruhe: 40 Minuten. Den Teig auf einem bemehlten Backbrett zu einem länglichen Brot formen. Oberfläche des Teigstücks mit Wasser besprühen und in der Hobbybäcker Dekor Saaten Mischung wälzen. Teigstück in eine mit Formenspray gefettete Chromstahl Backform geben. An einem warmen Ort 45-60 Minuten aufgehen lassen. Den Ofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Aufgegangenes Teigstück in den Ofen schieben und 10 Minuten bei 230°C backen. Nach 10 Minuten Temperatur auf 190°C zurückstellen und weitere 50-55 Minuten backen.

Hinweis: Tägliche Verzehrmenge von Chia-Samen sollte 15 g nicht überschreiten.

DINKELVOLLKORNMEHL (75 %), Leinsamen, GLUTEN, SESAM, ROGGENMAHLERZEUGNISSE, Starterkulturen, Dextrose, WEIZENMEHL, WEIZENPROTEIN, , Maltodextrin, Acerolafruchtpulver, Zucker, Meersalz, Chiasamen (1,8%).
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SOJA und LUPINEN enthalten.
Hinweis: Die tägliche Verzehrmenge von Chia-Samen sollte 15 g nicht überschreiten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1557
Brennwert in kcal: 370
Fett in g: 7,0
gesättigte Fettsäuren in g: 0,8
Kohlenhydrate in g: 55,4
davon Zucker in g: 4,6
Eiweiß in g: 16,4
Salz in g: 1,8

Brote in der Holzbackform

Chia-Dinkel-Vollkornbrot

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	06.10.2022
Neue Sorte für mich.Man schmeckt die verschiedene Gewürze heraus 👍
	14.08.2022
Sehr gut
	25.07.2022
Schmeckt phantastisch und leicht herzustellen.
	02.06.2022
super... streue noch zusätzlich oben Chiasamen drauf, backe das Brot etwas dunkler aus (mag ich sehr)
	31.05.2022
Ein sehr schmackhaftes Brot, was lange frisch bleibt, schönes Mundgefühl, mit vielen Ballaststoffen und einfacher Verarbeitung. Schmeckt gut getoastet. Gelingt IMMER. Gut einzufrieren und aufgetaut wie frisch (Tüte nach dem auftauen offen lassen). Eines meiner Top 3 Favoriten.
	29.05.2022
Das ist mein persönlicher Lieblingsbrot
	26.05.2022
Dieses Brot habe ich jetzt schon mehrmals gebacken 👍👍👍
	24.05.2022
Sehr lecker
	17.05.2022
das Dinkelbrot ist auch sehr gut
	01.05.2022
Eins meiner Lieblinsbrote von Hobbybäcker
	27.04.2022
Leckeres gesundes selbstgebackenes Brot
	26.02.2022
Entspricht dem Rezept
	24.02.2022
Aus dieser Mischung habe ich diesmal ein Kümmel-Cumin-Anis-Brot gebacken. Einfach zur Mischung die Kümmelmischung mit dazu. Die ganze Familie ist begeistert.
	13.02.2022
meine Kinder mögen es
	11.01.2022
lecker mache immer wieder gerne
	10.01.2022
Einfach in der Handhabung im Brotbackautomat und sehr guter Geschmack
	09.12.2021
Hab ich noch nicht gebacken, bin aber sicher, es ist so lecker wie alle anderen Brote
	19.11.2021
Gerade im Backautomat eine super Brotmischung. Fluffig und sehr lecker. Hält sich im Römertopf über 5 Tage.
	07.08.2021
Mit das beste
	11.06.2021
Super Qualität, super Geschmack. Ich kaufe kein Brot megr ein ich backe immer selbst. Eure Mischungen sind super einfach beim Verarbeiten. Super
	29.03.2021
Schmeckt super und hält lange frisch.
	17.03.2021
Super lecker.
	08.03.2021
Sehr lecker. Wird wieder bestellt. Schmeckt auch gut getoastet zum Frühstück.
	21.02.2021
*****
	16.02.2021
Wie immer hervorragende Qualität
	18.01.2021
super Produkt, bestelle ich wieder
	03.01.2021
👍 wie immer
	24.12.2020
Sehr lecker.
	10.12.2020
Alles was ich bis jetzt gekauft habe war super
	05.12.2020
Immer wieder gerne
	25.11.2020
Einfach nur lecker
	23.11.2020
love it
	09.10.2020
Sehr leckeres Dinkelbrot, jedem Hobbybäcker zu empfehlen.
	15.09.2020
Superlecker
	24.07.2020
ich liebe Ciabrot und Brötchen.
	15.07.2020
Das ist auch super und meine Familie ist begeistert.
	07.07.2020
einfach lecker
	07.07.2020
Interessanter Geschmack.
	14.06.2020
Super
	22.05.2020
Ging nicht richtig auf, viele Zusätze. Geschmacklich aber lecker.
	16.05.2020
Super leckeres Vollkornbrot- auch nach ein paar Tagen noch super schmackhaft
	14.05.2020
Gelingt gut und ist lecker
	22.03.2020
Alle super lecker 😋
	22.03.2020
Im Backautomat Habe es schon meinen Freunden empfohlen Qualität super
	12.03.2020
Lässt sich sehr gut verarbeiten und schmeckt lecker. Verarbeitung im Brotbackautomat.
	21.01.2020
Wir waren Begeistert von dem Ergebnis das Brot war so fluffig
	20.11.2019
lecker!
	02.11.2019
Super lecker
	15.10.2019
Chia-Dinkel-Brot gehört zu meinen Lieblingsbroten. Gerne wird es bei mir mit Brotgewürz, Brotklee und 3 verschiedenen Kümmelsorten gemischt. Ich mache immer nur Brote aus einem 1 kg Mehl. Nach einem Tag ist es gegessen.
	11.05.2019
Brot,empfehlenswert, guter Geschmack
	08.05.2019
Bestens
	25.04.2019
Leicht, locker, toller Geschmack
	25.04.2019
gut
	23.03.2019
Sehr leckeres Brot mit Gelinggarantie und langer Haltbarkeit.
	16.03.2019
einfache Handhabung
	08.02.2019
Ich liebe dieses Brot.
	20.12.2018
Leckeres Brot, lange frisch.
	07.12.2018
Etwas Gesundes braucht der Mensch
	26.11.2018
Lecker zu süßem und herzhaftem
	10.11.2018
Gelingt immer
	13.07.2018
Sehr lecker... bleibt lange frisch
	04.07.2018
Auch eon tolles Brot......enfache Zubereitung....geht schnell.....
	10.06.2018
Gutes Brot für das Frühstück.
	13.05.2018
Hier habe ich bisher die Mischung ohne Veraenderung probiert, einfach Klasse!
	11.04.2018
Wirklich lecker, musste ich warm schon anschneiden
	06.04.2018
Ein leckeres Brot, toll im Brotbackautomaten zu backen, was auch am 2. Tag noch frisch ist und schmeckt.
	08.03.2018
Herrliche Brotsorte, das d in der Familie gern gegessen wird.
	01.03.2018
Etwas für Ernährungsbewußte
	07.02.2018
Backofen
	05.02.2018
Chia-Brot backe ich so, wie es in der Packung ist. Die ganze Familie ist begeistert. Selbst mein Mann hätte nie gedacht, dass ihm ein selbst gebackenes Körnerbrot je so gut schmecken würde.
	01.02.2018
Ich backe gern mein Brot selber und mit dieser Mehlmischung gelingt es immer und schmeckt lecker
	28.01.2018
Hab dieses Mehl schon zum zweiten Mal bestellt, es ist sehr lecker als Brot und selbst Menschen, die sonst nur Weißbrot essen, mögen dieses Brot sehr gerne.
	17.01.2018
Das Brot schmeckt sehr gut, habe es gleich ausprobiert. Es ist locker, sehr guter würziger Brotgeschmack ,
	16.01.2018
Für den eigenen Haushalt Jedem Muss ich erst noch testen
	09.01.2018
Sehr leckeres Vollkornbrot. Wenn ich die Tüte öffene, freue ich mich schon aufs fertige Brot, so gut riecht die Mischung.
	05.01.2018
Sehr bekömmlich und schmeckt lecker
	03.01.2018
*****
	31.12.2017
War bereits die Nachbestellung und auch dieses mal lecker
	14.12.2017
Einfache Herstellung eines Brotes in relativ kurzer Zeit.
	14.12.2017
Ich habe damit schon ein Brot gebacken und das war super Saftig innen und außen schön knusprig, ganz toll ich werde bald wieder eines backen.
	08.12.2017
Habe es erneut bestellt, weil es sehr saftig und lecker ist. Knete es im Thermomix und heute habe ich es im Gusseisen Topf mit Deckel gebacken. Nach dem 1. Gehen ein paar mal falten und in den kalten Backofen bei ca. 240 Grad eine Stunde backen. Ergebnis : Knusprig und fluffig.
	05.12.2017
sehr gutes brot sehr locker und halt sich tage lang
	02.12.2017
Backen und gleich essen.sehr zum empfehlen
	09.11.2017
Lecker!
	24.10.2017
sehr bekömmlich da ich mit magen und darm anliege
	25.09.2017
Findet mein Mann besonders lecker
	14.09.2017
Das Chia-Dinkel ist inzwischen unser Haus- und Hofbrot geworden. Wir rühren den Teig abends ein, füllen ihn in die Backform, stellen es (zugedeckt) in den Kühlschrank zur langsamen Gärung und backen am Morgen nach Anleitung. So einfach!
	30.07.2017
ist das brot der brote wird immer wieder gern gegessen
	29.06.2017
sehr gut
	23.06.2017
schmeckt uns sehr gut
	14.06.2017
Lieblingsbrot
	08.06.2017
Hauptsache für Sonnenrad -Brötchen zum grillen.
	01.06.2017
Das beste Brot aller Zeiten!!!
	22.05.2017
perfektes Brot
	17.05.2017
Dieses Brot ist sowas von lecker,
	17.05.2017
Hier kann ich nur das gleiche sagen wie beim Dinkel- Malzbrot, wobei das chia-Dikel mein persönlicher Favorit ist
	06.05.2017
Für Figurbewusste empfehlenswert. Da es lange satt macht.
	28.04.2017
schmeckt sehr gut
	24.04.2017
lecker
	22.04.2017
Ich backe das Brot im Brotbackautomat. Funktioniert prima.
	07.09.2016
gut
	20.04.2016
*****
	13.04.2016
Werde am wochenende mal des Brot backen aber der Preis und die beschreibungen sind echt super einfach .
	09.04.2016
Super
	27.03.2016
Läßt sich gut verarbeiten. Das Brot ist Top und schmeckt hervorragend. Leicht Herzustellen und die Familie läßt es sich schmecken
	20.03.2016
Das weltbeste Brot überhaupt
	19.03.2016
*****
	08.03.2016
Gelingt 100%. Geschmack super. Ich empfehle das Brot im Ofen zu backen, nicht im Automaten.
	04.03.2016
Ich habe das Brot mit Hilfe eines Brotbackautomaten gebacken, Endergebnis war sehr gut im Aussehen und Geschmack.
	03.03.2016
Sehr lecker und schnell gemacht
	29.02.2016
Geschmacklich gut, allerdings habe ich bei allen Broten von Hobby Bäcker das Problem, dass mir die Brote zu großporig sind.
	27.02.2016
noch nicht verwendet
	26.02.2016
Ein überragend gutes Brot und sehr, sehr lecker und auch mein Favorit.
	26.02.2016
Schmeckt spitze
	24.02.2016
Qualität und Geschmack super. Kann ich nur weiterempfehlen.
	21.02.2016
Durch den Chia-Samen schmeckt es richtig krisp wenn man es isst. Immer im Nachhinein noch ein Krispgeschmack. Gefällt mir gut.
	07.02.2016
Mit Chia und Leinsamen.
	06.02.2016
super lecker, prima Krume
	28.01.2016
Ich habe eine Ernährungsumstellung gemacht und dieses Brot paßt super darein und schmeckt auch noch gut.
	16.01.2016
Unser Favorit sehr lecker
	21.12.2015
sehr zu empfelen
	11.12.2015
schmeckt sehr gut
	20.11.2015
Alles in Ordnung. Ich verwende die Produkte im Hausgebrauch . Geknetet wird mit einem Knethaken. Zeiten einhalten und schon steht das produkt
	10.11.2015
Habe schon sehr viel Gutes über dieses Chia-Korn gehört und ich möchte es einfach mal ausprobieren.
	30.10.2015
Das Brot ist sehr lecker, kann ich nur empfehlen!
	29.10.2015
Sehr locker, angenehm im Biss gut für die Gesundheit.
	20.10.2015
Das BROT IST SEHR LECKER UND EINFACH ZU backen
	15.10.2015
Super Lecker
	15.10.2015
Die Zubereitung dauert etwas länger, dafür ist es am Ende leicht und köstlich. Es wäre noch schöner, wenn die Hefe in der richtigen Menge mitgeliefert wurde.
	14.10.2015
Das Produkt war sehr gut
	23.09.2015
Mein Favorit. Ich hoffe, dass die Mischung auch ins Dauersortiment aufgenommen wird. Sonst muss ich vorher noch bunkern...
	17.09.2015
etwas mehr Chia-Samen wären mir wichtig, aber das Brot war sehr lecker und hat auch noch nach 3 Tagen gut geschmeckt.

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