Kosakenbrot 5 kg - Brotbackmischung Roggenmischbrot

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Artikelnummer

500469

So leckerschmecker kernig - das "roggt"!

Die perfekte Mischung für Roggenbrot, Roggenbeck und Kommissbrot. Durch den Sauerteiganteil sind diese Roggenbrote mit 90 % Roggenanteil sehr gut haltbar und schmecken auch nach Tagen noch frisch, urig und kräftig. Backen lässt sich das Brot so einfach wie ein Rührkuchen, wenn Sie dazu unsere Chromstahl-Backform verwenden.

Inhalt: 5 x 1 kg

Rezept für ca. 750 g Brot: 500 g Kosakenbrot 4 g Backtag Trockenhefe 380 g Wasser 35° C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und einen glatten, weichen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Nochmals durchkneten, mit einem nassen Teigschaber aus der Knetschüssel schaben und in eine gefettete Chromstahl-Backform einfüllen. Die Oberfläche dünn mit Mehl bestäuben und mit einem Messer gitterförmig einschneiden. 50 Minuten aufgehen lassen, in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze backen: 15 Minuten bei 230 Grad Celsius plus 55 Minuten bei ca. 190 Grad Celsius.

ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, ROGGENMAHLERZEUGNISSE, Starterkulturen, Dextrose, WEIZENPROTEIN, WEIZENQUELLMEHL, Maltodextrin, Acerolafruchtpulver, WEIZENMAHLERZEUGNISSE, Wasser, Meersalz, GLUTEN.
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, SESAM und LUPINEN enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1370
Brennwert in kcal: 324
Fett in g: 1,2
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2
Kohlenhydrate in g: 65,4
davon Zucker in g: 6,2
Eiweiß in g: 9,1
Salz in g: 2,5

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	01.05.2023
Das ist bei jeder Bestellung dabei. Es ist herrlich saftig!
	11.02.2023
Super
	20.01.2023
Sehr leckeres Brot. Absolut gelingsicher. Habe es in einer Holzbackform gebacken. Gut aufgegangen der Teig.
	09.01.2023
Sehr leckeres, lockeres Brot, welches ich bereits in der Bäckerei verkauft habe und jetzt zu Hause backen kann. Bleibt lange frisch und saftig.
	01.11.2022
Top Ware
	17.06.2022
Meine Familie ist richtig begeistert und eine super alternative wenn es mal schneller gehen muss.
	01.05.2022
Ich backe Brot und Brötchen, Qualität sehr gut , immer wieder weiterempfehlen
	18.04.2022
Perfekt!
	11.03.2022
sehr lecker
	06.08.2021
Das Mehl für das Brot ist so wertvoll das ich es jedem empfehlen kann
	29.05.2021
Auch hier gebe ich noch etwas Weizenmehl dazu u. Gewürze. Dieses Brot brauche ich unbedingt für meinen Seranoschinken. Sehr, sehr lecker
	13.11.2020
Lecker lecker
	11.11.2020
Mein Favorit. Ein uriges Brot, daß sich auch mal gut variieren lässt, z.b. mit diversen Körnern, Flocken etc. Einfach suuuper!
	02.11.2020
Ein traumhaft leckeres Brot, ob mit herzhaftem Belag oder Nutella.
	16.06.2020
Wunderbares Brot
	27.05.2020
sehr leckere Backmischung
	15.03.2020
Brot ist spitze, Anleitung super und einfach!
	10.02.2020
Wie immer gut
	23.01.2020
sehr gutes Brot
	04.01.2020
eines meiner Lieblingsbrote, das ich mit Kümmel und Malz noch leicht variiere, kommt auch in meinem Umfeld gut an, da ich anderen gerne mal ein Brot schenke und die Freude über den Geschmack war stets groß
	04.12.2019
Sehr gut geeignet für das Backen mit dem Brotbackrahmen... Sehr saftig
	20.04.2019
Mein absoluter Favorit und schon zig mal bestellt :-)
	09.04.2019
Leckeres Backergebnis.
	19.03.2019
Einfach richtig gschmackig.Hält superlange frischen Geschmack.
	25.01.2019
Lecker
	05.12.2017
Wie immer super
	25.11.2017
Unser Lieblingsbrot
	25.05.2017
Wie immer sehr gut. Einwandfrei verpackt und schnell
	30.03.2016
Wunderbarer Brotgeschmack auch gut verwendbar für Paderbornerbroot mit reinem Roggen gemischt.
	09.03.2016
Geschmacklich hervorragend, wir backen im Backrahmen
	31.12.2015
Wie immer gut
	20.10.2015
Mein Lieblingsbrot
	07.07.2015
Perfekt
	06.07.2015
laut Anleitung
	10.04.2015
Legger und gut
	21.02.2015
Schmeckt meiner ganzen Familie.
	19.02.2015
Super
	12.11.2014
Schmeckt prima.
	15.10.2014
Die Qualität ist sehr gut.Ich backe mit dem Brotbackautom.leckeres Kosackenbrot.***
	23.01.2014
ich arbeite immer mit 1kg der Mischung. Ein bißchen knuspriger könnte es noch werden, aber da muß man wohl seinen Herd noch etwas fordern. Ich brauche den Roggengeschmack, und der kommt gut rüber.
	29.12.2013
sehr gute Qualität SUPER
	27.12.2013
Gehört zu meinem Standardbrot, sehr saftig
	09.08.2013
Unser 2 liebstes Brot yam yam :-)
	24.07.2013
Kosakenbrot ist sehr gut
	04.04.2013
Schmeckt superlecker
	26.09.2012
Softig, weich, absolut unser Lieblingsbrot
	24.08.2012
schnell und unkompliziert zu backen, Ein gutes dunkles daftiges Brot .
	23.08.2012
an meine Freunde
	17.08.2012
Das Brot schmeckt himmlisch.
	24.07.2012
unser lieblingsbrot wir nennen es im rheinland paderborner so was von lecker und herzhaft !
	05.07.2012
einer meiner lieblings sorten
	27.06.2012
Kaufe ich auf jeden Fall wieder
	24.06.2012
Kurz gesagt: Saulecker!
	21.06.2012
Alles super
	08.06.2012
tolles produkt
	31.05.2012
Brot ist sehr lecker!
	23.05.2012
Würziges schmackhaftes kastenbrot
	03.03.2012
super lecker
	29.02.2012
Schmeckt superlecker. Ist unser meistgebackenes Brot
	28.02.2012
sehr gut...
	07.01.2012
Wir aus dem Rheinland nennen es Paderborner einfach lecker!
	01.11.2011
ein Brot, das uns und unseren Nachbarn sehr gut schmeckt
	11.10.2011
Dies ist ein Brot was der ganzen Familie schmeckt !!! Das Produkt ist prima und ich würde es immer weiterempfehlen !
	07.10.2011
schmeckt immer
	24.09.2011
prima
	11.09.2011
Kosakenbrot auch schon mal mit Leinsamen gebacken.
	09.09.2011
EINFACHE VERARBEITUNG KLAPPT PRIMA
	30.08.2011
Einfache Zubereitung, Brot hält lange frisch, sehr schmackhaft
	07.07.2011
Mag ich sehr gerne bleibt lange frisch und saftig
	04.07.2011
TOP!

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Mühlholzer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Roggenbrot, Kommisbrot, Roggenbeck

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