Kosakenbrot 1 kg - Brotbackmischung Roggenmischbrot

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Artikelnummer

500468

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mind. haltbar bis 02.02.24
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Einfach roggenmäßig gut!

Die perfekte Mischung für Roggenbrot, Roggenbeck und Kommissbrot. Durch den Sauerteiganteil sind diese Roggenbrote mit 90 % Roggenanteil sehr gut haltbar und schmecken auch nach Tagen noch frisch, urig und kräftig. Backen lässt sich das Brot so einfach wie ein Rührkuchen, wenn Sie dazu unsere Chromstahl-Backform verwenden.

Rezept für ca. 750 g Brot: 500 g Kosakenbrot 4 g Backtag Trockenhefe 380 g Wasser 35° C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und einen glatten, weichen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Nochmals durchkneten, mit einem nassen Teigschaber aus der Knetschüssel schaben und in eine gefettete Chromstahl-Backform einfüllen. Die Oberfläche dünn mit Mehl bestäuben und mit einem Messer gitterförmig einschneiden. 50 Minuten aufgehen lassen, in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze backen: 15 Minuten bei 230 Grad Celsius plus 55 Minuten bei ca. 190 Grad Celsius.

Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenmahlerzeugnisse, Starterkulturen, Dextrose, Weizenprotein, Weizenquellmehl, Maltodextrin, Acerolafruchtpulver, Weizenmahlerzeugnisse, Wasser, Meersalz, Gluten.
Kann Spuren von Eiern, Milch, Schalenfrüchten, Soja, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1370
Brennwert in kcal: 324
Fett in g: 1,2
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2
Kohlenhydrate in g: 65,4
davon Zucker in g: 6,2
Eiweiß in g: 9,1
Salz in g: 2,5

Brotbackautomaten

Kosakenbrot

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	04.11.2022
Herrliche Brotmischung, knackig, fluffig und wohlschmeckend
	27.10.2022
Kosaken könnten gut backen
	21.10.2022
super lecker
	06.10.2022
Sehr gutes Brot hab im Holzrahmen gebacken war mehr als zufrieden
	20.09.2022
Außer das die Hefe fehlte, sehr lecker!
	05.09.2022
Weiterempfehlung an Freunde.
	27.08.2022
Gelingt immer
	11.07.2022
Eine tolle zusammen Stellung.
	02.06.2022
besser als vom Bäcker
	01.06.2022
Super Backmischung. Gelingt garantiert.
	31.05.2022
Eigentlich für die Familie gedacht, wird es mittlerweile für Freunde und Bekannte mitgebacken und erfreut sich größter Beliebtheit.
	29.05.2022
Sehr lecker
	24.05.2022
Sehr lecker
	18.05.2022
Leckeres Roggenbrot.
	17.05.2022
Super Qualität
	12.05.2022
Gut verständliche Anleitung auf dem Paket
	02.05.2022
Alles bestens
	18.04.2022
Sehr lecker und einfach zu verarbeiten.
	01.04.2022
Superqualität
	11.03.2022
Kann man auch weiter empfehlen Geschmack sehr gut
	13.02.2022
Mega lecker.zusammen mit Kräuter eingebacken
	09.02.2022
Dieses Brot gehört bei uns nun zu jedem Backtag.... schöne Konsistenz, prima Geschmack natürlich mit Trockenhefe vom Hobbybäcker gebacken.
	19.01.2022
schmeckt auch sehr lecker
	03.01.2022
gut
	07.12.2021
Sehr gut
	14.11.2021
Dunklere Teig mit einer schönen krossen Kruste
	13.11.2021
Dunkles Brot mit vollem Geschmack.
	09.11.2021
Tolles Brot,gerne wieder.
	15.10.2021
Lecker saftiges Brot
	30.09.2021
Lieblingsbrot. Schmeckt hervorragend
	25.09.2021
Super lecker, saftige Krume, super frische
	16.08.2021
Muss ich erst ausprobieren!
	09.08.2021
Sehr gut
	02.08.2021
schmackhaft
	26.07.2021
Ganz nach unserem Geschmack,locker und weich
	10.07.2021
Seit Jahren eins meiner absoluten Lieblinge , wird Regel mäßig na hbestellt. Oft verschenkt, mag jeder. Mach noch Kümmel oder uch mal die Röstzwiebeln rein, wunderbar.
	09.06.2021
Weiterempfehlung!
	06.06.2021
Brot ist sehr schmackhaft und hält lange frisch
	27.05.2021
sehr gut
	06.05.2021
Wunderbare Mischung, sehr guter Geschmack.
	02.05.2021
Roggensauer kann ich nicht bewerten da nicht unser Haushalt. Alle anderen können gut Brotbackautomat gebacken werden!
	24.04.2021
Sehr leckeres Brot. Sehr zu empfehlen.
	03.04.2021
ein sehr schmackhaftes Brot
	30.03.2021
gute Ware, gute Verarbeitung
	29.03.2021
Klasse Brot
	29.03.2021
Unser Lieblingsbrot - auch zum Mischen mit anderen, etwas leichteren Mehlsorten.
	29.03.2021
Super Brot. Kräftig und würzig.
	29.03.2021
Ausgzeichneter Geschmack
	29.03.2021
Alles Top.
	23.03.2021
Sehr gut
	19.03.2021
Mein absoluter Favorit.
	08.03.2021
Sehr lecker. Wird wieder bestellt. Unser Dauerbrenner.
	05.03.2021
sehr lecker
	03.03.2021
Schmeckt gut
	03.03.2021
super
	28.02.2021
Unser Favorit, wiederholt bestellt.Für alle, die ein kräftiges Brot lieben..
	28.01.2021
Hab ich ganz normal im Gärkorb gemacht und ist super geworden
	22.01.2021
Absolut eins meiner Lieblingsbrote. Ich backe es meist im Ahornholzrahmen, da passen locker 4-6 Brote gleichzeitig rein und durch das Holz nochmals verbessertes Aroma Wer Roggen Brote mag sollte dieses unbedingt mal ausprobieren Dieses und das Roggenvollkornaktiv backe ich regelmäßig, wird immer wieder verlangt
	14.01.2021
Klasse Backmischung
	12.01.2021
Toller Geschmack.
	08.01.2021
Kräftiges und leckeres Brot.
	29.12.2020
Tolles Backergebnis auch im Backautomaten! Eindeutig eines meiner Lieblingsbrote!
	14.12.2020
Sehr lecker
	12.12.2020
Gute Alternative zum normalen Brot
	29.11.2020
Das Brot verfeinere ich mit einem halben Teelöffel Zucker Couleur, dann schmeckt es noch besser und bekommt etwas mehr Farbe.
	21.11.2020
Lecker und läßt sich gut essen
	10.11.2020
1a. Super lecker
	07.11.2020
Wunderbare Ergänzung zur Brotvielfalt.
	31.10.2020
einfach gut
	26.10.2020
Immer wieder
	19.10.2020
Wunderbar!!! Einfach sehr gut
	08.10.2020
Empfehlenswert
	04.10.2020
tolles Mehl
	28.09.2020
Waren sind einfach super
	18.09.2020
Absolut empfehlenswert
	15.09.2020
Das ganze Kilo backe ich in einer länglicher Kastenform. Geht schön auf und schmeckt sehr lecker. Bleibt auch lange frisch.
	10.08.2020
sehr fein und wird nicht schnell trocken
	04.08.2020
Dieses Brot ist nicht unser Favorit
	04.08.2020
es ist mega lecker
	21.07.2020
Einfache Handhabung und tol im Geschmack
	07.07.2020
Das Brot ist auch sehr lecker
	10.06.2020
Absoluter Liebling unserer Kinder
	04.06.2020
sehr gut
	30.05.2020
Kasten Brot
	15.05.2020
Sooooo ein leckeres Brot !!! Kann diese Backmischung wärmstens empfehlen !
	02.02.2020
Super Brot und einfach in der Herstellung
	19.01.2020
War früher unser Lieblingsbrot. Dann schloss unser Bäcker seinen Laden und niemand bot es mehr an.Also backen wir es selbst.
	15.01.2020
Mein absoluter Favorit. Den Teig gerne auch länger ruhen lassen. Hält sich angeschnitten auch mal sieben Tage frisch, kein Vergleich zur Massenware.
	09.12.2019
Brot sehr lecker und gut verträglich
	06.12.2019
sehr gut
	20.11.2019
lecker!
	13.11.2019
Lecker
	12.11.2019
Das Brot schmeckt sehr gut. Werde ich wieder kaufen.
	23.10.2019
Liebling
	15.10.2019
Auf dem Kosakenbrot schmeckt jeder Belag. Herzhaft oder süß,immer ein Genuß.
	01.06.2019
👍 super
	22.04.2019
sehr gut
	12.04.2019
Sehr lecker
	15.02.2019
Eines meiner Liebling
	03.02.2019
gute Qualität
	26.01.2019
öfter schon gebacken,sehr gut
	19.01.2019
Herzhaftes gutes Brot
	02.01.2019
Es schmeckt sehr gut.
	30.12.2018
sehr gut
	21.12.2018
Super lecker
	17.12.2018
Alles bestens. Wie immer. DANKE!
	08.12.2018
Schmeckt uns gut, herzhaft
	07.06.2018
*****
	02.06.2018
Sehr gut
	03.05.2018
Toller Geschmack
	28.04.2018
Für ab und zu geeignet
	25.04.2018
Immer wieder gut.
	11.04.2018
Auf dem Pizzastein gebacken, wirklich toll
	03.04.2018
Schnelle Lieferung
	28.03.2018
Mit diesem Brot war ich sehr zufrieden.
	23.03.2018
Sehr schmackhaftes Brot.
	09.03.2018
Sehr lecker ,im Geschmack so wie früher ,als es noch richtige Bäcker gab,nicht diese unsäglichebn Backshops.Werden das Brot auf jeden Fall nachkaufen.
	08.03.2018
Mein Lieblingsbrot mit einer guten Kruste und trotzdem weich und schmackhaft.
	06.03.2018
Auch eine gelungene Mischung. Mache meistens 4 auf einmal im Holzbackrahmen. Kenne es von früher von meinen Eltern als Komisbrot.
	02.03.2018
Für Brotbacken ein tolles Mehl
	15.02.2018
Brot hat einen guten Geschmack und hält länger wie aus dem Supermarkt.
	14.02.2018
Davon muss ich schon immer gleich mehr machen, weil es meist noch lauwarm weggefuttert wird. Sehr guter Brotgeschmack.
	01.02.2018
Ich backe gern mein Brot selber und mit dieser Mehlmischung gelingt es immer und schmeckt lecker
	18.01.2018
Leckeres Brot, das lange saftig bleibt.
	02.01.2018
sehr lecker und gut gelungen
	07.12.2017
lecker wie immer
	26.11.2017
Verwende ich für meinen Lieblings Brot, setze Brotgewürze mitbei.Himmlisch.
	09.11.2017
Lecker!
	27.10.2017
kräftiges dunkles Brot
	18.09.2017
Sehr gut.
	12.08.2017
leichte Handhabung, sicheres gelingen, Geschmack super
	17.07.2017
Super.
	23.06.2017
schmeckt uns sehr gut, gibt es bei uns nicht mehr zu kaufen
	12.05.2017
Kosakenbrot /Bierbrot
	24.04.2017
lecker
	26.04.2016
Lecker
	18.04.2016
Kosakenbrot ist bei jeder Bestellung dabei. Ich mag gern Roggenbrote. Das lässt sich gut verarbeiten und schmeckt super. Damit lässt sich ganz toll Rahmfleck machen. Der Renner auf jeder Party.
	02.04.2016
super
	30.03.2016
Gut gelungen.Geschmack gut.
	30.03.2016
Alles Top.
	18.03.2016
Alles besten,vielen Dank!!!!!!!!1
	11.03.2016
Verwendung nach Anleitung
	08.03.2016
einfach und schnell zubereitet Aussehen und Geschmack sehr gut
	06.03.2016
zum backen, allen die ich kenne, siehe Sterne
	04.03.2016
lecker und gut zuzubereiten
	19.02.2016
Schmeckt Wupper Lecker und geht sehr schnell
	12.02.2016
schmeckt lecker
	04.02.2016
Sehr prof. Backmischung (wie vom Bäcker)
	03.02.2016
Sehr gut
	27.01.2016
privat
	25.01.2016
sehr lecker
	20.01.2016
Diese Mischung hat mir gut gefallen noch unter Beigabe von Brotklee und Chiasamen...
	12.01.2016
toller Roggengeschmack saftiges kastenbrot
	05.01.2016
Saftig, ich liebe dieses Kastenbrot. Erinnert ein bisschen an das Komissbrot
	21.12.2015
essen wir gerne
	05.12.2015
super leckeres Brot habe es zum eigenverbrauch gekauft
	30.11.2015
Wie immer Super Qualität, gern wieder.
	25.11.2015
Hervorragende Qualität!
	22.11.2015
Schnelle Lieferung und gute Ware
	18.11.2015
Bisher das Lieblingsbrot meiner Frau
	08.11.2015
Eigenverbrauch
	16.10.2015
Sehr gute Backmischung
	15.10.2015
Geschmmacklich top.
	09.10.2015
sehr gutes dunkles Brot, einfach in der Herstellung.
	30.09.2015
hat wirklich den charakteristischen Geschmack von Kosakenbrot
	11.09.2015
Mal ein anderes Brot,eine Brotbackmischung probieren.Qualität ist super und schmeckt gut.
	24.08.2015
Ist in ordnung
	06.08.2015
Schmeckt schon kräftig , ich liebe es!
	31.07.2015
sehr gut
	23.07.2015
Prima Geschmack. Etwas fest in der Konsistenz
	18.07.2015
mal ein ganz anderes Brot mit diesem Mehl und nicht überall zu bekommen.
	02.07.2015
Das Lieblingsbrot von meiner Familie.Ich backe es im Backautomat.
	26.06.2015
****
	24.06.2015
Leckerer Geschmack und bleibt lange frisch. Einfache Zubereitung!
	21.06.2015
Guter Geschmack TOP Qualität
	16.06.2015
Eigenbedarf
	11.06.2015
Klasse
	03.06.2015
MeinFavorit
	27.04.2015
Ein super leckeres Brot, schade das ich nur 1kg bestellt habe. Meine Familie hat es sofort aufgegessen. Mein absoluter Favorit .
	01.04.2015
Lieblingsfertigmischung. (Leider keine 5kg Packung mehr im Angbeot!)
	21.03.2015
Hab das Brot als Laib im Gärkorb gemacht....hat eine sehr schöne und leckere Kruste. Ein weiteres habe ich in einer Form mit vorher weichgekochten Dinkelkörnern gebacken. Das ist richtig saftig, superlecker und bleibt lange frisch.
	03.03.2015
War sehr gut teile das Brot mit meiner Tochter ist auch zufrieden.
	21.02.2015
Kann ich jedem Empfehlen
	17.02.2015
Eigenbedarf
	07.02.2015
Sehr gut.
	29.01.2015
Brotbacken für Nichtprofis, gelingt immer und schmeckt!
	16.01.2015
Top
	14.01.2015
eines meiner bevorzugten Brote!
	02.01.2015
War der Knaller bei unserem Sylvestermenü. Keiner wollte glauben, das dies ein selbstgebackenes Brot aus einer Mischung ist. Musste die Tüte aus dem Müll holen und zeigen.
	22.12.2014
das Koskenbrot ist auch sehr gut.
	21.11.2014
super lecker
	20.11.2014
toll wie immer
	10.11.2014
Ist ok. Kommt dem Geschmack vom Dinkelbrot sehr nahe
	08.11.2014
Meine bevorzugte Brotsorte.
	25.10.2014
*****
	16.10.2014
alles okay
	03.10.2014
Sehr leckeres Roggenbrot mit Sauerteiganteil. Die Qualität ist sehr gut. Ich empfehle jedem dieses Kosakenbrot der ein Sauerteigbrot essen möchte.
	29.09.2014
super
	05.09.2014
Kräftig und lecker
	23.08.2014
Lecker
	21.08.2014
tolles saftiges Brot
	02.08.2014
teig ging nicht soo schön hoch wie gedacht aber saftig
	12.07.2014
Habe die Brotmischung das erste Mal bestellt. Es entspricht genau meinen Bedürfnissen!! Werde es auf jeden Fall wieder bestellen.
	19.06.2014
Sehr lecker !!
	14.06.2014
Einfach toll
	14.06.2014
Unsere Lieblingsfertigmischung wenn's mal einfach und schnell gehen soll.
	08.06.2014
gut; vermisse aber die Mengenangabe für frische Hefe als Alternative
	13.05.2014
Hervorragend schmeckendes Brot
	22.04.2014
Gutes Mehl, gut abgestimmte Würzung. Ich kann es uneingeschränkt empfehlen.
	22.04.2014
Gutes Produkt
	26.03.2014
sehr schmackhaft und ausgewogen
	13.03.2014
Super. Schmeckt besonders gut mit Dunklem Körndlbrot gemischt.
	25.02.2014
mein Lieblingsbrot, soo lecker
	12.02.2014
geschmacklich sehr gut
	11.02.2014
Ein leckeres und aromatisches Brot, das lange frisch hält. Ich füge dem Teig oft noch Walnüsse hinzu, so erhalte ich ein leckeres Walnussbrot.
	08.02.2014
Sehr rustikal im Geschmack
	24.01.2014
Wir haben einen Teil im Brotbackautomaten und den anderen Teil nach Rezept verarbeitet. War ok.
	22.01.2014
lecker
	05.01.2014
Sieht auf Fotos gut aus, hat uns aber nicht geschmeckt. Etwas bitter im Abgang, würde man beim Wein sagen.
	05.01.2014
Sehr gut in der Verarbeitung. Schmeckt lecker.
	12.12.2013
Sehr geschmackvolles Roggenbrot sehr zu empfehlen
	06.12.2013
Einfache Handhabung, ist gut gelungen.
	10.10.2013
Ich verwende das Produkt sowohl im Brotbackautomaten als auch om Backofen .Geschmack und Qualität sehr gut.
	08.10.2013
super
	07.10.2013
ein Traum
	02.10.2013
mein Lieblingsbrot
	25.09.2013
habe rezept bierbrot ausprobiert, sehr gut,lange haltbar schmackhaft.
	12.09.2013
Ein Dinkelbrot, gut für Abendbrot.
	11.09.2013
super
	09.09.2013
eigene Verwendung Empfehlung im Bekanntenkreis Qualität sehr gut
	27.08.2013
Passt zu allem, herb oder süß
	20.07.2013
Guter Geschmack.
	08.07.2013
schmeckt hervorragend
	19.06.2013
Brot wurde im Brotbackautomaten gebacken! Sehr guter Geschmack und bleibt lange feucht!
	16.05.2013
Herrlich rustikal
	08.05.2013
Vom Geschmack her ist das Brot sehr gut und nach beigefügter ausführlicher Anleitung einfach zu backen. Es hält lange frisch.
	01.05.2013
Sehr gut
	30.04.2013
für die ganze Familie. Das Brot wird immer schnell gegessen.
	23.04.2013
hält lange frisch und schmeckt hervorragend, kaufe es schon seit Jahren
	05.04.2013
Das Kosakenbrot erinnert mich an das Kommißbrot in Deutschland
	26.03.2013
Klasse. Mit Bier noch Besser.
	22.03.2013
Habe hier auch das Bierbrot mit ausprobiert, war lecker, und das Bier hat man nicht geschmeckt, genommen haben wir dafür Kellerbier.
	14.03.2013
lecker
	13.03.2013
Sehr gut
	27.02.2013
Als Brot im Backofen gebacken. Jedem der gerne selbst gebackenes Brot mag. Sehr gute Qualität.
	20.02.2013
Lecker
	09.02.2013
Top-Produkt
	07.02.2013
Das Brot ist sehr lecker.
	30.01.2013
Sehr gut
	13.01.2013
gut gelungen, sehr lecker
	09.01.2013
lecker
	07.01.2013
Sehr schmackhaft
	29.12.2012
Kann ich weiterempfehlen
	28.12.2012
Kenne ich auch noch von früher und freue mich schon auf das Brot.
	13.12.2012
lecker
	11.11.2012
Private Verwendung. Prima Qualität. Leichte Handhabung.
	10.11.2012
Wie beum Baecker!
	30.10.2012
Genial, ob mit oder ohne Kümmel immer Lecker und nach dem Einfrieren Wie Frisch Gebacken, Toll zur Vorratshaltung!
	20.10.2012
Sehr gut
	11.10.2012
Schmeckt sehr gut!
	30.09.2012
Super Produkt. Klasse zu verwenden.
	26.09.2012
Sehr gut!
	05.08.2012
sehr gut
	31.07.2012
Die Brote sind geschmacklich sehr gut, es schmeckt auch nach Brot. Ich würde die Brote sofort weiter empfehlen.
	25.07.2012
Super
	10.07.2012
Tiptop
	25.06.2012
Superlecker
	06.06.2012
Das Kosakenbrot schmeckt uns sehr gut. Es ist recht kompakt und hält lange satt.
	03.06.2012
zum Backen jedem sehr gut
	31.05.2012
Tolles Brot. Schmeckt sehr intensiv und ist schön saftig. Auch am nächsten Tag ist es noch zu genießen.
	28.05.2012
Einfach in der Zubereitung! Mann kann selbst super Brote herstellen.
	09.04.2012
mehr rezepte
	09.04.2012
Sehr gut.
	27.03.2012
Kaufe ich schon seit Jahren, die ganze Familie ist begeistert
	25.03.2012
Ich verwende das Produkt privat. Allen die gerne backen und kochen. Qualität wie immer, Note eins.
	15.03.2012
schmeckt super lecker!
	14.03.2012
Lecker
	13.03.2012
Sehr gutes Roggenbrot; wird nicht so schnell trocken.
	12.03.2012
würzig im Geschmack
	09.03.2012
einfach herzustellen und schmeckt
	08.03.2012
sehr lecker
	18.02.2012
Schmeckt sehr gut, einfache Handhabung dank guter Beschreibung.
	08.02.2012
lecker
	24.01.2012
Sehr saftig
	22.01.2012
Gemischt mit dem Kornbrot Dunkel einfach klasse. Aber auch solo als Katenbrot schön feucht
	16.01.2012
Auch dieses Brot hat einen sehr guten Geaschmack und ist für alle zu empfehlen, die gern dunkles Brot essen. Dieses Brot hat für mich einen ganz besonderen Geschmack.
	15.01.2012
Sehr gutes Roggensauerteigbrot schmeckt vorzüglich
	14.01.2012
sehr lecker lange frisch
	13.01.2012
empfehlendswert
	09.01.2012
Wer gerne kräftiges Brot bevorzugt ist damit gut bedient. Die Qualität ist gut
	29.12.2011
das beste !!
	20.12.2011
SEHR, SEHR gut.
	17.12.2011
Nur begeistert
	21.11.2011
sehr gut
	20.11.2011
gut
	05.11.2011
sehr lecker
	22.10.2011
gut
	17.10.2011
Lecker!
	09.10.2011
Kann es jederzeit weiterempfehlen.
	27.09.2011
Qualität sehr gut.
	26.09.2011
Sehr gute Brotqualität.
	15.09.2011
Sehr leckeres Brot.
	01.09.2011
Schmeckt sehr lecker ... wie vom Bäcker. Die Familie ist begeistert!!
	30.08.2011
ein rustikales Brot aus der Kastenform, im Winter zum Schmalz unschlagbar
	16.08.2011
auch nach Tagen noch sehr frisch und schmackhaft; es wird immer wieder gebacken
	11.08.2011
Brotbackautomat, ein bischen fest aber würzig
	09.08.2011
Mein absolutes Lieblingsbrot! Einfach in der Zubreitung, klappt in der Form gebacken ganz prima und schmeckt super.
	04.08.2011
Leckeres Brot
	02.08.2011
Sehr lecker.
	24.07.2011
wird mein Lieblingsbrot
	18.07.2011
Frische bis zum letzten Krumen
	08.07.2011
Im Brotbackautomat. Durch Empfehlung wird mitbestellt. Lecker...
	07.07.2011
auch nach drei Tagen noch gut

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