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59 Artikelbewertungen

Roggenmischbrot Rustikus 5 kg

Allgemeine Vorteile:
  • Fachberatung und Gelinggarantie
  • 25 Jahre Erfahrung
  • EHI Institut geprüfter Online-Shop
  • Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold
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Artikelnummer
500205

Backmischung für Roggenmischbrot Rustikus: Herzhaftes leckeres Brot mit hohem Roggenanteil

Möchten Sie ein herzhaftes sowie leckeres Brot mit einem hohen Roggenanteil zubereiten? Dann ist der Griff zu unserer Roggenmischbrot Rustikus Backmischung die richtige Wahl. Mit der gelungenen Mischung zaubern Sie im Handumdrehen saftige krustige Bauerbrote für die ganze Familie. Das Beste daran: Die Brote schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch besonders gut bekömmlich. Die Backmischung für Roggenmischbrot Rustikus eignet sich ebenso ideal zur Herstellung von Grundteig für Gewürzbrot wie dem Gewürzlaib Tiroler Art oder auch zur Zubereitung von Roggenmischbrot Brot und Brötchen. Sie kann sowohl für Backvorhaben im Ofen als auch zum Backen im Brotbackautomaten verwendet werden und lässt Ihnen das Brotbacken leicht von der Hand gehen. Denn neben der Mehlmischung genügt lediglich die Zugabe von etwas Trockenhefe und Wasser, um schmackhafte Bauernbrote zu zaubern. Anschließend sollten Sie den Teig 30 Minuten lang ruhen lassen und eine Stunde im Gärkorb aufgehen lassen. Nun können Sie in weniger als einer Stunde köstliche Brotlaibe backen. Probieren Sie es einfach aus, Sie werden sehen, Sie werden es lieben.

Möchten Sie noch mehr unserer leckeren Brotbackmischungen ausprobieren? Dann testen Sie 6 verschiedene Sorten in unserem Blitzbrot-Starterset

Inhalt: 5 x 1 kg

Grundrezept für ein Brot, ca. 750 g: 500 g Rustikus 5 g Backtag Trockenhefe 380 g Wasser 35° C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen Wasser zugeben und einen glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Nochmals von Hand kurz durchkneten, zu einem Brot formen und in den Gärkorb legen. Ca. 50 Minuten aufgehen lassen, auf das Backblech kippen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 10 Min. bei 230 °C anbacken, Weitere 45 Min. bei ca. 190 °C fertig backen.

Hinweis: Die Roggenmischbrot Rustikus Backmischung besteht zu 55 Prozent aus Roggenmehl und zu 45 Prozent aus Weizenmehl.

ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, WEIZENQUELLMEHL, Säuerungsmittel: Milchsäure; Stabilisatoren: Calciumsulfat, E466; Rapsöl, Salz jodiert, ROGGENSCHROT, ROGGENMALZ, GLUTEN.
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, SESAM und LUPINEN enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1396
Brennwert in kcal: 329
Fett in g: 1,2
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2
Kohlenhydrate in g: 66,8
davon Zucker in g: 3,7
Eiweiß in g: 9,9
Salz in g: 2,5
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 18.05.2022
Super Lecker, das muss mind. einmal in der Woche gebacken werden.
5 Sterne 01.05.2022
Brot oder Brötchen sehr gute Qualität
5 Sterne 27.04.2022
schmekt gut, gelingt prima, vielleicht bei frei geformten etwas weniger Wasser verwenden.
5 Sterne 18.04.2022
Perfekt!
5 Sterne 22.03.2022
Unser tägliches Brot. Einfach lecker!
5 Sterne 17.03.2022
sehr gut
5 Sterne 16.03.2022
Schmeckt lecker
5 Sterne 09.03.2022
Einfache Handhabung und lecker!
5 Sterne 02.02.2022
Einfache Herstellung, leckeres Ergebnis
5 Sterne 12.12.2021
Sehr gute Qualität, Geschmack hervorragend
5 Sterne 23.06.2021
Sehr gut im Geschmack
5 Sterne 26.05.2021
👍Bin sehr zufrieden damit..
5 Sterne 22.05.2021
Es schmeckt sehr gut, Roggenbrot was herzhaft aber nicht sauer schmeckt
5 Sterne 07.05.2021
seit Corona also weit über ein Jahr backe ich mein Brot selbst.Ub´nd dieses rustikale Brot ist spitze1
5 Sterne 16.04.2021
Tolles Brot geworden, bin begeistert. Verpackung mit dem darauf darauf enthaltenem Rezept ebenfalls super
5 Sterne 08.03.2021
Sehr lecker. Wird wieder bestellt.
5 Sterne 25.11.2020
Einfach lecker, vor allem mit dem Blitzrezept unschlagbar.
5 Sterne 03.08.2020
Gelingsicher!!!
5 Sterne 04.06.2020
sehr gut
5 Sterne 11.03.2020
Schönes herzhaftes Brot.
5 Sterne 03.12.2018
Sehr gute Qualität und sehr gut im Geschmack
5 Sterne 10.11.2018
Gutes Produkt
5 Sterne 09.01.2018
Mit der Kitchenaid und einem normalen Haushaltsofen im geschlossenen Gusstopf gepacken einfach genial.
5 Sterne 04.01.2018
sehr saftig und lecker. Unser tägliches Standartbrot
5 Sterne 28.11.2017
Schmackhafte Brotmischung gelingt immer
5 Sterne 27.10.2017
Super.
5 Sterne 24.10.2017
was besseres an brot gibt es nicht essen bei uns alle gern
5 Sterne 14.01.2016
zum Brotbacken
5 Sterne 04.12.2015
Kommt bei den Gästen immer wieder gut!
5 Sterne 09.08.2014
Angenehm und herzhaft im Geschmack - ausgezeichnet für eine kräftige Brotzeit.
5 Sterne 25.01.2014
sehr zufrieden
5 Sterne 02.01.2014
Tolles Brot, mit Zugabe von verschiedenen Kõrnern immer wie ein neues Brot.
5 Sterne 13.10.2013
Ich backe im Backofen auf einem Backstein Brot. Die Qualität ist immer sehr gut.
5 Sterne 23.07.2013
Die Qualität ist super. Auch für Brötchen geeignet. Lecker!!!!!
4 Sterne 21.05.2013
dasBrot ist lecker und einfach zu bearbeiten im Brotbackmachine
5 Sterne 26.02.2013
Eine leckere Brotmischung,die schön aufbäckt.
5 Sterne 05.02.2013
Geschmacklich sehr gut, leicht zu verarbeiten
5 Sterne 31.01.2013
Sehr leckeres Broto
5 Sterne 28.12.2012
Schnell ein Brot gebacken. Da kann manches Brot vom Bäcker nicht mithalten.
5 Sterne 10.10.2012
ein sehr schackhaftes wohlschmeckendes brot mittlerweile meine lieblingssorte obwohl ich alle sorten von ihnen mag würde es auf jeden fall weiterempfehlen
5 Sterne 14.09.2012
gelingt immer - schmeckt super
5 Sterne 26.08.2012
Ich verwende das Produkt zum Brot backen und bin von der Qualität und dem Geschmack sehr überzeugt.
5 Sterne 04.07.2012
Geniales Brot. In meinem Backofen wird der Boden nicht so knusprig, wie ich es gerne hätte. Daher liegt jetzt ein 'Pizza-Stein' im Herd und die letzten 15 Minuten wird das noch nicht fertig gebackene Brot direkt auf dem Stein zu Ende gebacken. Funktioniert ausgezeichent, das Ergebnis ist super!!
5 Sterne 22.06.2012
Super lecker!!!
5 Sterne 15.06.2012
Qualität und Geschmack sehr gut!!!!
4 Sterne 31.05.2012
Brot ist sehr lecker!
5 Sterne 19.04.2012
Gut im Brotbackautomaten zu verwenden
5 Sterne 25.03.2012
Im Holzofen gebacken, schmeckt dieses Brot hervorragend. Schöne resche Kruste.
5 Sterne 24.02.2012
Aus dieser Backmischung backe ich verschiedene Brote. Durch nochmaliges einkneten von Mehl nach dem Aufgehen erhalte ich ein Brot, dass die Struktur des Hannoverschen Gersterbrotes hat.
3 Sterne 16.11.2011
gut
5 Sterne 01.11.2011
ein kräftiges Brot für alle, die herzhaftes Brot bevorzugen
5 Sterne 31.10.2011
einfach nur lecker und gut abzuwandeln.
5 Sterne 20.10.2011
Dieses Mehl hatte ich bereits öfters und ist bei meiner Familie sehr beliebt.
5 Sterne 14.10.2011
Schmeckt alles sehr gut
5 Sterne 11.10.2011
Sehr vielseitig zu Verwenden.
5 Sterne 10.10.2011
Unser Lieblingsbrot
5 Sterne 25.09.2011
lecker, Anfängergeeignet
5 Sterne 07.08.2011
Problemlos auch im Holzbackofen
5 Sterne 11.07.2011
Ein leckeres Brot für alle Gelegenheiten

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Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.