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88 Artikelbewertungen

Gärkorb rund aus Peddigrohr für Brote bis 750 g

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1-3 Werktage
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Preis
14.98
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
Artikelnummer
210568
Allgemeine Vorteile:
  • Fachberatung und Gelinggarantie
  • Kauf auf Rechnung
  • EHI Institut geprüfter Online-Shop
  • Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold

Für Brote wie vom Bäcker.

Für schön, gleichmäßig geformte Brote führt kein Weg an Gärkörben vorbei. Sie haben mehrere Vorteile: Die Körbe ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brotes mit. Gärkörbe aus Peddigrohr sollten Sie nach Gebrauch immer gut trocknen lassen. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material hergestellt (keine billige Dekoware).

Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.

Maße: Durchmesser 20 cm 9,5 cm hoch

Tipp: Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teigs und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.

Gärkörbe werden verwendet für:

Korbbrot: Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.

Sturzbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.

Schwenkbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.

Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 13.05.2019
Verwende das Produkt zum Teiggehen für selbstgemachte Brote, gute Qualität, Brote erhalten schöne Form, kann weiterempfohlen werden.
4 Sterne 07.05.2019
Durch die vielen kurzen zusammen getackerten Stücke wirkt es arg billig, aber es macht einen stabilen Eindruck. Der Geruch verfliegt hoffentlich in ein paar Tagen.
5 Sterne 04.05.2019
Ich hatte vorher einen Gärkorb aus Kunststoff und komme mit dem aus Peddigrohr viel besser zurecht.
5 Sterne 11.02.2019
Das Brot hat eine optimale Form
5 Sterne 09.02.2019
sehr gute Qualität
5 Sterne 02.07.2018
sehr gute Qualität, empfehlenswert
5 Sterne 05.06.2018
ich bin sehr zufrieden
5 Sterne 15.04.2018
Habe den Teig für Antons Bauernbrot darin gehen lassen, tolles Ergebnis. Lässt sich mit einer trockenen Spülbürste sehr gut reinigen.
5 Sterne 17.03.2018
Auch die Runde Form ist sehr gut.Schade das für deisen Korb kein Bezug zum bestellen gibt
5 Sterne 23.02.2018
Hätte ich nicht für möglich gehalten, dass das klappt.... Stäube den Korb mit Bäckerstärke aus und das Brot plumpst total schön und vorallem ohne zu kleben raus! Ein Muss für jeden Brotbäcker!!!
5 Sterne 18.01.2018
Top Produkt!
5 Sterne 11.12.2017
Sehr gute Qualität
4 Sterne 10.12.2017
Gute Qualität.
5 Sterne 09.07.2017
Gute Qualität, kann man weiter empfehlen!
4 Sterne 04.05.2017
Zum Brotbacken bestens geeignet. Preisleistungsverhältnis gut
5 Sterne 26.04.2017
Hat sehr gut funktioniert
5 Sterne 07.04.2016
Sehr gute Qulität , sehr zu empfehlen
5 Sterne 28.02.2016
Qualität sehr gut, für jeden geeignet
5 Sterne 09.02.2016
Bin Hobbybäcker kann man jedem Haushalt empfehlen. Super Qualität von Backmischung und Hefe.
5 Sterne 30.01.2016
Profimaterial
5 Sterne 27.12.2015
gute qualität alles toll
5 Sterne 19.12.2015
Sehr schöne stabile Körbe
5 Sterne 15.12.2015
Der Gährkorb wird für die Reife-/Ruhezeit des Teiglings verwendet und auch um eine schöne geformte Form zu erhalten, sodass später frei gebacken werden kann. Das Produkt kann ich nur uneingeschränkt empfehlen, Verarbeitung ist gut; zu einem längerem Einsatz kann ich zur Zeit noch nichts sagen.
5 Sterne 11.12.2015
zum Brot backen
5 Sterne 11.12.2015
Backe seit einiger Zeit selbst Brot. Bin mit dem gelieferten Produkt hoch zufrieden
4 Sterne 09.12.2015
um den Brotteig gehen zu lassen
5 Sterne 03.11.2015
Toll! Verwende es oft!
4 Sterne 24.10.2015
Sehr schöne Hilfestellung für das brotbacken. Das Brot bekommt eine schöne Musterung. Würde es jedem empfehlen der Brot selber backen möchte.
5 Sterne 06.10.2015
Gute Verarbeitung des Peddigrohrs! Kann man weiter empfehlen.
5 Sterne 05.10.2015
Gute Qualität
5 Sterne 04.10.2015
Super-Gärkorb sehr hilfreich!
5 Sterne 07.08.2015
benutze ihn 1x in der Woche, funktioniert wunderbar, der Bezug dafür passt perfekt und lässt sich auch für die Schüssel mit dem ASG verwenden
4 Sterne 25.05.2015
wozu verwendet man einen Gärkorb??. Die Qualität ist so, wie andere Gärkörbe auch. Was ich vermisse ist, dass man ein Abdecktuch mitgibt.
5 Sterne 06.05.2015
Brotbacken, Korb ist echt gut
5 Sterne 20.04.2015
schöne Qualität, auch optisch sehr ansprechend
5 Sterne 09.03.2015
Sehr gutes Produkt!
5 Sterne 23.02.2015
Gut verarbeitet und die Rückseite ist mit einer Bedienungsanleitung versehen, damit man nicht das falsche mit dem Gärkörbchen macht. Und darin wird das Brot richtig schön vorgeformt. So sieht Brot toll aus ... wie vom Bäcker.
5 Sterne 15.02.2015
sehr gut
5 Sterne 19.01.2015
Wird selbst verwendet kanns jedem empfehlen gute Qualität
5 Sterne 15.01.2015
Endlich die passende Groesse
5 Sterne 22.12.2014
Super
4 Sterne 16.11.2014
Siehe oben.
5 Sterne 12.11.2014
Brot bleibt super in Form
5 Sterne 16.10.2014
Zur Komplettierung meiner Ausstattung hatte noch der runde Gärkorb gefehlt. Qualität lässt nichts zu wünschen übrig
4 Sterne 15.10.2014
gut bis sehr gut
5 Sterne 26.09.2014
Gute stabile Verarbeitung!
5 Sterne 21.05.2014
Ich kann das Produkt nur empfehlen. Mein Brot sieht wirklich gut aus. Qualität sehr gut.
5 Sterne 16.05.2014
Verwende den Gärkorb zum Brot backen.
5 Sterne 27.04.2014
Gute Qualität
5 Sterne 13.04.2014
Brauche ich fürs Brotbacken. Ist super
5 Sterne 29.03.2014
mein selbstgebackenes Brot hat Bäckerqualität - nun auch äußerlich
5 Sterne 28.03.2014
Backe seit Jahren im Brobackautomaten, weil es einfach und schnell geht. Jetzt habe ich den Gärbkorb ausprobiert und im Backofen gebacken. Ergebnis ist viel leckerer.
5 Sterne 12.03.2014
Super Qualität! meine Brote sehen jetzt aus wie vom Bäcker.
5 Sterne 22.02.2014
Sehr schöne Qualität
5 Sterne 15.02.2014
Produkt einwandfrei.
5 Sterne 14.02.2014
Da geht das Brot super auf und nach dem backen sieht es aus wie ein Brot vom Bäcker
5 Sterne 19.10.2013
Gibt dem Brot ne schöne Form.
4 Sterne 31.08.2013
Gute Qualität ,sehr zu empfehlen.
5 Sterne 17.07.2013
Der Korb funktioniert genauso wie versprochen. Der Teig behält seine Form und läuft nicht auseinander.
4 Sterne 11.07.2013
super gute Qualitaet - nur habe ich mich in der Groesse vertan - haette einen groesseren gebraucht. Zum Glueck hatte ich noch einen zweiten kleinen und habe eben zwei kleine Brote gemacht :-)
5 Sterne 09.03.2013
Schön als Dekoration, aber natürlich auch sinnvoll einzusetzen. Ich stelle sehr gerne mit meinem Thermomix Hefeteige her und nun will ich noch zusätzlich dieses Profiwerkzeug nutzen.
5 Sterne 09.02.2013
Top-Produkt
5 Sterne 08.01.2013
Funktioniert super, das Brot bekommt eine sehr schöne Form
5 Sterne 07.01.2013
Super Qualität
5 Sterne 28.12.2012
Super
5 Sterne 13.12.2012
Was andere käme für mich garnicht in Frage für die Brote
5 Sterne 14.11.2012
Ich verwende das Produkt bei jedem Backvorgang, das sollte auch jeder tun. Der Teig geht gut auf und mir ist noch kein Brot misslungen. Qualität ist gut.
5 Sterne 04.11.2012
Das Brot hat eine optimale Form!
5 Sterne 01.11.2012
tolles Produkt
5 Sterne 19.10.2012
Der Gärkorb hat sehr gut funktioniert und unser Brot ist perfekt gabacken worden.
5 Sterne 14.10.2012
Qualität ist sehr gut. Einfach in der Anwendung
5 Sterne 27.08.2012
sehr guter Gärkorb schöne Form die auch den Kindern gefällt.
5 Sterne 03.08.2012
Ich verwende das Produkt seinem Zweck gemäß zum Gehenlassen der Brote. Empfehlen würde ich es allen, die formschöne, freigeschobene Brote backen wollen. Die Qualität des Produktes ist gut.
5 Sterne 28.07.2012
Schon der zweite, somit brauche ich über die Qualität wohl keine Worte mehr zu verlieren
5 Sterne 01.07.2012
macht spaß mit zu arbeiten
5 Sterne 30.06.2012
Ich bin ehemaliger Bäcker. Der Korb ist genau wie früher in der Backstube. Sehr gut
5 Sterne 25.06.2012
Benötige es zum brotbacken
5 Sterne 21.06.2012
super
5 Sterne 25.05.2012
Habe darin meinen 1.Laib Brot gehen lassen.Wunderschön geworden. Bisher immer Kastenform verwendet.
5 Sterne 29.03.2012
Das Produkt wird zum Gären beim Brotbacken von mir verwendet. Seit dieser Zeit hat das Brot eine schönere Form. Für den privaten Gebrauch - optimal
5 Sterne 29.03.2012
Optimal
5 Sterne 15.03.2012
Brote sehen super professionell aus!
5 Sterne 27.02.2012
-Gute Qualität
5 Sterne 13.02.2012
benutze ich fuer den Gärprozess der Brote und diese bleiben dann gut in Form.
5 Sterne 14.01.2012
Gute Qualität
5 Sterne 30.07.2011
Habe den Korb einer Freundin gegeben.
5 Sterne 15.07.2011
Sehr gute Verarbeitung.
5 Sterne 14.07.2011
In meiner Hobbybäcker-Utensilien-Kiste befinden sich schon Gärkörbe aus Piddgrohr. Damit arbeite ich sehr gerne

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BäckersBest, Brot selberbacken, runde Gärform, Gärkorb, Weidenstruktur, Simperl, Korbbrot, Sturzbrot, Schwenkbrot

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