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Ruchmehl aus Weizen 1 kg
Allgemeine Vorteile:
- Fachberatung und Gelinggarantie
- Kauf auf Rechnung
- EHI Institut geprüfter Online-Shop
- Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold
Das Profi-Mehl für dunkle Weizenbrote und -Backwaren.
Unser Original Ruchmehl aus Weizen in Profi-Qualität ist geschmacklich herber und kräftiger als Weißmehl und sorgt für eine dunklere Krume. Es besticht durch seinen ausgeprägten Geschmack und eignet sich hervorragend für dunkle Weizenbrote und -Backwaren.
Weißmehl wird vorwiegend aus dem inneren Teil des gemahlenen Getreidekorns gewonnen, wohingegen Ruchmehl noch einen Teil der äußeren Schalenschicht enthält. Daher enthält es mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. Ruchmehl eignet sich besonders zur Langzeit Teigführung.
Inhalt:
1 kg
Tipp:
Wenn es mal schnell gehen soll. Unsere Tessiner-Brot-Backmischung beinhaltet bereits das Ruchmehl, somit brauchen Sie nur noch Wasser, Salz und Trockenhefe, um ein köstliches Brot im heimischen Herd zu zaubern.
Ruchmehl
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1454
Brennwert in kcal: 347
Fett in g: 2,1
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 65,0
davon Zucker in g: 0,7
Eiweiß in g: 13,0
Salz in g: <0,01
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Backtag, Bäckermehle, Profimehle, Roggenmischbrot, Roggenbrot, Brot selberbacken
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