Ruchmehl aus Weizen 1 kg

Ruchmehl: Das Profi-Mehl für dunkle Backwaren und dunkles Weizenbrot

Lieben Sie dunkle Backwaren und dunkles Weizenbrot? Dann sollten Sie sich unser Ruchmehl kaufen. Doch was ist Ruchmehl überhaupt? Das schweizer Mehl aus Weizen hat einen besonders hohen Ausmahlungsgrad. Dieser gibt Auskunft darüber, wie viel Prozent ganzes Korn noch im Mehl enthalten ist. Bei diesem Mehl liegt der Ausmahlungsgrad bei ca. 85 Prozent. Dies entspricht in etwa der Mehlausbeute von deutschem Weizenmehl Type 1050. Allerdings überzeugt Ruchmehl mit einem ausgeprägt herben und kräftigen Geschmack wie er bei Weißmehl nicht vorkommt. Darüber hinaus zaubert es eine schöne dunkle Krume und eignet sich somit perfekt zu Herstellung von dunklen Weizenbroten und anderen dunklen Backwaren. Da das spezielle Weizenmehl einen großen Teil der äußeren Schalenschicht enthält, ist er deutlich reicher an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen als herkömmliches Weißmehl. Somit ist unser Ruchmehl nicht nur herausragend lecker, sondern auch für die bewusste Ernährung hervorragend geeignet.

Inhalt: 1 kg

Tipp: Haben Sie keine Zeit? Dann testen Sie doch einfach unsere Tessiner-Brot-Backmischung. Diese beinhaltet bereits Ruchmehl. Somit müssen Sie nur noch Wasser, Salz und Trockenhefe zum Teig hinzufügen, um köstlich leckeres Brot an Ihrem heimischen Herd zu zaubern. Ebenso lecker sind unsere Schweizer Ruchmehl Brötchen.