Ruchmehl aus Weizen 1 kg
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Das Profi-Mehl für dunkle Weizenbrote und -Backwaren.
Unser Original Ruchmehl aus Weizen in Profi-Qualität ist geschmacklich herber und kräftiger als Weißmehl und sorgt für eine dunklere Krume. Es besticht durch seinen ausgeprägten Geschmack und eignet sich hervorragend für dunkle Weizenbrote und -Backwaren. Weißmehl wird vorwiegend aus dem inneren Teil des gemahlenen Getreidekorns gewonnen, wohingegen Ruchmehl noch einen Teil der äußeren Schalenschicht enthält. Daher enthält es mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. Ruchmehl eignet sich besonders zur Langzeit Teigführung.
Inhalt: 1 kg
Tipp: Wenn es mal schnell gehen soll. Unsere Tessiner-Brot-Backmischung beinhaltet bereits das Ruchmehl, somit brauchen Sie nur noch Wasser, Salz und Trockenhefe, um ein köstliches Brot im heimischen Herd zu zaubern.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1454
Brennwert in kcal: 347
Fett in g: 2,1
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 65,0
davon Zucker in g: 0,7
Eiweiß in g: 13,0
Salz in g: <0,01
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03.04.2020 |
| Qualität perfekt... Bin begeistert... jederzeit wieder... | |
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27.03.2020 |
| guter rustikaler Geschmack . Ich verwende es bei Langzeitgare ! | |
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28.02.2020 |
| Für Brotteig. Super zu verarbeiten. Beste Qualität. | |
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27.02.2020 |
| Immer Gut | |
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13.02.2020 |
| ein ausgezeichnetes Mehl zum Brotbacken. | |
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22.01.2020 |
| Gibt dem Brot einen guten Geschmack gute Qualität | |
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19.06.2019 |
| Sehr gut | |
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28.05.2019 |
| Brot | |
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10.05.2019 |
| für Tessiner Brot | |
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23.04.2019 |
| gutes Mehl für Schweitzer Brot und Bürli | |
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02.02.2019 |
| Brot backen | |
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28.06.2018 |
| Vorzüglich | |
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27.03.2018 |
| vollwertigeres Weizenmehl | |
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06.03.2018 |
| Qualität super | |
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25.02.2018 |
| Gibt aromatisches, würziges Brot | |
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16.01.2018 |
| benutze es zum ansetzen von Sauerteig ist aber noch nicht fertig | |
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16.01.2018 |
| sehr gut | |
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05.01.2018 |
| Super | |
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12.11.2017 |
| zum ersten mal bestellt begeistert von Qualität | |
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09.11.2017 |
| gutes Produkt | |
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12.09.2017 |
| wie in der Schweiz, kann endlich wieder Bürli backen | |
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12.09.2017 |
| Sehr gutes Mehl zum Brotbacken | |
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14.08.2017 |
| gute Backeigenschaften | |
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