Ruchmehl aus Dinkel 1 kg

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Ruchmehl für dunkle Brote und Backwaren.

Unser Original Ruchmehl aus Dinkel in Profi-Qualität ist geschmacklich herber und kräftiger als Weißmehl und sorgt für eine dunklere Krume. Es besticht durch seinen ausgeprägten Geschmack und eignet sich hervorragend für dunkle Brote und -Backwaren. Weißmehl wird vorwiegend aus dem inneren Teil des gemahlenen Getreidekorns gewonnen, wohingegen Ruchmehl noch einen Teil der äußeren Schalenschicht enthält. Daher enthält es mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. Ruchmehl eignet sich besonders zur Langzeit Teigführung.

Inhalt: 1 kg

Tipp: Wenn es mal schnell gehen soll. Unsere Tessiner-Brot-Backmischung enthält bereits Ruchmehl aus Weizen, Sie brauchen dann nur noch Wasser, Salz und Trockenhefe zugeben, um ein köstliches Brot im heimischen Herd zu zaubern.

Dinkelruchmehl

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1449
Brennwert in kcal: 342
Fett in g: 1,8
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 67,0
davon Zucker in g: 0,9
Eiweiß in g: 13,5
Salz in g: <0,01

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	21.03.2023
Gute Ware
	10.03.2023
Super Produkt .
	11.05.2022
was für eine toller geschmack. und diese kruste...... yummy
	21.04.2022
Sehr gerne für Brot und Brötchen. Gute Qualität
	19.04.2022
super Ware
	18.04.2022
Passt Scho
	18.02.2022
Sehr leckeres Brot geworden
	03.10.2021
Gibt dem Dinkelbrot das gewisse etwas.
	19.07.2021
Mit Ruchmehl backen, das gibt sehr herzhaftes Brot.
	27.06.2021
Mache daraus Brötchen mit einem kleinen Sauerteiganteil aus Dinkelmehl. Sehr gute Mehlqualität.
	23.06.2021
Für kräftiges Dinkel Brot.
	04.06.2021
Dinkelmehl....einfach klasse auf dieses Mehl werde ich nicht mehr verzichten! Ob als Brot, Brötchen oder als Baguette unverzichtbar.....dieser Geschmack..... Unverzichtbar....Dinkel...eine extra Klasse
	04.05.2021
Super Qualität
	24.04.2021
Super zum Brötchen backen
	30.03.2021
Mit diesem Mehl macht das Backen besonders Spaß und schmeckt auch noch sehr lecker
	30.03.2021
tolle Qualität
	29.03.2021
Super
	29.03.2021
Toller Geschmack
	27.03.2021
Beste Mehle
	01.03.2021
Zum Brotbacken sehr gut. Kaufe ich immer wieder,da das Mehl sehr gehaltvoll und kräftig ist. Empfehlenswert für alle die gehaltvolles Brot lieben.
	24.01.2021
Verwende ich ausschließlich zum Brotbacken zusammen mit Emmermehl
	29.12.2020
Tolle Qualität mit einem super Backergebnis!
	15.12.2020
In Kombination mit Dinkelmehl 630 sehr leckeres Brot gebacken
	04.12.2020
Brot bekommt einen sehr guten Geschmack! Qualität supi!
	16.11.2020
Lässt sich gut verarbeiten und backen, Ergebnisse schmecken gut.
	07.11.2020
Noch nicht getestet. Sieht ok. aus.
	05.11.2020
Spitzenprodukt im Dauergebrauch.
	14.09.2020
Was besonderes
	10.09.2020
Zum Brotbacken sehr gut. Empfehlenswert
	09.08.2020
Selbst gebackene Ruchmehlbrote schmecken hervorragend und sind einfach zu backen. Wer wie wir keinen Weizen verträgt, liegt mit dieser Dinkel Variante genau richtig.
	02.08.2020
Wenn ich aus dem Urlaub wieder zurück bin werde Ich ein Schönes Brot backen!
	23.07.2020
Dinkel-Roggen-Sauerteigbrote
	02.07.2020
empfehlenswert, gerne wieder!
	06.06.2020
Das Ruchmehl wird pur zum Brotbacken verwendet. Nur Wasser, Hefe und Salz
	30.05.2020
Eben so gut wie das Weizen Ruchmehl.
	23.05.2020
Habe vor damit Brot nach Schweizer Rezept zu backen.
	19.05.2020
Kann ich nur weiterempfehlen
	19.10.2019
Sehr gut
	19.06.2019
Sehr gut
	22.05.2019
ich habe ein super Brot gebacken
	03.05.2019
Meine Brote mich Ruchmehl werden saftig, die Krume ist elastischer als normales Dinkelmehl.
	18.03.2019
Ich nutze das Mehl zum Brot backen. Es entsteht ein herrlich fluffiges und zugleich saftiges und herzhaftes Dunkelrot.
	28.02.2019
Ein wenig verbreitetes Mehl mit dem sich sehr gute, langsam geführte Teige aufbauen lassen.
	02.02.2019
Brot backen
	24.01.2019
Tolles Mehl habe ein Brot (Hefe) mit langer Teigführung (24 Stunden gebacken. Sehr gelungen innen schön saftig außen kross.
	18.11.2018
Ich habe das Mehl für einen Lebkuchenteig gebraucht.Meine Lebkuchen sind ein Traum geworden.
	29.06.2018
Brot und Brötchen.

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