Nuss-Nougat hell feinste Qualität, 500 g

Ein nussiger Traum für Ihre Pralinen.Jetzt mit neuer Rezeptur.

Ein herrlicher Genuss in Nuss: Nutzen Sie diesen Nugat zum Füllen Ihrer selbst gemachten Pralinen. Nugat, oft auch „Nougat“ geschrieben, ist bei Hobbybäckern sehr beliebt und zudem vielseitig einsetzbar. Verwenden Sie ihn nicht nur für Pralinen, sondern auch als Füllung für selbstgemachte Schokoladentafeln, für Waffeln, Plätzchen & Kekse, Torten & Cupcakes.

Verarbeitung von Nugat

Schmelzen Sie Nugat für Pralinenfüllungen auf 35°C, am besten im Wasserbad, und temperieren Sie die Masse anschließend auf 26°C. Bei dieser Temperatur ist der Nugat schön geschmeidig und lässt sich gut in einen Spritzbeutel füllen, mit dessen Hilfe sie Ihre Pralinen befüllen können. Um die exakte Temperatur des Nuss-Nugats bestimmen zu können, empfehlen wir Ihnen die Verwendung eines Digital-Thermometers.
Die empfohlene Temperatur zur Weiterverarbeitung des Nugats kann je nach Rezept variieren. Achten Sie aber darauf, dass Sie den Nugat nicht zu stark erhitzen.
Der helle Nuss-Nugat ist in Blockform und daher können Sie vom gekühlten Block gut die gewünschte Menge Nugat abschneiden.

Hinweis zur Lagerung von Nugat: Kühl lagern, nicht über 18°C. Angebrochen sollte die Packung schnell verbraucht werden, im Kühlschrank gelagert bzw. eingefroren werden.

Backen mit Nugat

Nugat ist bei Naschkatzen sehr beliebt und findet nicht nur in der Weihnachtsbäckerei Anwendung. In der Hobbybäcker-Versuchsbackstube haben wir für Sie das Rezept für Haselnuss Pralinen getestet und für lecker befunden.
Aber nicht nur für Pralinen wird heller Nugat von unseren Hobbybäcker-Kunden verwendet, sondern auch für Gebäcke aller Art, Torten und sogar als Füllung für Nuss-Nugat-Crêpes.

Inhalt: 500 g