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Ekomi EHI
Fototorte klein

Fototorte klein 

Rezept ergibt eine Torte Ø 16 cm 


Zutaten Tortenboden: 

  • 100 g Tortenboden
  • 60 g Eier (1 Ei Gr. M)
  • 10 g Wasser 


Zutaten Buttercreme: 

  • 125 g Buttercremepulver
  • 190 g Wasser (20°C)
  • 125 g Butter
  • 30 g Mango-Fruchtpaste


Außerdem: 

  • 480 g Fondant POP weiß
  • Fotos groß & klein, auf Fondantpapier
  • Lebensmittelkleber in der Tube


So wird´s gemacht:

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Tortenboden nach Anleitung herstellen und die Masse in einen Tortenring Ø 16 cm einfüllen.

  3. Bei 190°C ca. 20 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

  4. Danach den Boden mit einem Tortenringschneidemesser aus dem Ring lösen und mit einem Tortenbodensägemesser zweimal quer durchschneiden.

  5. Buttercreme nach Anleitung herstellen und Mango-Fruchtpaste unterrühren.

  6. Den unteren Teil des Bodens zurück in den gesäuberten Tortenring legen, ca. 110 g Buttercreme einfüllen und mit einer Winkelpalette glatt streichen.

  7. Zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen.

  8. Oberen Tortenboden auflegen und die Torte ca. 1 Stunde kühl stellen.

  9. Torte aus dem Ring lösen, mit der Hälfte der restlichen Buttercreme komplett einstreichen und weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  10. Dann die Torte mit der restlichen Buttercreme einstreichen.
     
  11. 400 g weißen Fondant kneten, auf ca. 2,5 mm ausrollen und die Torte damit eindecken.

  12. Gewünschtes Fondantfoto ausschneiden und mit Lebensmittelkleber mittig auf die Torte kleben.

  13. Torte nach Belieben mit Blumen dekorieren.
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