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Torte Schulanfang fließende Stifte

Torte Schulanfang fließende Stifte

Rezept ergibt eine leckere Torte Ø 16 cm zum Schulanfang 


Zutaten für den Teig: 

  • 400 g Hobbybäcker-Mischung Tortenboden
  • 250 g Eier (5 Stück, Gr. M)
  • 30 g Wasser


Zutaten für die Füllung:

  • Buttercremepulver nach Wahl ODER
  • Leichtcreme nach Wahl


Zutaten für die Garnitur:

  • 500 g Fondant weiß
  • 2x Farbstifte, weiße Schokolade sortiert
  • je 150 - 200 g Schmelzschokolade grün, blau, rot und orange


Außerdem: 

  • zwei Tortenringe Ø 16 cm
  • Schokoladegießschablone Flecken


So wird´s gemacht: 

  1. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen, zwei Tortenringe Ø 16 cm mit Backpapier einschlagen und auf ein Backblech stellen.

  2. Die Biskuitmasse nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, in die Tortenringe geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.

  3. Anschließend in den Backofen schieben und bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

  4. Dann die Tortenböden aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.

  5. Danach die Biskuitböden mit einem Tortenring-Schneidemesser vorsichtig aus den Ringen lösen und jeden Boden mit einem Tortenbodensägemesser einmal quer durchschneiden.

  6. Jetzt nach Wahl die Buttercreme oder Leichtcreme nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten, die Torte damit füllen und 2 Stunden kalt stellen.

  7. Nach der Kühlzeit der Torte nochmal eine Buttercreme oder Leichtcreme nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und die ganze Torte mit der weißen Creme dünn einstreichen.

  8. Dann den Fondant mit einem Nudelholz auf 3 mm ausrollen, die Torte damit eindecken, die Torte vorsichtig umdrehen und auf den Kopf stellen.

  9. Nun die verschiedenen Schmelzschokoladen erwärmen, in Beschriftungsbeutel füllen, die Schokoladen am Rand der Torte nach unten fließen lassen und sofort die Schokolade Stifte auf die jeweilige Farbe kleben.

  10. Wenn die Torte ringsherum mit Stiften versehen ist, die Torte wieder vorsichtig umdrehen.

  11. Jetzt die übrigen Schmelzschokoladen nochmal erwärmen, die Schokoladegießschablone auf ein Backpapier legen, die Schokoladen über die Schablone fließen lassen, zügig mit einer Winkelpalette verstreichen und die überschüssige Schokolade abziehen.

  12. Die Schoko-Flecken fest werden lassen und bevor die Kuvertüre ganz fest wird, die Schablone vorsichtig lösen und abziehen.

  13. Zum Abschluss die Schoko-Flecken mit einem kleinen Tupfen Schmelzschokolade auf die Torte kleben.


Tipp: 

  • Die Füllung kann nach Belieben mit Konfitüre, Schokoaufstrich oder Früchten kombiniert gefüllt werden.

  • Schokoflecken alternativ herstellen: Mit den geschmolzenen Schmelzschokoladen Kleckse auf ein Backpapier fließen lassen, fest werden lassen und auf die Torte kleben.
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