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Vegane Donuts Halloween - Hobbybäcker-Rezept

Vegane Donuts Halloween

Rezept ergibt ca. 15 bunte, vegane Donuts für Halloween


Zutaten für den Teig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Donut Mix vegan
  • 7 g Backtag Trockenhefe
  • 245 g Wasser


Zutaten für die Dekoration:

  • 600 g Fondant Zuckerguss Glasur
  • ca. 10 g Lebensmittelfarbe Colorgel schwarz
  • Streusel Mix Funky Halloween, bunt nach Wahl
  • Streusel Mix Spooky Love Story, bunt nach Wahl
  • Streusel Mix Farmers Market, grün/orange/weiß nach Wahl


Außerdem:

  • Donuts- u. Bagels-Ausstechring groß, Ø 7,5 cm
  • Frittierfett


So wird’s gemacht:

  1. Den Donutteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und ca. 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

  2. Dann den Teig mit einem Nudelholz 7 mm dick ausrollen, mit dem Donuts-Ausstechring ca. 15 Donuts ausstechen und nochmals abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.

  3. Nun das Frittierfett auf 180°C erhitzen und die Donuts auf jeder Seite ca. 60 Sekunden frittieren.

  4. Die frittierten Donuts auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

  5. In der Zwischenzeit die Fondant Zuckerguss Glasur im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen und mit dem schwarzen Colorgel einfärben.

  6. Zum Abschluss die Donuts mit dem schwarzen Zuckerguss einstreichen und gleich mit Streusel Mix nach Wahl verzieren.


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