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Ekomi EHI
Rentier Cake Pops

Rentier Cake Pops

Rezept ergibt 12 - 14 Cake Pops


Zutaten Cake Pops:

  • 250 g Rührkuchenfix
  • 150 g Eier (3 Stück Gr. M)
  • 100 g Butter
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 150 g Nuss-Nugat dunkel

Dekoration:

  • 250 - 350 g Schmelzschokolade weiße Fettglasur
  • 50 g Fondant weiß
  • Augen aus Zucker
  • Schneeflocken aus Zucker weiß
  • kleine Salzbrezeln
  • Zuckerperlen

Außerdem:

  • Kristallpulver-Goldglimmer
  • Lebensmittelkleber in der Tube
  • Glanz-Perlmutt-Farbspray goldfarben 
  • Lutscherstäbe aus Holz


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Aus Rührkuchenfix, Eiern, Butter und Zimt nach Anleitung einen Teig herstellen.  

  3. Eine Königskuchenform 10 x 25 cm mit Formenspray einfetten und den Teig einfüllen.

  4. In den vorgeheizten Backofen stellen, bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen.

  5. Kuchen aus der Form stürzen, fein zerbröseln, mit dem weichem Nuss-Nugat vermengen und zu einer homogenen Masse kneten.

  6. Daraus 12 - 14 ca. 50 g Stücke portionieren, oval formen und mind. 2 Stunden kalt stellen.

  7. In der Zwischenzeit die Salzbrezeln halbieren, zusammen mit den Schneeflocken mit Goldspray besprühen und trocknen lassen.  

  8. Aus weißem Fondant kleine Ohren modellieren und die Innenseite mit goldener Farbe (etwas Kristallpulver-Goldglimmer mit ein paar Tropfen Lebensmittelkleber verrühren) anpinseln.

  9. Die weiße Schmelzschokolade erwärmen, Lutscherstäbe zu einem Drittel in die Schokolade tauchen und sofort in die Teigkugeln schieben.

  10. Sobald die Schokolade am Stab fest geworden ist, die Pops nacheinander in die weiße Schmelzschokolade tauchen und abtropfen lassen.

  11. Gleich, solange die Schokolade noch weich ist, die vorbereiteten Brezel-Stücke als Hörner einstecken.

  12. Augen aus Zucker mit Lebensmittelkleber ankleben.

  13. Schoko-Perlen als Nase und die Schneeflocken als Haare mit Lebensmittelkleber befestigen.

  14. Mit restlicher Gold-Farbe einen Mund zeichnen.
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