Weizenvollkorn - Brötchen 1 kg

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Artikelnummer

500477

Backmischung für locker, luftige Vollkornbrötchen.

Feinaromatische Brötchen aus Weizenvollkornmehl, Sojamehl, Weizenmehl und geröstetem Malzmehl dürfen auf keinem Frühstückstisch fehlen. Mit dieser Backmischung backen Sie feinporige, saftige Brötchen mit goldbrauner Kruste. Ihre Familie und Gäste werden Sie lieben.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept für 10 Brötchen: 500g Weizenvollkorn-Brötchen 10g Backtag Trockenhefe 10g Butter oder Margarine 370g Wasser 25°C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser und Butter zugeben. 7-8 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Teigtemperatur ca. 28°C. Teigruhe: 40 Minuten Den Teig in 10 Stücke á 90g teilen. Zu runden Brötchen formen und nochmals 5 Minuten entspannen lassen. Oberfläche der Teigstücke mit Wasser besprühen und in der Hobbybäcker Dekor-Saaten-Flocken-Mischung wälzen. Teigstücke auf ein Brötchenbackblech setzen. An einem warmen Ort ca. 40 Minuten aufgehen lassen. Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aufgegangene Teigstücke in den Ofen schieben und ca. 30-35 Minuten backen.

WEIZENVOLLKORNMEHL (94 %), MALZMEHLE (GERSTE, WEIZEN), WEIZENGRIEß, WEIZENMEHL, MAGERMILCHPULVER, Salz jodiert, Rapsöl, GERSTEN- MALZEXTRAKT, Stabilisatoren: Guarkernmehl, E466; Zucker, Dextrose, Emulgator: E472e; SOJAMEHL, Säureregulator: Diphosphate; Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von EIERN, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und LUPINEN enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1367
Brennwert in kcal: 323
Fett in g: 2,6
gesättigte Fettsäuren in g: 0,5
Kohlenhydrate in g: 58,7
davon Zucker in g: 2,6
Eiweiß in g: 12,1
Salz in g: 1,6

Weizenvollkorn-Brötchen

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	02.04.2021
beste qualität
	10.02.2021
Backe im Holzofen, Qualität gut Vielleicht mal an Holzofenbacktemperaturen denken bei der Beschriftung.V
	28.12.2020
Mit Dekorflocken und Körnermix gebacken, lecker aber etwas trocken.
	10.12.2020
Super
	15.10.2020
bleiben flach, sind aber sehr lecker
	09.10.2020
Gutes Produkt
	02.07.2020
Qualität und Geschmack sind sehr gut. Kann ich nur weiterempfehlen 👍
	03.04.2020
Qualität perfekt... Bin begeistert... jederzeit wieder...
	12.03.2020
Lässt sich sehr gut verarbeiten und schmeckt lecker. Vorbereitung im Brotbackautomat
	11.01.2020
sehr gut
	11.05.2019
Brötchen, gut gelungen, schmecken uns, empfehlensswert,gute Qualität
	11.04.2019
Schmackhaft
	12.03.2019
Sehr gut
	18.02.2019
mir schmeckt es meiner familie auch
	03.02.2019
Alles gut
	13.07.2018
Sehr lecker und sättigendes Brötchen
	10.06.2018
Tolles Ergebnis.
	03.03.2018
gut
	02.03.2018
Schmeckt sehr gur
	29.01.2018
privater Gebrauch, Weiterempfehlung an alle Freunde und Bekannte. Die Qualität ist super
	10.12.2017
Die Brötchen sind sehr gut gelungen, war überhaupt kein Problem
	28.11.2017
Super Qualität!
	20.11.2017
gut
	14.11.2017
Mische es mit anderen Brötchenmehle den die Kleie als vollkorn bezeichnet warfen meine Eltern den schweinen vor im großen ganzen waren die gesund
	28.10.2017
Noch nicht probiert
	12.08.2017
lecker und einfach
	28.05.2017
Momentan mein Favorit unter den Weizenbrötchen.
	23.05.2017
Backergebnis einwandfrei
	02.05.2017
bin zufrieden
	19.03.2016
Ergeben leckere Brötchen.
	15.03.2016
super leckere und super lockere Vollkornsemmel, besser als wie bei vielen Bäckereien. Der Teig geht sehr gut auf, also aufpassen, dass er nicht über den Schüsselrand läuft, wenn man ihn im Brotbackautomat im Teigprogramm macht. Ich musste das Programm abbrechen, sonst wäre der Teig am Deckel geklebt.
	28.01.2016
Die Brötchen schmecken einfach toll und nicht so hohl,wie unsere vom Bäcker. Richtig lecker.
	24.12.2015
erster Backversuch gut gelungen, Brötchen schmecken sehr gut
	13.10.2015
Beste Qualität, einfach zu verarbeiten, empfehlenswert!
	15.09.2015
schmecken gut

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